Produzioni Animali: Fondamenti e EFSA

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Questions and Answers

Qual è il compito principale del Comitato scientifico e dei gruppi di esperti scientifici all'interno dell'Autorità?

Stabilire normative per il settore agroalimentare

Gestire le risorse economiche

Condurre ricerche di mercato

Fornire pareri scientifici (correct)

Quale delle seguenti affermazioni descrive meglio l'indipendenza dell'Autorità?

Deve essere totalmente indipendente dagli interessi industriali ed economici (correct)

Deve seguire le direttive governative in modo rigoroso

Deve essere influenzata dagli interessi agricoli

Deve collaborare con aziende alimentari

Quali fattori influenzano la scelta del tipo di mangime da parte degli allevatori?

La lunghezza della giornata di luce

Solo il costo del mangime

La disponibilità di spazio per gli animali

La specie e l’età degli animali (correct)

Da cosa inizia la sicurezza dei prodotti di origine animale?

Dalla sicurezza dei mangimi Signup and view all the answers

Quale aspetto non è una responsabilità dell’Autorità?

Determinare le aliquote fiscali Signup and view all the answers

Quale gruppo dell’EFSA si occupa della valutazione dei rischi ambientali degli additivi per mangimi?

Gruppo FEEDAP Signup and view all the answers

Quale metodo può eliminare il rischio connesso alla presenza di batteri nei mangimi?

Pastorizzazione Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguarda i contaminanti negli alimenti?

Possono derivare dall'ambiente o dalla lavorazione Signup and view all the answers

Cosa deve essere garantito per ottenere prodotti finiti di elevata qualità microbiologica?

Utilizzare materie prime di qualità equivalente Signup and view all the answers

Qual è uno dei criteri di controllo della sicurezza dei mangimi?

Controllo sull’uso di materiali idonei Signup and view all the answers

Qual è l'anno di fondazione dell'EFSA?

2002 Signup and view all the answers

Qual è una delle competenze dell'EFSA?

Valutazione dei rischi alimentari Signup and view all the answers

Quale di queste affermazioni è corretta riguardo al ruolo dell'EFSA?

Elaborazione di pareri scientifici Signup and view all the answers

Qual è l'obiettivo principale dell'EFSA?

Assicurare un livello elevato di tutela dei consumatori Signup and view all the answers

Quale dei seguenti aspetti NON è una competenza dell'EFSA?

Controllo delle etichette alimentari Signup and view all the answers

In che modo l'EFSA considera gli effetti ambientali?

Tenendo conto della biodiversità degli habitat Signup and view all the answers

Chi approva la creazione dell'EFSA?

La Commissione Europea Signup and view all the answers

Quando è stata approvata la creazione dell'EFSA tramite Regolamento?

Regolamento n. 178 del 2002 Signup and view all the answers

Qual è una delle aree principali di intervento dell'EFSA?

Valutazione scientifica dei rischi Signup and view all the answers

Chi è responsabile della gestione quotidiana dell'EFSA?

Il direttore esecutivo Signup and view all the answers

Qual è la funzione del Foro consultivo dell'EFSA?

Assicurare una rete di collegamenti con le organizzazioni scientifiche Signup and view all the answers

Quale organo non fa parte della struttura dell'EFSA?

Ministero della Salute Signup and view all the answers

Cosa comprende la raccomandazione dell'EFSA nella gestione di crisi?

Supporto scientifico alla Commissione Signup and view all the answers

Quale di queste funzioni NON è attribuita all'EFSA?

Promozione del turismo gastronomico Signup and view all the answers

Chi compone il Foro consultivo dell'EFSA?

Rappresentanti degli organi competenti di ogni Stato membro Signup and view all the answers

Qual è il mandato del CDA dell'EFSA?

4 anni Signup and view all the answers

Qual è il principale ruolo dell'EFSA nella valutazione degli additivi per mangimi?

Valutare la sicurezza e l'efficacia di ciascun additivo Signup and view all the answers

Quali fattori deve considerare l'EFSA quando valuta un additivo per mangimi?

Sicurezza per la salute umana e animale, e impatto ambientale Signup and view all the answers

Che tipo di consulenza offre l'EFSA nel processo di autorizzazione degli additivi?

Consulenza scientifica indipendente Signup and view all the answers

Quali sono i requisiti per un'azienda che desidera immettere un additivo per mangimi sul mercato dell'UE?

Fornire dati sulla sicurezza e metodi di controllo Signup and view all the answers

Che cosa implica 'valutazione del rischio' rispetto agli additivi per mangimi?

Esaminare potenziali effetti avversi sull'uomo e sugli animali Signup and view all the answers

Quale tipo di additivi l'EFSA non valuta?

Additivi per il rafforzamento dei legami sociali Signup and view all the answers

Cosa si intende per additivi 'nutrizionali'?

Additivi che forniscono nutrienti essenziali Signup and view all the answers

Qual è uno degli obiettivi principali nell'uso di additivi per mangimi?

Migliorare le caratteristiche organolettiche e la digeribilità Signup and view all the answers

Study Notes

Insegnamento e Professore

Insegnamento: Produzioni animali
Professore: Carlotta Giromini

Argomento: EFSA

Argomento: Fondamenti di produzione animale (Modulo I)
Argomenti trattati: Autorità per la sicurezza alimentare: ruoli e funzioni; Esempio di attività dell'EFSA: Il ruolo dell'EFSA nella valutazione degli additivi per mangimi

European Food Safety Authority (EFSA)

Nascita: Gennaio 2002
Regolamento: n. 178 del 2002 (approvazione commissione europea)
Ruolo: Fonte indipendente di consulenza e di comunicazioni sui rischi associati alla catena alimentare
Obbiettivo: Garantire un livello elevato di tutela dei consumatori e mantenere la fiducia dei consumatori nelle forniture alimentari dell'UE
Organismo incaricato: Valutazione del rischio, elabora pareri scientifici
Ambito di competenza: Sicurezza degli alimenti e dei mangimi; Nutrizione umana; Salute e benessere degli animali; Protezione delle piante; Salute delle piante; Impatto sulla biodiversità degli habitat animali e vegetali.

Attività EFSA

Eseguire accertamenti scientifici su tutte le materie che possono avere effetti diretti o indiretti sulla sicurezza alimentare, anche in riferimento alla salute degli animali e al mondo vegetale
Valutazioni del rischio, fornendo una solida base scientifica allo scopo di definire misure legislative necessarie a garantire un livello elevato di protezione dei consumatori nell'ambito della sicurezza alimentare.
Aree d'intervento principali: Valutazione scientifica dei rischi; Raccolta e analisi dei dati scientifici; Valutazioni relative alla sicurezza di dossier presentati dall'industria per l’approvazione comunitaria di sostanze o processi di lavorazione; Identificazione di rischi emergenti; Supporto scientifico alla Commissione soprattutto in caso di emergenza; Comunicazioni dirette al pubblico ed altre parti interessate.

Gestione Quotidiana EFSA

Gestione quotidiana: Direttore esecutivo coadiuvato dai capi dipartimento e dai capi unità
Organi: CDA (4 anni mandato); Direttore esecutivo; Foro consultivo; Comitato scientifico e gruppi di esperti

Foro consultivo

Composto da rappresentanti degli organi competenti negli Stati membri
Funzioni analoghe a quelle dell'Autorità, in ragione di un rappresentante per Stato membro
Obiettivi: Collegamenti con le organizzazioni scientifiche di ciascun Stato membro; Scambio di informazioni e conoscenze; Assistere il Direttore esecutivo

Comitato scientifico e gruppi di esperti scientifici

Responsabili dei pareri scientifici dell'Autorità, entro la sfera rispettiva
Competenze: Possono disporre, ove necessario, audizioni pubbliche.

Indipendenza EFSA

L'Autorità deve essere indipendente in senso generale e in particolare riguardo a tutti gli interessi industriali ed economici del settore agroalimentare.

Ruolo EFSA in ambito zootecnico

Sicurezza dei mangimi fondamentale per la salute degli animali, l'ambiente e la sicurezza dei prodotti alimentari di origine animale.
Fattori importanti per scelta del mangime: Specie e età degli animali; Tipo di produzione animale (carne, latte o uova); Costi; Disponibilità; Valore nutritivo; Fattori geografici; Tipologia del suolo; Clima.
La sicurezza dei prodotti di origine animale inizia con la sicurezza dei mangimi

Gruppi di esperti scientifici EFSA

Valutazione del rischio dei mangimi geneticamente modificati (GMO); Valutazione dei rischi ambientali degli additivi per mangimi (FEEDAP); Contaminazione da mercurio e gispopolo nei mangimi (CONTAM)

Sicurezza dei mangimi

Valutata tramite diversi controlli: Controllo sull'uso di materiali idonei; Controllo uso di additivi e aromatizzanti; Dichiarazioni di cartellino; Rischi connessi alla contaminazione; Gestione nuovi alimenti

Sicurezza

Pastorizzazione elimina il rischio di batteri, ma non di tossine termoresistenti.
Assenza di contaminanti, sostanze non intenzionalmente aggiunte.
Presenza di residui entro i limiti consentiti (pesticidi, medicinali veterinari).

Esempio di attività EFSA: Valutazione additivi per mangimi

Un'azienda che desidera immettere un additivo per mangimi deve ottenere l'autorizzazione
EFSA valuta la sicurezza e l’efficacia, ed effetti biologici sull'uomo, animali ed ambiente.

EFSA: Ruolo chiave (FEEDAP)

Fornisce una consulenza scientifica indipendente a sostegno del processo di autorizzazione degli additivi per mangimi
Valutazione del rischio (in collaborazione con Comissão) di ciascun nuovo additivo per immissione in commercio.
Aziende devono presentare domanda con informazioni su additivo, metodi di controllo e dati che dimostrino efficacia e sicurezza.

Gruppo FEEDAP

Esamina le richieste, valuta efficacia e sicurezza dell'additivo, tenendo conto di salute dell'uomo, animali ed ambiente.
Laboratorio comunitario valuta metodi analitici per rilevare presenza additivi nei mangimi e loro possibili residui negli alimenti.
Approvazione: EFSA e Commissione europea predispone autorizzazione; Le autorizzazioni sono concesse per specifiche specie animali e/o condizioni di impiego e sono limitate a periodi di dieci anni, rinnovabili.

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Description

Questo quiz esplora i fondamenti della produzione animale con particolare attenzione all'EFSA, l'autorità europea per la sicurezza alimentare. Scoprirai i ruoli e le funzioni dell'EFSA, così come il suo impatto sulla valutazione degli additivi per mangimi. Testa le tue conoscenze sui principi fondamentali e le normative attuali.