Probiotik dan Imunitas Saluran Pencernaan

Probiotik dan Imunitas di Saluran Pencernaan

• Probiotik dan imunitas di saluran pencernaan adalah topik yang akan dibahas.
• Pembelajaran bertujuan mengidentifikasi fungsi mikrobioma usus, regulasi probiotik terhadap imunitas, dan manfaat probiotik pada penyakit.

Daftar Isi

• Pengantar Probiotik
• Manfaat probiotik untuk kekebalan saluran pencernaan
• Mekanisme aksi probiotik

Pengantar Probiotik

• Manusia memiliki lebih banyak sel mikrobia (10^14) daripada sel manusia (10^13).
• Lebih dari separuh tubuh manusia bukanlah manusia!
• Setiap individu membawa rata-rata 600.000 gen mikroba yang tidak berlebihan di dalam saluran pencernaan
• Terdapat >3 juta gen mikroba dalam mikrobioma usus, yang 150 kali lebih banyak dari gen genom manusia.
• Mikrobioma adalah komunitas ekologi bakteri yang hidup di sekitar dan di dalam diri kita.

Mikrobioma Usus

• Jumlah dan keragaman bakteri meningkat dari lambung ke usus besar.
• Spesies dominan mikrobioma kolon manusia meliputi Bacteroidetes, Firmicutes, Actinobacteria, Proteobacteria, dan Verrucomicrobia.

Filum Bakteri Dominan

• Filum bakteri dominan dalam tubuh manusia adalah Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria, dan Actinobacteria.
• Klasifikasi dan karakteristik masing-masing filum:
  • Firmicutes (Bacilli; Clostridia): Gram positif, morfologi beragam, termasuk bakteri komensal dan menguntungkan.
  • Bacteroidetes (Bacteroidetes): Gram negatif, tersebar luas di lingkungan, termasuk tanah, air laut, dan usus hewan.
  • Proteobacteria (Gammaproteobacteria; Betaproteobacteria): Gram negatif, termasuk berbagai macam patogen.
  • Actinobacteria (Actinobacteria): Gram positif, morfologi beragam, produsen antibiotik utama dalam industri farmasi.

Definisi Probiotik, Prebiotik, dan Sinbiotik

• Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang memberikan manfaat kesehatan bagi inang ketika diberikan dalam jumlah yang memadai.
• Prebiotik adalah bahan fermentasi selektif yang menghasilkan perubahan spesifik dalam komposisi atau aktivitas mikrobiota saluran cerna.
• Sinbiotik adalah produk yang mengandung probiotik dan prebiotik, yang memberikan manfaat kesehatan.

Perjalanan (Sejarah) Probiotik

• 1907: Awal pemahaman potensi manfaat kesehatan dari konsumsi mikroorganisme yang bermanfaat
• 1989: Istilah "probiotik" didefinisikan secara resmi oleh FAO.
• 1950-1970: Penelitian mengeksplorasi efek probiotik pada kesehatan usus dan identifikasi strain tertentu
• 2000-an hingga sekarang: Probiotik populer sebagai suplemen makanan dan makanan fungsional.

Sumber Probiotik

• Probiotik dapat ditemukan dalam makanan dan minuman yang difermentasi serta suplemen.
• Contoh makanan yang difermentasi: yoghurt, kefir, sauerkraut, cheddar cheese, kimchi, kombucha, tempe, miso, natto.

Jenis-jenis Probiotik

• Lactobacillus: Bakteri gram positif, anaerob fakultatif, menghasilkan asam laktat, terdapat di berbagai saluran tubuh.
• Streptococcus: Probiotik asam laktat gram positif yang hidup di saluran pencernaan dan sistem reproduksi.
• Bifidobacterium: Actinobacterium probiotik, tidak membentuk spora, gram positif, anaerobik, ditemukan di usus bayi dan rahim ibu hamil.

Kombinasi Sinbiotik

• Sinbiotik adalah kombinasi probiotik dan prebiotik yang bekerja sinergis untuk meningkatkan kesehatan usus
• Contoh kombinasi sinbiotik: Inulin + Bifidobacterium, Oligofructose + Lactobacillus, Galactooligosaccharides (GOS) + Bifidobacterium, Resistan starch + Saccharomyces boulardii, Xylooligosaccharides (XOS) + Lactobacillus.

Manfaat Probiotik dalam Saluran Pencernaan

• Probiotik Lactobacillus bermanfaat dalam penyakit pernapasan.
• Kombinasi Bifidobacterium, Lactobacillus, dan Streptococcus dapat mengurangi perilaku cemas.
• Multistrain Bifidobacteria dan Lactobacillus mempengaruhi komposisi HMO pada ibu hamil yang terancam kelahiran prematur.
• Probiotik Bifidobacteria efektif untuk pengobatan penyakit pada manusia.
• Multi-Strain Probiotic efektif untuk pasien dengan Irritable Bowel Syndrome.
• Potensi Antidiabetik Probiotik Lactobacillus plantarum MS-06 dapat dianalisis dari metabolisme glukosa dan ekspresi mRNA.
• Bacillus subtilis MS-01 dapat diisolasi dari makanan etnis Bengkulu.

Pembelajaran tentang fungsi mikrobioma usus dan regulasi probiotik terhadap imunitas. Manfaat probiotik pada penyakit juga akan dibahas. Mikrobioma adalah komunitas ekologi bakteri yang hidup di dalam tubuh.