Modulo 3_final

[Viñeta 1: Industria Pesquera] "Residuos no comestibles de pescado y mariscos, como cabezas, espinas y conchas. Gestión sostenible: Medición de residuos, volumen total, y eficiencia en prevención."

[Viñeta 2: Industria Carnica] "Residuos no comestibles de animales sacrificados: huesos, piel y vísceras. Gestión sostenible: Medición de residuos, volumen total, y eficiencia en prevención."

[Viñeta 3: Envases y Embalajes] "Materiales de embalaje utilizados en la distribución y venta de alimentos. Gestión sostenible: Reutilización y reciclaje, medición de residuos reciclados."

[Viñeta 4: Industria Láctea] "Subproductos derivados de la producción de productos lácteos. Gestión sostenible: Valorización de subproductos, medición de residuos."

[Viñeta 5: Evaluación de Gestión de Residuos] "Métricas clave: Cantidad y composición de residuos, volumen total, eficiencia en prevención, reutilización y reciclaje."

[Viñeta 6: Pérdida de Alimentos] "Un tercio de los alimentos producidos se pierden o se desperdician a nivel mundial, equivale a 1.3 millones de toneladas. Recuperación de alimentos implica redistribución a organizaciones benéficas o reutilización para compost o biocombustibles."

[Viñeta 7: Sostenibilidad y Circularidad de los Alimentos] "La relación entre la producción, consumo y eliminación de alimentos se redefine en un nuevo paradigma que promueve el uso de subproductos y residuos como recursos valiosos. El cambio climático y la escasez de alimentos presentan desafíos significativos para la seguridad alimentaria global."

[Viñeta 8: Chile: Comité Nacional para la Prevención y Reducción de Pérdidas y Desperdicios de Alimentos] "Objetivos: Facilitar y coordinar estrategias, elaboración de leyes y políticas, promoción de investigación y docencia, y campañas de difusión."

[Viñeta 9: Chile: Red de Alimentos en Chile] "Misión: Unir a empresas y personas en situación de vulnerabilidad, rescatando alimentos, pañales y productos de higiene personal para distribuirlos a quienes más los necesitan. Impacto triple: social, medioambiental y económico."

Descubre cómo promover procesos participativos de planificación territorial basados en evidencia científica para abordar desafíos del cambio climático y asegurar la producción de alimentos sostenibles. También, conoce estrategias para mejorar la comercialización y acceso a los mercados en la agricultura familiar, pesca y acuicultura artesanal.