Producción de Cerdos: Granjas Porcinas

Producción de Cerdos: Granjas Porcinas

• Una granja porcina se divide en 5 secciones: Cuarentena, Gestación, Maternidad, Destete y Engorde.
• Cuarentena: Área para nuevos cerdos, donde se determina su salud. Separada de otras secciones para evitar la propagación de enfermedades. Es importante considerar los períodos de incubación de enfermedades.
• Gestación: Área para cerdas reproductoras y verracos. Las cerdas están aquí desde 0 hasta 100 días de preñez.
  • Se las alimenta una o dos veces al día con 4 a 6 libras de alimento.
  • Se realiza la detección de celo dos veces al día.
  • Representa el 70% de la producción de la granja.
  • Dos métodos de reproducción: inseminación artificial (IA) o monta natural (MN).
    • IA: 1 macho para 200 hembras.
    • MN: 1 macho para 20 hembras. Mayor riesgo de Enfermedades de Transmisión Sexual (ETS).
• Parámetros importantes en Gestación:
  • Fertilidad: Mayor al 88%.
  • Porcentaje de Parto Vivo (VPP): Mayor al 90%.
  • Días abiertos: 10 o menos por cerda al año.
  • Hato reproductor: 35-35-33 (0-2, 3-6, >6).
• Maternidad: Área más limpia de la granja.
  • Las cerdas se trasladan dos semanas antes del parto (5 días antes del parto sin estrés).
  • Área de difícil control térmico (37°C - 17°C).
  • Se aumenta la alimentación en 1 libra antes del parto.
  • Alimentación a libre acceso desde el primer día después del parto.
  • Regla de cálculo para alimentar a los lechones: 5 + 1 x lechón.
• Parámetros importantes en Maternidad:
  • Lechones nacidos vivos: 13 o más.
  • Lechones nacidos muertos: Menos del 10%.
  • Momias: Menos del 3%.
  • Peso al nacimiento: 2 libras.
  • Lechones destetados: 12 o más.
  • Peso al destete: 13 a 18 libras.
• Destete: Área para lechones desde que salen de la maternidad.
  • Se distribuyen por segregación (G, M, P).
  • Hasta los 70 días de edad.
  • Se les proporciona alimento rico en nutrientes, el costo es mayor.
  • El presupuesto para las primeras etapas es de 5 – 10 – 15.
  • Alimentación a libre acceso.
  • Espacio vital: 3 lechones por metro cuadrado.
  • Bebedero: 1 por cada 10 animales.
  • Comedero: Según el diseño.
  • Calefacción en la primera semana: 37°C.
• Parámetros importantes en Destete:
  • Mortalidad: Menos del 2%.
  • Peso: 70 libras a los 70 días (70 x 70).
  • Uniformidad: Coeficiente de Variación (CV) igual o menor a 0.11.
• Engorde: Área para cerdos de 70 días en adelante.
  • Se los envía al mercado a las 20 - 21 semanas.
  • Es la sección con mayor incidencia de patologías.
  • Alimentación a libre acceso todos los días.
  • Alimentos ricos en proteínas.
  • Distribución: Destete = Engorde.
  • Mejor confort térmico en climas templados.
  • Áreas bien ventiladas.
  • Sistemas de piso: charca, cama profunda o WTF.
  • 1 bebedero por cada 10 cerdos.
  • Comedero: Según el diseño.
• Parámetros importantes en Engorde:
  • Mortalidad: 1% o menos. ### Engorde: Conceptos Adicionales
• La cantidad de leche producida es directamente proporcional a la cantidad de grasa y proteína del animal.
• Bos indicus: Contienen hasta un 5.5% de grasa.
• Bos taurus:

Este cuestionario examina los aspectos clave de las granjas porcinas, incluyendo las secciones de Cuarentena, Gestación, Maternidad, Destete y Engorde. Analizaremos la importancia de cada sección y los parámetros críticos en la gestación de cerdos. ¡Pon a prueba tus conocimientos sobre la producción porcina!