CAPRINO

Rumiantes en Pastoreo: El Caprino de Carne

• Las cabras pastorean en áreas inutilizables para ovino o vacuno, como zonas de monte con vegetación pobre, escasas o sin cultivos.
• Los sistemas de explotación extensiva de cabras son pequeños, marginales, con escasas instalaciones, y enfocados principalmente en la producción de cabritos para sacrificio.
• Se ubican en zonas de topografía accidentada y escasos recursos forrajeros, donde las cabras cumplen un rol ecológico, preservando los suelos y ayudando a prevenir incendios.
• Las razas utilizadas son rústicas y adaptadas a estas áreas. Ejemplos de estas razas son: Blanca Andaluza, Serrana, Retinta Extremeña, etc.
• La reproducción de las cabras se concentra principalmente en primavera y otoño, con una parición anual.
• Se alimentan principalmente de arbustos, matorrales, retamas y rastrojos. En primavera y otoño (con lluvias abundantes) complementa su dieta con prados naturales.

Rumiantes en Pastoreo: El Caprino Semi-Extensivo

• En los sistemas semi-extensivos, si bien el cabrito sigue siendo un producto importante, la leche gana relevancia en los ingresos.
• Estas explotaciones cuentan con más recursos forrajeros.
• El pastoreo se complementa con subproductos agrícolas y piensos durante tiempos de escasez.
• Las razas utilizadas poseen mayor producción láctea, como: Malagueña, Florida, Murciano-Granadina o Payoya.
• Las explotaciones cuentan con instalaciones como alojamientos, ordeño y manejo, mejorando las producciones.
• La reproducción se planifica para sincronizar las parideras con los momentos de mayor disponibilidad de forraje.

Este cuestionario explora la explotación de cabras en pastoreo, enfocándose en su rol ecológico y las características de las razas utilizadas. Aprenderás sobre sus hábitos de alimentación, reproducción, y la importancia del ganado caprino en zonas marginales. Ideal para estudiantes de zootecnia y ecología.