Physiologie de l'estomac - UNITE 7 : Système digestif

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Questions and Answers

Quel est le type de muqueuse qui rénferme les glandes œsophagiennes ?

La jonction muqueuse

La muqueuse

La musculeuse

La sous-muqueuse (correct)

Quel est le rôle spécifique de l'estomac ?

Production d'acide chlorhydrique (correct)

Évacuation du chyme gastrique

Stockage des aliments

Digérer les aliments

Quelle est la partie la plus étendue de l'estomac ?

Le corps (correct)

La grosse tubérosité

Le cardia

La partie antropylorique

Quel est le diamètre antéro-postérieur d'un estomac moyennement rempli ?

8 à 10cm Signup and view all the answers

Quel est le type de cellules les plus nombreuses dans l'estomac ?

Cellules pariétales Signup and view all the answers

Quel est le rôle des cellules pariétales ?

Sécrétion d'acide chlorhydrique Signup and view all the answers

Quel est le nom de la partie horizontale de l'estomac située sous l'incisure angulaire ?

La partie antropylorique Signup and view all the answers

Quel est le nom de la zone où le changement de la couleur de la muqueuse est visible ?

La zone Z Signup and view all the answers

Quelle enzyme digestive est produite par le foie?

Lipases Signup and view all the answers

Quel est le rôle du pancréas dans la digestion?

Excéter des enzymes pour digérer les aliments Signup and view all the answers

Quel est le nom de la structure par laquelle le pancréas excrète ses enzymes?

Canal de Wirsung Signup and view all the answers

Quel est le rôle du bicarbonate de sodium excrété par le pancréas?

Neutraliser l'acidité du chyme stomacal Signup and view all the answers

Combien de lobes le foie est-il divisé?

4 Signup and view all the answers

Quel est le nom de la structure qui sépare les deux lobes majeurs du foie?

Hile du foie Signup and view all the answers

Quelle est la fonction endocrine du pancréas?

Régulation de la glycémie Signup and view all the answers

Quel est le poids moyen du pancréas chez un adulte?

80 g Signup and view all the answers

Quel est le rôle des cellules G dans l'estomac?

Sécréter une hormone pour stimuler la sécrétion d'acide chlorhydrique Signup and view all the answers

Quel est le pH de l'estomac?

Entre 1,5 et 5 Signup and view all the answers

Quel est le rôle de l'estomac dans la digestion?

Poursuivre la digestion mécanique et chimique du bol Signup and view all the answers

Quel est le nom de la partie initiale de l'intestin grêle qui fait suite à l'estomac?

Duodénum Signup and view all the answers

Quel est le rôle du duodénum?

Déverser le contenu gastrique vers l'intestin Signup and view all the answers

Quel est le nom de l'hormone sécrétée par les cellules G dans l'estomac?

Gastrine Signup and view all the answers

Quel est le vaisseau qui vascularise l'estomac?

Tronc cœliaque Signup and view all the answers

Quel est le résultat de la digestion dans l'estomac?

Un chyme Signup and view all the answers

Où se produit la synthèse des lipides?

Dans le réticulum endoplasmique Signup and view all the answers

Quel est le rôle des lipoprotéines dans le transport du cholestérol?

Transport du cholestérol dans le corps Signup and view all the answers

Quel est le rôle du HDL?

Transport du cholestérol des cellules vers le foie Signup and view all the answers

Quel est le rôle de l'albumine produite par le foie?

Maintien de la pression osmotique dans les vaisseaux Signup and view all the answers

Quel est le rôle de la bile produite par le foie?

Digestion des graisses dans l'intestin grêle Signup and view all the answers

Quel est le rôle du foie dans la detoxification de l'organisme?

En collaboration avec les reins, le gros intestin et la rate Signup and view all the answers

Quel est le rôle des acides biliaires dans la digestion?

Digestion des graisses Signup and view all the answers

Quel est le rôle du tissu adipeux dans l'organisme?

Stockage des acides gras Signup and view all the answers

Quel est le principal rôle de l'intestin grêle dans le système digestif ?

Absorber les nutriments Signup and view all the answers

Quel est le produit de la digestion des lipides ?

Acides gras et glycérol Signup and view all the answers

Quelle est la longueur approximative du côlon ?

1 à 1,5 mètre Signup and view all the answers

Quel est le rôle principal du côlon ?

éliminer les déchets et absorber l'eau Signup and view all the answers

Quel est le pourcentage de nutriments déjà absorbés par le système digestif avant d'atteindre le côlon ?

90 % Signup and view all the answers

Quel est le rôle des bactéries intestinales dans le côlon ?

former de nouvelles molécules Signup and view all the answers

Où est situé le rectum ?

Dans le bassin, en avant du sacrum et du coccyx Signup and view all the answers

Quel est le produit de la digestion des amidons ?

Maltose Signup and view all the answers

Study Notes

ESTOMAC

Est un organe creux qui permet de stocker les aliments et d'amorcer leur digestion pour devenir un chyme, puis de les délivrer progressivement dans le duodénum.
Produit de l'acide chlorhydrique, une fonction spécifique de l'estomac.
Occupe une loge limitée par le foie, la rate, le diaphragme et le côlon transverse.
Comprend trois parties :
- La grosse tubérosité (fundus)
- Le corps (partie la plus étendue)
- La partie antropylorique (partie horizontale de l'estomac, située sous l'incisure angulaire)
Dimensions moyennes : haute de 25 à 30 cm, large de 10 à 12 cm et d'un diamètre antéro-postérieur de 8 à 10 cm.
Capacité : 700 à 2000 ml.
La paroi de l'estomac est épaisse de 5 mm et comporte plusieurs couches :
- La muqueuse (où se trouvent les glandes gastriques et la couche lymphoïde)
- La sous-muqueuse
- La musculeuse (très développée en raison de son activité motrice importante dans la digestion alimentaire)

TYPES DE CELLULES DANS L'ESTOMAC

Cellules pariétales (les plus nombreuses, localisées dans le fundus, sécrètent l'acide chlorhydrique)
Cellules principales (localisées au niveau du fundus, sécrètent les enzymes protéolytiques : pepsine inactive)
Cellules G (localisées dans l'antre, sécrètent la gastrine, hormone qui stimule la sécrétion d'acide chlorhydrique)
Autres cellules (situées au sommet des glandes, sécrètent du mucus pour protéger la muqueuse gastrique de l'acidité)

VASCULARISATION DE L'ESTOMAC

Vascularisé par les branches du tronc cœliaque qui forment 2 cercles artériels.

ROLE DE L'ESTOMAC

Poursuit la digestion mécanique du bol provenant de la bouche grâce aux contractions des muscles gastriques.
Accompagné d'une digestion chimique grâce aux enzymes protéases et de l'HCl contenu dans le suc gastrique.
pH de l'estomac : compris entre 1,5 (pendant la nuit) et 5 (en début de digestion).
Le bol devient une pâte (chyme) puis il sera déversé dans le duodénum.

DUODENUM

Segment initial de l'intestin grêle, fait suite à l'estomac après le pylore.
Forme de C, entourant la tête du pancréas et les vertèbres L2 +L3.
Long de 20-25 cm et composé de 4 parties :
- 1er duodénum (horizontal)
- 2e duodénum (vertical)
- 3e duodénum (horizontal)
- 4e duodénum (ascendant)
Termine par l'angle duodéno-jéjunal formant un angle droit appelé genu superius.

ROLE DU DUODENUM

Déverse le contenu gastrique vers l'intestin, dans lequel se font les sécrétions biliaires et pancréatiques.
La bile transmet des enzymes digestives (Lipases) produites par le foie.
Le pancréas produit des enzymes digestives (poly peptidase, maltase, ...).

PANCREAS

Organe profond, entre le duodénum à droite et la rate à gauche, entre l'estomac et les vertèbres L1-L2.
Couleur jaune pâle, aspect granuleux.
Taille moyenne : 12-15 cm (adulte) et pesant 80 g.
Glande qui assure une double fonction :
- Endocrine : sécrétion de l'insuline par les cellules Bêta et du glucagon par les cellules Alpha des îlots de Langerhans.
- Exocrine : excrétion des enzymes pancréatiques et du bicarbonate de sodium par les cellules acineuses du pancréas.

FOIE

Organe le plus volumineux de l'organisme humain.
Appartient au système digestif et assure des fonctions nombreuses, vitales à l'organisme.
Situé dans la partie supérieure droite de l'abdomen, partiellement protégé par les côtes.
Divisé en quatre lobes inégaux :
- Lobe hépatique droit (le plus volumineux)
- Lobe hépatique gauche (la partie la plus étroite de l'organe)
- Lobe carré
- Lobe caudé

FONCTIONS DU FOIE

Transport du cholestérol par des transporteurs : lipoprotéines (HDL et LDL)
Utilisation des protéines (acides aminés)
Production de la bile pour la digestion des graisses
Autres fonctions : collaboration avec les reins, la rate et l'intestin grêle pour la detoxification de l'organisme.

AUTRES ORGANES

Gros intestin (ou côlon) : mesure de 1 à 1,5 mètre de long et de 4 à 8 centimètres de diamètre, composé de plusieurs couches.
Rectum : dernière partie du tube digestif, situé dans le bassin, en avant du sacrum et du coccyx.

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Description

Découvrez les différentes couches de la paroi de l'estomac, notamment la musculeuse, la sous-muqueuse et la muqueuse. Apprenez à identifier la zone Z et le pli cardial.