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Questions and Answers
¿Cuál es una de las funciones principales de un programa de capacitación?
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¿Qué elemento no es considerado parte de un programa de capacitación?
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¿Cuál de las siguientes características de los participantes se debe considerar al diseñar un programa de capacitación?
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El objetivo en un programa de capacitación debe definir:
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¿Qué técnica de instrucción se caracteriza por su uso de preguntas para fomentar la participación?
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La estructura de contenidos en un programa de capacitación debe ser:
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre las técnicas grupales en la capacitación?
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¿Qué área de dominio de aprendizaje refleja el uso de habilidades prácticas en la capacitación?
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La selección de recursos didácticos se refiere a:
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Un programa de capacitación debería considerar la actualidad de los contenidos para asegurar que sean:
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Study Notes
Prácticas en Servicios de Alimentación - Programa de Capacitación
-
Definición: Descripción detallada de actividades de instrucción-aprendizaje estructuradas para alcanzar objetivos específicos.
-
Funciones:
- Orientar las actividades de capacitación basándose en el diagnóstico de necesidades.
- Brindar al instructor una visión general de la capacitación, incluyendo la estructura y el diseño del plan de sesión.
- Ofrecer una visión completa del proceso de enseñanza-aprendizaje al capacitado.
- Proporcionar la base para evaluar el proceso.
Elementos Básicos
- Número de trabajadores a capacitar.
- Tipo de instrucción (individual o grupal).
- Características de los participantes (edad, escolaridad, experiencia laboral).
- Metodología didáctica.
- Recursos didácticos.
Elementos de un Programa
- Redacción de objetivos.
- Estructura de contenidos.
- Actividades de instrucción.
- Selección de recursos.
- Evaluación y bibliografía.
Redacción de Objetivos
- Definen el comportamiento esperado (conocimientos, habilidades y actitudes) que debe alcanzar el participante al finalizar el proceso de aprendizaje.
Estructura de Contenidos
- Considera el nivel de los participantes y los divide en categorías.
- Incluye la claridad y profundidad de los contenidos, incluyendo elementos e ideas indispensables, la funcionalidad (utilidad práctica) y la actualidad (validez del contenido).
Técnicas de Instrucción
- Interrogativa
- Expositiva
- Demostrativa
Técnicas Grupales
- Se utilizan para alcanzar objetivos grupales en el proceso de aprendizaje.
- Integración y facilitación del aprendizaje.
Selección de Recursos Didácticos
- Conjunto de materiales que apoyan la instrucción y aprendizaje.
- Incluyen recursos: audibles, visuales y audiovisuales.
Proceso de Evaluación
- Proceso sistemático, continuo e integral para determinar el logro de los objetivos planteados.
- Debe evaluar conocimientos, habilidades y actitudes.
- Instrumentos:
- Diagnóstica (inicial)
- Formativa (intermedia)
- Sumaria (final)
- Pruebas prácticas (habilidades)
- Escalas estimativas (actitudes y conductas)
- Pruebas orales o escritas (conocimientos)
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Description
Este cuestionario examina los elementos clave necesarios en un programa de capacitación para servicios de alimentación. Se abordarán conceptos como la redacción de objetivos, metodología didáctica y evaluación. Ideal para instructores que buscan mejorar sus habilidades en la enseñanza-aprendizaje.
