Ofertas gastronómicas en hostelería y turismo
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Questions and Answers

¿Qué elementos integran la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

  • La prestación del servicio, los productos, el precio (correct)
  • La publicidad, el ambiente, la ubicación
  • El menú del día, las promociones, el horario de apertura
  • La decoración, el nombre del establecimiento, el uniforme del personal

    • ¿Qué se considera intangible dentro de la oferta gastronómica?

  • La prestación del servicio (correct)
  • La publicidad
  • Los productos
  • El precio

    • ¿Cuál es el objetivo del precio dentro de la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

  • Cubrir los gastos de publicidad
  • Cubrir los costes y dejar un margen de beneficios (correct)
  • Competir con otros establecimientos
  • Atraer a más clientes

    • ¿Qué se encarga de velar por el respeto de los derechos de propiedad intelectual en el ámbito de la reproducción de obras?

    <p>El Centro Español de Derechos Reprográficos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspectos integran la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

    <p>La prestación del servicio, los productos, el precio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué entidad vela por el respeto de los derechos de propiedad intelectual en el ámbito de la hostelería y turismo?

    <p>El Centro Español de Derechos Reprográficos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el objetivo del precio dentro de la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

    <p>Cubrir los costes y dejar un margen de beneficios</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué constituye la parte tangible de la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

    <p>Comidas y bebidas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto condiciona la clientela potencial y la oferta gastronómica?

    <p>El emplazamiento</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se evalúa en el análisis interno de la empresa?

    <p>La estructura interna, el funcionamiento y la proyección externa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspectos son clave en el estudio de mercado?

    <p>La identificación del público objetivo, la propuesta gastronómica y los estándares del servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es fundamental en la oferta gastronómica?

    <p>El servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿A qué se refiere la servucción?

    <p>A la organización de elementos físicos y humanos para la prestación del servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué se basa la atención al cliente?

    <p>En el trato y la profesionalidad del personal de atención</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué elementos influyen en la satisfacción del cliente durante su estadía?

    <p>Los elementos arquitectónicos y decorativos del local</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuáles son momentos clave en la prestación de la atención al cliente?

    <p>La recepción, el consumo y la despedida</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es fundamental para que el cliente disfrute la experiencia?

    <p>La profesionalidad y la fluidez del servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe favorecer la distribución de la sala?

    <p>Que los clientes se sientan cómodos y deseen volver</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué aspecto condiciona la clientela potencial y la oferta gastronómica?

    <p>El estudio de mercado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué evalúa el análisis interno de la empresa?

    <p>La estructura interna, el funcionamiento y la proyección externa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se considera intangible dentro de la oferta gastronómica?

    <p>El servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué constituye la parte tangible de la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

    <p>La propuesta gastronómica</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué debe favorecer la distribución de la sala?

    <p>Que los clientes se sientan cómodos y deseen volver</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es fundamental en la oferta gastronómica?

    <p>El servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se encarga de velar por el respeto de los derechos de propiedad intelectual en el ámbito de la reproducción de obras?

    <p>El estudio de mercado</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué entidad vela por el respeto de los derechos de propiedad intelectual en el ámbito de la hostelería y turismo?

    <p>La identificación del público objetivo</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué se basa la atención al cliente?

    <p>El trato y la profesionalidad del personal de atención</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es fundamental para que el cliente disfrute la experiencia?

    <p>La profesionalidad y la fluidez del servicio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el objetivo del precio dentro de la oferta gastronómica de un establecimiento de restauración?

    <p>Generar beneficios para la empresa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se encarga de velar por el respeto de los derechos de propiedad intelectual en el ámbito de la reproducción de obras?

    <p>El estudio de mercado</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Aspectos clave para el éxito en la oferta gastronómica y la prestación del servicio

    1. La satisfacción del cliente se ve afectada por la oferta gastronómica, el estudio de mercado y el análisis del entorno.

    2. El estudio de mercado se centra en el sistema DAFO, la competencia y el cliente, permitiendo conocer la viabilidad del producto.

    3. El emplazamiento condiciona la clientela potencial y la oferta gastronómica, considerando aspectos como la localización geográfica y el mercado.

    4. El análisis interno evalúa la estructura interna, el funcionamiento y la proyección externa de la empresa.

    5. La identificación del público objetivo, la propuesta gastronómica y los estándares del servicio son aspectos clave en el estudio de mercado.

    6. El servicio es intangible, caduca, heterogéneo, subjetivo e indisociable, siendo fundamental en la oferta gastronómica.

    7. La servucción se refiere a la organización de elementos físicos y humanos para la prestación del servicio.

    8. La atención al cliente se basa en el trato y la profesionalidad del personal de atención.

    9. Los elementos arquitectónicos y decorativos del local influyen en la satisfacción del cliente durante su estadía.

    10. La recepción, el consumo y la despedida son momentos clave en la prestación de la atención al cliente.

    11. La profesionalidad y la fluidez del servicio son fundamentales para que el cliente disfrute la experiencia.

    12. La distribución de la sala debe favorecer que los clientes se sientan cómodos y deseen volver.

    Aspectos clave para el éxito en la oferta gastronómica y la prestación del servicio

    1. La satisfacción del cliente se ve afectada por la oferta gastronómica, el estudio de mercado y el análisis del entorno.

    2. El estudio de mercado se centra en el sistema DAFO, la competencia y el cliente, permitiendo conocer la viabilidad del producto.

    3. El emplazamiento condiciona la clientela potencial y la oferta gastronómica, considerando aspectos como la localización geográfica y el mercado.

    4. El análisis interno evalúa la estructura interna, el funcionamiento y la proyección externa de la empresa.

    5. La identificación del público objetivo, la propuesta gastronómica y los estándares del servicio son aspectos clave en el estudio de mercado.

    6. El servicio es intangible, caduca, heterogéneo, subjetivo e indisociable, siendo fundamental en la oferta gastronómica.

    7. La servucción se refiere a la organización de elementos físicos y humanos para la prestación del servicio.

    8. La atención al cliente se basa en el trato y la profesionalidad del personal de atención.

    9. Los elementos arquitectónicos y decorativos del local influyen en la satisfacción del cliente durante su estadía.

    10. La recepción, el consumo y la despedida son momentos clave en la prestación de la atención al cliente.

    11. La profesionalidad y la fluidez del servicio son fundamentales para que el cliente disfrute la experiencia.

    12. La distribución de la sala debe favorecer que los clientes se sientan cómodos y deseen volver.

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