Samenvatting Voedingswarenkennis Examen Januari 2024

Wat is het belangrijkste uitgangspunt van het model voeding?

Welke categorie voeding valt onder 'Oranje' volgens de voedingdriehoek?

Wat is de aanbevolen aanpak voor het consumeren van sterk bewerkte producten volgens het model voeding?

Wat wordt aangeraden in termen van het consumeren van producten van dierlijke oorsprong volgens de voedingdriehoek?

Wat is het belangrijkste onderdeel van de voedingdriehoek voor het brede publiek?

Wat wordt aangeraden in termen van het eten van bewerkte vleesproducten volgens het model voeding?

Wat is het doel van de Nutriscore?

Wat wordt er beoordeeld met de Weegschaal (5-kleurenschaal met 5 letters) van de Nutriscore?

Waar houdt de Nutriscore geen rekening mee bij het beoordelen van producten?

Wat is het belang van een etiket volgens de Belgische wetgeving?

Wat moet verplicht worden vermeld op het etiket volgens de Belgische wetgeving?

Welke ingrediënten worden niet beschouwd als ingrediënten op het etiket?

Wat zijn additieven op het etiket?

Wat is vereist voor de wettelijke toelating van additieven op het etiket?

Is het belangrijkste uitgangspunt van het model voeding gezondheid?

Moet de inname van producten van dierlijke oorsprong worden beperkt volgens de voedingdriehoek?

Moet je vooral water drinken volgens het model voeding?

Moet de inname van sterk bewerkte producten tot een minimum worden beperkt volgens het model voeding?

Moet je op vaste tijdstippen en samen met anderen eten volgens het model voeding?

Moet je je omgeving aanpassen volgens het model voeding?

De Nutriscore houdt rekening met de aanwezigheid van residuen of pesticiden in voedselproducten.

Het etiket op voedselproducten moet vermelden welke additieven zijn toegevoegd.

De Weegschaal van de Nutriscore beoordeelt onder andere de hoeveelheid vezels in een product.

Water hoeft niet vermeld te worden als ingrediënt op het etiket, tenzij het een opgietvloeistof betreft die wordt geconsumeerd.

Het consumeren van sterk bewerkte producten wordt niet aangemoedigd volgens het model voeding.

Belangrijke voedingsmiddelen in het voedingspatroon volgens het model voeding zijn onder andere volle granen en ongezouten noten.

Het model voeding benadrukt het belang van gevarieerde en evenwichtige voeding.

De Belgische wetgeving vereist dat het etiket in de taal van de regio waar het product wordt verkocht is opgesteld.

Toevoegsels die aanwezig waren in een van de ingrediënten, maar geen technologische functie in het eindproduct uitoefenen, moeten vermeld worden op het etiket.

Stoffen die om technische redenen aan voedingsmiddelen zijn toegevoegd, moeten voldoen aan de eisen van de consument.