Sesión de Aprendizaje 15: Fitoquímica

Sesión de Aprendizaje 15

• El tema de la sesión es la obtención, extracción e identificación fitoquímica de metabolitos secundarios, resinas y sustancias relacionadas con usos y propiedades medicinales.
• El docente es Q.F. Juan Mesías Torres Rivera.
• Es importante ser puntual y mantener el micrófono y la cámara desactivados durante la sesión en línea.
• Las preguntas deben hacerse a través del chat.
• Al terminar la clase todos los estudiantes deben retirarse.
• Se debe mantener el respeto durante toda la sesión.
• Preguntar dudas al finalizar la sesión.
• Las clases en línea pueden ser grabadas.

Objetivos

• Conocer la obtención, extracción e identificación fitoquímica de metabolitos secundarios, resinas y sustancias relacionadas con usos y propiedades medicinales.

Definición de Resina

• La resina es una sustancia orgánica, natural o sintética.
• Es insoluble en agua pero soluble en solventes orgánicos como el alcohol y el éter.
• Se produce a partir de la exudación de células vegetales, particularmente de árboles coníferas como el ciprés, el pino, etc.

Tipos de Resinas

• Naturales: Se producen de manera natural en las plantas.
  • Resina de pino: Es la más abundante y se utiliza para barnices, pinturas, adhesivos y cosméticos.
  • Resina de trementina: Derivada de la resina de pino, se usa en pinturas, barnices y disolventes.
  • Resina de copal: Se produce en árboles tropicales y se usa en barnices, pinturas y perfumes.
• Sintéticas: Se producen a partir de compuestos químicos.
  • Resina epoxi: Termoestable, usada para adhesivos, recubrimientos, composites y piezas moldeadas.
  • Resina poliéster: Termoestable, empleada en piezas moldeadas, fibra de vidrio y pinturas.
  • Resina acrílica: Termoestable, usada en pinturas, barnices, adhesivos y composites.

Importancia de las Resinas

• Se utilizan en la fabricación de pinturas, barnices, adhesivos, materiales compuestos, productos electrónicos y farmacéuticos (medicamentos como antibióticos y analgésicos).

Taninos

• Son compuestos fenólicos que se encuentran en las plantas.
• Son insolubles en agua, pero solubles en alcohol y otros solventes orgánicos.
• Se usan en curtiduría, fabricación de tintas y medicina.
• Tienen funciones en protección de plantas, adhesión celular y coloración.

Usos de los taninos

• Curtiduría: Para convertir pieles de animales en cuero.
• Fabricación de Tintas: Empleadas en impresión y escritura.
• Medicina: Tienen propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y astringentes.

Alquitranes

• Son sustancias complejas producidas a partir de la destilación de madera, carbón o petróleo.
• Insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos.
• Se utilizan en pinturas, barnices y asfalto.
• Están formados por una mezcla de compuestos orgánicos como hidrocarburos, fenilpropanoides y compuestos nitrogenados.
• Usados en varios usos como medicina y antisépticos.

Usos de los Alquitranes

• Industria: Fabricación de pinturas, barnices y asfalto.
• Medicina Tratamiento de afecciones como psoriasis.

Balsamos

• Son sustancias resinosas producidas en algunas plantas.
• Insolubles en agua, solubles en solventes orgánicos.
• Se usan en perfumería, medicina y fabricación de cosméticos.
• Están compuestos de mezcla de compuestos orgánicos incluyendo resinas, aceites esenciales y gomas.
• Tiene funciones en la protección y aroma de las plantas.

Usos de los Balsamos

• Perfumería: Fabricación de perfumes y fragancias.
• Medicina: Propiedades antiinflamatorias, antibacterianas y antivirales.
• Cosmética: Empleados en cremas, lociones y perfumes.

Usos de los metabolitos secundarios (Resinas)

• Industria: Empleados en industrias farmacéuticas, cosméticas, alimenticias y químicas.
• Medicina: Usados en medicina para fabricar medicamentos como antibióticos, analgésicos y antiinflamatorios.
• Alimentación: Usados como saborizantes, colorantes y conservantes alimentarios.
• Cosmética: Usos en cosméticos para mejorar el aspecto de piel cabello y uñas.
• Agricultura: Usados como insecticidas, fungicidas y herbicidas.

Propiedades medicinales de los metabolitos secundarios (Resinas)

• Antiinflamatorias: Reducen la inflamación.
• Antibacterianas: Combaten las bacterias.
• Antifúngicas: Combaten los hongos.
• **Antiparasitarias:**Combaten los parásitos.
• Antivirales: Combaten los virus.
• Antioxidantes: Protegen células del daño de radicales libres
• Anticancerígenas: Pueden prevenir o tratar el cáncer.
• Algunos ejemplos de metabolitos secundarios medicinales: Taninos, Flavonoides, Alcaloides, Terpenos.