Podcast
Questions and Answers
Apa tujuan utama dari proses taking order?
Apa tujuan utama dari proses taking order?
- Mempercepat proses penyajian makanan kepada pelanggan.
- Meminimalkan kesalahan pesanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. (correct)
- Memastikan pelanggan membayar dengan benar dan tepat waktu.
- Mencatat semua pesanan pelanggan tanpa kesalahan.
Siapa yang bertanggung jawab dalam proses taking order?
Siapa yang bertanggung jawab dalam proses taking order?
- Kasir
- Koki
- Manajer Restoran
- Crew Taking Order (correct)
Apa fungsi utama dari apron bagi seorang server?
Apa fungsi utama dari apron bagi seorang server?
- Sebagai hiasan seragam
- Menyimpan alat tulis
- Sebagai identitas server
- Melindungi pakaian server dari noda (correct)
Mengapa Handy Talk (HT) diperlukan dalam proses taking order?
Mengapa Handy Talk (HT) diperlukan dalam proses taking order?
Apa yang harus dilakukan crew sebelum menggunakan tablet dalam taking order?
Apa yang harus dilakukan crew sebelum menggunakan tablet dalam taking order?
Bagaimana cara menyapa pelanggan yang benar menurut SOP?
Bagaimana cara menyapa pelanggan yang benar menurut SOP?
Apa langkah pertama yang dilakukan crew saat mendatangi meja pelanggan?
Apa langkah pertama yang dilakukan crew saat mendatangi meja pelanggan?
Setelah menyapa, apa yang dilakukan crew selanjutnya?
Setelah menyapa, apa yang dilakukan crew selanjutnya?
Apa yang harus dipahami crew terkait menu Sambal Bakar Indonesia?
Apa yang harus dipahami crew terkait menu Sambal Bakar Indonesia?
Apa fungsi dari barcode yang ditempelkan di meja pelanggan?
Apa fungsi dari barcode yang ditempelkan di meja pelanggan?
Apa langkah pertama yang harus dilakukan crew saat berinteraksi dengan konsumen menurut teks ini?
Apa langkah pertama yang harus dilakukan crew saat berinteraksi dengan konsumen menurut teks ini?
Jika konsumen ingin dibantu oleh crew untuk memesan, informasi apa yang pertama kali harus dicatat oleh crew?
Jika konsumen ingin dibantu oleh crew untuk memesan, informasi apa yang pertama kali harus dicatat oleh crew?
Setelah mencatat detail pesanan, langkah selanjutnya yang harus dilakukan oleh crew adalah...
Setelah mencatat detail pesanan, langkah selanjutnya yang harus dilakukan oleh crew adalah...
Apa tujuan dari crew mengulangi pesanan pelanggan?
Apa tujuan dari crew mengulangi pesanan pelanggan?
Produk apa yang disarankan untuk di-upselling oleh crew?
Produk apa yang disarankan untuk di-upselling oleh crew?
Metode pembayaran apa saja yang diterima di Sambal Bakar Indonesia?
Metode pembayaran apa saja yang diterima di Sambal Bakar Indonesia?
Kapan crew menempelkan Table Checker di meja konsumen?
Kapan crew menempelkan Table Checker di meja konsumen?
Apa yang harus dilakukan konsumen setelah selesai makan terkait pembayaran?
Apa yang harus dilakukan konsumen setelah selesai makan terkait pembayaran?
Apa yang harus dilakukan tim taking order setelah pelanggan melakukan pembayaran?
Apa yang harus dilakukan tim taking order setelah pelanggan melakukan pembayaran?
Apa yang harus dipastikan oleh crew saat mencatat pesanan?
Apa yang harus dipastikan oleh crew saat mencatat pesanan?
Flashcards
Taking Order
Taking Order
Proses menerima dan mencatat pesanan pelanggan, melibatkan interaksi langsung dengan pelanggan.
Tujuan Taking Order
Tujuan Taking Order
Tujuan utama proses Taking Order adalah untuk meminimalkan kesalahan pesanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
Ruang Lingkup Taking Order
Ruang Lingkup Taking Order
Ruang lingkup Taking Order meliputi seluruh crew yang bertugas menerima pesanan pelanggan.
Definisi Taking Order
Definisi Taking Order
Signup and view all the flashcards
Kegunaan Apron
Kegunaan Apron
Signup and view all the flashcards
Kegunaan Handy Talk (HT)
Kegunaan Handy Talk (HT)
Signup and view all the flashcards
Persiapan Crew Taking Order
Persiapan Crew Taking Order
Signup and view all the flashcards
Persiapan Tablet
Persiapan Tablet
Signup and view all the flashcards
Sambutan Crew Taking Order
Sambutan Crew Taking Order
Signup and view all the flashcards
Alur Taking Order
Alur Taking Order
Signup and view all the flashcards
Penawaran Bantuan Pemesanan
Penawaran Bantuan Pemesanan
Signup and view all the flashcards
Menanyakan Detail Pelanggan
Menanyakan Detail Pelanggan
Signup and view all the flashcards
Mencatat Detail Pesanan
Mencatat Detail Pesanan
Signup and view all the flashcards
Menawarkan Opsi Tambahan
Menawarkan Opsi Tambahan
Signup and view all the flashcards
Mengulang Pesanan
Mengulang Pesanan
Signup and view all the flashcards
Upselling Produk Favorit
Upselling Produk Favorit
Signup and view all the flashcards
Menempelkan Table Checker
Menempelkan Table Checker
Signup and view all the flashcards
Metode Pembayaran
Metode Pembayaran
Signup and view all the flashcards
Menangani Pelanggan Lainnya
Menangani Pelanggan Lainnya
Signup and view all the flashcards
Peran Crew Taking Order
Peran Crew Taking Order
Signup and view all the flashcards
Study Notes
Standar Operasional Prosedur (SOP) Taking Order
- Prosedur ini mengatur proses menerima dan mencatat pesanan pelanggan di PT. Sambal Bakar Indonesia.
- Tujuan utama adalah meminimalkan kesalahan pesanan dan meningkatkan kepuasan pelanggan.
- Lingkup SOP ini mencakup proses yang dilakukan oleh petugas "Crew Taking Order".
- Definisi: Proses mencatat pesanan yang diinginkan konsumen oleh staf restoran.
Perlengkapan yang Dibutuhkan
- Seragam perusahaan
- Apron untuk melindungi pakaian
- Alat komunikasi Handy Talk (HT) untuk memudahkan komunikasi antar petugas
- Tablet untuk memudahkan proses transaksi
- Printer untuk mencetak barcode
- Isolasi kecil
Persiapan
- Petugas harus memahami menu Sambal Bakar Indonesia secara menyeluruh
- Pastikan alat komunikasi (HT) berfungsi dengan baik
- Pastikan petugas sudah log in menggunakan PIN/ID masing-masing
Sambutan
- Petugas harus menyapa pelanggan dengan ramah dan sopan.
- Contoh sapaan: "Salam hangat Mas/Mbak", "Saya Adit, boleh saya bantu untuk pesanannya?"
- Petugas memperkenalkan diri dan menawarkan bantuan dalam memilih menu.
Alur Taking Order
- Petugas mendatangi meja pelanggan, memperkenalkan diri, dan menanyakan pesanan.
- Petugas menanyakan jumlah orang
- Petugas mencetak barcode dan menempelkannya ke meja
- Memberikan pilihan untuk memesan sendiri atau dibantu oleh petugas
- Mencatat detail pesanan dengan teliti, termasuk jumlah porsi dan permintaan khusus
- Petugas menawarkan pilihan tambahan (ala carte, sambal, dll)
- Konfirmasi pesanan dengan jelas dan mudah dipahami untuk mencegah kesalahan
- Petugas memberikan informasi mengenai metode pembayaran (QRIS, Debit, Tunai). Pelanggan diarahkan ke kasir setelah makan.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Quiz ini membahas Standar Operasional Prosedur (SOP) yang digunakan dalam proses mengambil dan mencatat pesanan di PT. Sambal Bakar Indonesia. Fokus utama adalah untuk memahami langkah-langkah yang diperlukan untuk meminimalkan kesalahan dan meningkatkan kepuasan pelanggan. Materi ini sangat penting bagi petugas yang menjalankan tugas Crew Taking Order.
