Physiologie de l'estomac - UNITE 7 : Système digestif
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Questions and Answers

Quel est le type de muqueuse qui rénferme les glandes œsophagiennes ?

  • La jonction muqueuse
  • La muqueuse
  • La musculeuse
  • La sous-muqueuse (correct)

    • Quel est le rôle spécifique de l'estomac ?

  • Production d'acide chlorhydrique (correct)
  • Évacuation du chyme gastrique
  • Stockage des aliments
  • Digérer les aliments

    • Quelle est la partie la plus étendue de l'estomac ?

  • Le corps (correct)
  • La grosse tubérosité
  • Le cardia
  • La partie antropylorique

    • Quel est le diamètre antéro-postérieur d'un estomac moyennement rempli ?

    <p>8 à 10cm</p> Signup and view all the answers

    Quel est le type de cellules les plus nombreuses dans l'estomac ?

    <p>Cellules pariétales</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des cellules pariétales ?

    <p>Sécrétion d'acide chlorhydrique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de la partie horizontale de l'estomac située sous l'incisure angulaire ?

    <p>La partie antropylorique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de la zone où le changement de la couleur de la muqueuse est visible ?

    <p>La zone Z</p> Signup and view all the answers

    Quelle enzyme digestive est produite par le foie?

    <p>Lipases</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du pancréas dans la digestion?

    <p>Excéter des enzymes pour digérer les aliments</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de la structure par laquelle le pancréas excrète ses enzymes?

    <p>Canal de Wirsung</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du bicarbonate de sodium excrété par le pancréas?

    <p>Neutraliser l'acidité du chyme stomacal</p> Signup and view all the answers

    Combien de lobes le foie est-il divisé?

    <p>4</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de la structure qui sépare les deux lobes majeurs du foie?

    <p>Hile du foie</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la fonction endocrine du pancréas?

    <p>Régulation de la glycémie</p> Signup and view all the answers

    Quel est le poids moyen du pancréas chez un adulte?

    <p>80 g</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des cellules G dans l'estomac?

    <p>Sécréter une hormone pour stimuler la sécrétion d'acide chlorhydrique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le pH de l'estomac?

    <p>Entre 1,5 et 5</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'estomac dans la digestion?

    <p>Poursuivre la digestion mécanique et chimique du bol</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de la partie initiale de l'intestin grêle qui fait suite à l'estomac?

    <p>Duodénum</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du duodénum?

    <p>Déverser le contenu gastrique vers l'intestin</p> Signup and view all the answers

    Quel est le nom de l'hormone sécrétée par les cellules G dans l'estomac?

    <p>Gastrine</p> Signup and view all the answers

    Quel est le vaisseau qui vascularise l'estomac?

    <p>Tronc cœliaque</p> Signup and view all the answers

    Quel est le résultat de la digestion dans l'estomac?

    <p>Un chyme</p> Signup and view all the answers

    Où se produit la synthèse des lipides?

    <p>Dans le réticulum endoplasmique</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des lipoprotéines dans le transport du cholestérol?

    <p>Transport du cholestérol dans le corps</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du HDL?

    <p>Transport du cholestérol des cellules vers le foie</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de l'albumine produite par le foie?

    <p>Maintien de la pression osmotique dans les vaisseaux</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle de la bile produite par le foie?

    <p>Digestion des graisses dans l'intestin grêle</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du foie dans la detoxification de l'organisme?

    <p>En collaboration avec les reins, le gros intestin et la rate</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des acides biliaires dans la digestion?

    <p>Digestion des graisses</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle du tissu adipeux dans l'organisme?

    <p>Stockage des acides gras</p> Signup and view all the answers

    Quel est le principal rôle de l'intestin grêle dans le système digestif ?

    <p>Absorber les nutriments</p> Signup and view all the answers

    Quel est le produit de la digestion des lipides ?

    <p>Acides gras et glycérol</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la longueur approximative du côlon ?

    <p>1 à 1,5 mètre</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle principal du côlon ?

    <p>éliminer les déchets et absorber l'eau</p> Signup and view all the answers

    Quel est le pourcentage de nutriments déjà absorbés par le système digestif avant d'atteindre le côlon ?

    <p>90 %</p> Signup and view all the answers

    Quel est le rôle des bactéries intestinales dans le côlon ?

    <p>former de nouvelles molécules</p> Signup and view all the answers

    Où est situé le rectum ?

    <p>Dans le bassin, en avant du sacrum et du coccyx</p> Signup and view all the answers

    Quel est le produit de la digestion des amidons ?

    <p>Maltose</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    ESTOMAC

    • Est un organe creux qui permet de stocker les aliments et d'amorcer leur digestion pour devenir un chyme, puis de les délivrer progressivement dans le duodénum.
    • Produit de l'acide chlorhydrique, une fonction spécifique de l'estomac.
    • Occupe une loge limitée par le foie, la rate, le diaphragme et le côlon transverse.
    • Comprend trois parties :
      • La grosse tubérosité (fundus)
      • Le corps (partie la plus étendue)
      • La partie antropylorique (partie horizontale de l'estomac, située sous l'incisure angulaire)
    • Dimensions moyennes : haute de 25 à 30 cm, large de 10 à 12 cm et d'un diamètre antéro-postérieur de 8 à 10 cm.
    • Capacité : 700 à 2000 ml.
    • La paroi de l'estomac est épaisse de 5 mm et comporte plusieurs couches :
      • La muqueuse (où se trouvent les glandes gastriques et la couche lymphoïde)
      • La sous-muqueuse
      • La musculeuse (très développée en raison de son activité motrice importante dans la digestion alimentaire)

    TYPES DE CELLULES DANS L'ESTOMAC

    • Cellules pariétales (les plus nombreuses, localisées dans le fundus, sécrètent l'acide chlorhydrique)
    • Cellules principales (localisées au niveau du fundus, sécrètent les enzymes protéolytiques : pepsine inactive)
    • Cellules G (localisées dans l'antre, sécrètent la gastrine, hormone qui stimule la sécrétion d'acide chlorhydrique)
    • Autres cellules (situées au sommet des glandes, sécrètent du mucus pour protéger la muqueuse gastrique de l'acidité)

    VASCULARISATION DE L'ESTOMAC

    • Vascularisé par les branches du tronc cœliaque qui forment 2 cercles artériels.

    ROLE DE L'ESTOMAC

    • Poursuit la digestion mécanique du bol provenant de la bouche grâce aux contractions des muscles gastriques.
    • Accompagné d'une digestion chimique grâce aux enzymes protéases et de l'HCl contenu dans le suc gastrique.
    • pH de l'estomac : compris entre 1,5 (pendant la nuit) et 5 (en début de digestion).
    • Le bol devient une pâte (chyme) puis il sera déversé dans le duodénum.

    DUODENUM

    • Segment initial de l'intestin grêle, fait suite à l'estomac après le pylore.
    • Forme de C, entourant la tête du pancréas et les vertèbres L2 +L3.
    • Long de 20-25 cm et composé de 4 parties :
      • 1er duodénum (horizontal)
      • 2e duodénum (vertical)
      • 3e duodénum (horizontal)
      • 4e duodénum (ascendant)
    • Termine par l'angle duodéno-jéjunal formant un angle droit appelé genu superius.

    ROLE DU DUODENUM

    • Déverse le contenu gastrique vers l'intestin, dans lequel se font les sécrétions biliaires et pancréatiques.
    • La bile transmet des enzymes digestives (Lipases) produites par le foie.
    • Le pancréas produit des enzymes digestives (poly peptidase, maltase, ...).

    PANCREAS

    • Organe profond, entre le duodénum à droite et la rate à gauche, entre l'estomac et les vertèbres L1-L2.
    • Couleur jaune pâle, aspect granuleux.
    • Taille moyenne : 12-15 cm (adulte) et pesant 80 g.
    • Glande qui assure une double fonction :
      • Endocrine : sécrétion de l'insuline par les cellules Bêta et du glucagon par les cellules Alpha des îlots de Langerhans.
      • Exocrine : excrétion des enzymes pancréatiques et du bicarbonate de sodium par les cellules acineuses du pancréas.

    FOIE

    • Organe le plus volumineux de l'organisme humain.
    • Appartient au système digestif et assure des fonctions nombreuses, vitales à l'organisme.
    • Situé dans la partie supérieure droite de l'abdomen, partiellement protégé par les côtes.
    • Divisé en quatre lobes inégaux :
      • Lobe hépatique droit (le plus volumineux)
      • Lobe hépatique gauche (la partie la plus étroite de l'organe)
      • Lobe carré
      • Lobe caudé

    FONCTIONS DU FOIE

    • Transport du cholestérol par des transporteurs : lipoprotéines (HDL et LDL)
    • Utilisation des protéines (acides aminés)
    • Production de la bile pour la digestion des graisses
    • Autres fonctions : collaboration avec les reins, la rate et l'intestin grêle pour la detoxification de l'organisme.

    AUTRES ORGANES

    • Gros intestin (ou côlon) : mesure de 1 à 1,5 mètre de long et de 4 à 8 centimètres de diamètre, composé de plusieurs couches.
    • Rectum : dernière partie du tube digestif, situé dans le bassin, en avant du sacrum et du coccyx.

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    Description

    Découvrez les différentes couches de la paroi de l'estomac, notamment la musculeuse, la sous-muqueuse et la muqueuse. Apprenez à identifier la zone Z et le pli cardial.

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