Podcast
Questions and Answers
Apa tujuan utama dari proses taking order menurut SOP PT. Sambal Bakar Indonesia?
Apa tujuan utama dari proses taking order menurut SOP PT. Sambal Bakar Indonesia?
Meminimalkan kesalahan pesanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Selain seragam, atribut penting apa yang harus digunakan oleh crew taking order menurut SOP?
Selain seragam, atribut penting apa yang harus digunakan oleh crew taking order menurut SOP?
Apron adalah atribut penting selain seragam.
Apa yang harus dilakukan crew taking order setelah memberikan salam dan memperkenalkan diri kepada pelanggan di meja?
Apa yang harus dilakukan crew taking order setelah memberikan salam dan memperkenalkan diri kepada pelanggan di meja?
Mencetak barcode dari Tab dan menempelkannya di meja pelanggan.
Mengapa Handy Talk (HT) diperlukan dalam proses taking order di PT. Sambal Bakar Indonesia?
Mengapa Handy Talk (HT) diperlukan dalam proses taking order di PT. Sambal Bakar Indonesia?
Signup and view all the answers
Sebelum melakukan taking order, apa yang harus dipastikan oleh crew mengenai menu dan perangkat?
Sebelum melakukan taking order, apa yang harus dipastikan oleh crew mengenai menu dan perangkat?
Signup and view all the answers
Signup and view all the answers
Study Notes
Prosedur Pemesanan (Taking Order)
- Prosedur ini menjelaskan proses penerimaan dan pencatatan pesanan pelanggan di Sambal Bakar Indonesia.
- Proses ini bertujuan untuk meminimalkan kesalahan pemesanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Lingkup prosedur meliputi proses Crew Taking Order.
- Definisi proses adalah proses pencatatan pesanan yang dilakukan staff restoran.
Peralatan yang Dibutuhkan
- Seragam perusahaan.
- Apron untuk melindungi pakaian.
- Alat komunikasi (Handy Talk).
- Tablet.
- Printer.
- Isolasi kecil.
Persiapan
- Crew harus memahami menu restoran secara menyeluruh.
- Pastikan peralatan berfungsi dengan baik (misalnya Tab).
- Pastikan setiap staff sudah login menggunakan PIN/ID masing-masing.
Sambutan Pelanggan
- Menyapa pelanggan dengan ramah dan sopan, menggunakan salam standar Sambal Bakar Indonesia.
- Memberikan salam pembuka dan menawarkan bantuan dalam memilih menu.
- Contoh salam: "Salam hangat Mas/Mbak", "Saya Adit, boleh saya bantu untuk pesanannya?".
Alur Pemesanan
- Crew mendatangi pelanggan dan memperkenalkan diri.
- Crew mengambil pesanan dari pelanggan, kemudian menempelkan barcode di meja pelanggan untuk membantu proses memilih menu.
- Crew menanyakan apakah pelanggan ingin dibantu dalam memilih menu.
- Crew mencatat pesanan secara detail, termasuk jumlah porsi dan permintaan khusus.
- Pilihan tambahan seperti menu ala carte dan opsi sambal ditawarkan.
- Memastikan pesanan sudah sesuai dan memberikan konfirmasi ulang.
- Pelanggan diinformasikan tentang pembayaran (Qris, Debit, atau Tunai). Pelanggan diantar ke kasir untuk proses pembayaran setelah makan.
Tambahan
- Prosedur ini meliputi informasi terkait tambahan (Additional Info) dan jumlah orang (PAX) untuk memudahkan proses penerimaan pesanan.
- Informasi kontak pelanggan (nama dan nomor telepon) dicatat untuk memastikan komunikasi dan layanan yang tepat.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Quiz ini membahas prosedur pemesanan di Sambal Bakar Indonesia, termasuk langkah-langkah yang harus dilakukan oleh crew dalam menerima dan mencatat pesanan. Tujuannya adalah untuk meminimalkan kesalahan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Pastikan untuk memahami peralatan dan sambutan yang tepat kepada pelanggan.
