Nutrizione e Funzioni dei Minerali nel Corpo Umano

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Questions and Answers

Qual è una delle funzioni principali del calcio nel corpo umano?

Sintesi del DNA

Coagulazione del sangue (correct)

Regolazione della temperatura corporea

Produzione di insulina

Quale alimento è una fonte ricca di calcio?

Latte e derivati (correct)

Cereali integrali

Frutta

Carne

Qual è la conseguenza di una carenza di calcio?

Ipercalcemia

Osteoporosi (correct)

Diabete di tipo 2

Aumento della temperatura corporea

Qual è il ruolo principale del fosfato nel corpo?

Energia metabolica Signup and view all the answers

Quale minerale è essenziale per la produzione di acido cloridrico nello stomaco?

Cloro Signup and view all the answers

In quali situazioni è necessario un reintegro di sodio?

Sudorazione intensa Signup and view all the answers

Qual è il ruolo del potassio?

Regolazione del passaggio dei liquidi Signup and view all the answers

Quale effetto può avere l'ipocloridria nel corpo?

Problemi muscolari Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla carenza di potassio?

Può portare a disordini del ritmo cardiaco in casi estremi. Signup and view all the answers

Qual è una conseguenza della carenza di magnesio?

Anomalie nella frequenza cardiaca. Signup and view all the answers

Perché lo iodio è importante durante la gravidanza?

Supporta lo sviluppo cerebrale del feto. Signup and view all the answers

Quale metallo è particolarmente importante per la produzione di insulina?

Zinco. Signup and view all the answers

Cosa può causare una carenza di ferro nel corpo?

Anemia. Signup and view all the answers

Qual è la principale fonte di ferro facilmente assorbibile?

Carne e pesce. Signup and view all the answers

Quali vitamine sono divise in base alla loro solubilità?

Liposolubili e idrosolubili. Signup and view all the answers

Qual è una conseguenza della carenza di vitamina D?

Rischio di osteoporosi. Signup and view all the answers

Qual è la funzione principale della vitamina A nel corpo umano?

Funzione visiva Signup and view all the answers

Perché è raro sviluppare carenze di vitamina E?

È facilmente reperibile in alimenti comuni Signup and view all the answers

Qual è un ruolo specifico della vitamina B12?

Salute neuronale Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguardo alla vitamina C è corretta?

Supporta il sistema immunitario Signup and view all the answers

Quale vitamina è principalmente coinvolta nella coagulazione del sangue?

Vitamina K Signup and view all the answers

Cosa si intende per 'caloria' nel contesto dell'alimentazione?

Una misura dell'energia contenuta negli alimenti Signup and view all the answers

Quale affermazione è vera riguardo ai grassi e alle calorie?

I grassi rilasciano più calorie per grammo Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguardo all'alcool è corretta?

Fornisce calorie relativamente poco utilizzabili Signup and view all the answers

Qual è l'effetto di un apporto calorico superiore al fabbisogno corporeo?

Aumento di peso Signup and view all the answers

Quale fattore non influenza il fabbisogno energetico di una persona?

Colore degli occhi Signup and view all the answers

Qual è l'intervallo di valore della Body Mass Index (BMI) considerato normale?

18,5 - 24,9 Signup and view all the answers

Perché è importante l'equilibrio tra apporto calorico e fabbisogno energetico?

Per mantenere un peso corporeo sano Signup and view all the answers

Quale strumento è utilizzato per una valutazione più precisa della composizione corporea?

Sistema DEXA Signup and view all the answers

Qual è il dispendio energetico minimo necessario per mantenere le funzioni vitali a riposo chiamato?

Metabolismo basale Signup and view all the answers

Quale attività comporta un maggiore dispendio energetico tra le seguenti?

Correre Signup and view all the answers

Quale affermazione è falsa riguardo al metabolismo muscolare?

L'efficienza dei muscoli diminuisce con l'allenamento. Signup and view all the answers

Qual è l'apporto ideale della cena secondo le indicazioni fornite?

Un pasto che compensa ciò che è mancato durante la giornata Signup and view all the answers

Qual è alla base della piramide alimentare dell'Organizzazione Mondiale della Sanità?

Esercizio fisico Signup and view all the answers

Qual è l'elemento situato all'apice della piramide alimentare?

Zuccheri e alcool Signup and view all the answers

Quali sono alcune delle ragioni per cui la piramide alimentare non viene sempre rispettata?

Opportunità economiche e gusti personali Signup and view all the answers

Qual è il ruolo dell'informazione e della cultura rispetto all'alimentazione secondo il contenuto?

Promuovere la salute e prevenire malattie tramite le scelte alimentari Signup and view all the answers

Qual è la funzione fondamentale dell'allenamento secondo il contenuto?

Migliorare la capacità muscolare di eseguire lavoro. Signup and view all the answers

Quale metodo è considerato uno dei più usati per misurare il dispendio energetico?

La calorimetria. Signup and view all the answers

Qual è un elemento fondamentale che non deve mancare nella colazione?

Carboidrati a lento assorbimento. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti è considerato un miglioramento nella nutrizione secondo le regole ideali?

Distribuire i cibi nella giornata. Signup and view all the answers

Come dovrebbe essere strutturato un pasto tipico secondo il contenuto?

Una porzione di grasso, proteine e carboidrati. Signup and view all the answers

Qual è l'importanza della colazione?

Fornisce energia per l'inizio della giornata. Signup and view all the answers

Quale è la raccomandazione per il pranzo?

Iniziare con una porzione di insalata. Signup and view all the answers

Cosa si intende per dispendio energetico basale?

L'energia necessaria per mantenere le funzioni vitali a riposo. Signup and view all the answers

Study Notes

Nutrizione e Alimentazione

Calcio: Essenziale per ossa, denti, coagulazione del sangue, ritmo cardiaco e sistema immunitario. L'assorbimento medio è circa la metà del calcio presente nel latte. Persone che non possono consumare latticini possono usare acqua ricca di calcio. La carenza causa osteoporosi.
Fosfato: Componente fondamentale di ossa, denti e fosfolipidi (membrane cellulari). Coinvolto in processi energetici.
Cloro: Oligoelemento con carica negativa. Contribuisce all'equilibrio elettrolitico ed è fondamentale per la produzione di acido cloridrico (digestione). Presente in carne e sale. Carenze possono causare ipocloridria e problemi muscolari.
Sodio: Oligoelemento importante, insieme al cloro, nel bilancio idrico corporeo. Presente nel sale e coinvolto in diversi processi fisiologici.
Potassio: Controllo del passaggio di liquidi cellulari, cuore, muscoli, sistema nervoso. Presente in alimenti vegetali e animali. La sua carenza può causare problemi muscolari e disordini cardiaci.
Magnesio: Coinvolto in molte funzioni fisiologiche, inclusa la produzione di energia, segnalazione per la contrazione muscolare, e prevenzione dell'ipertensione. La carenza può provocare sintomi come crampi muscolari, affaticamento, emicrania.
Iodio: Importante per il corretto funzionamento tiroideo e la produzione degli ormoni tiroidei, specialmente durante la gravidanza (sviluppo cerebrale del feto). La carenza può portare a ingrossamento della tiroide, problemi cardiaci e di respirazione, e aumento di peso.
Rame e Zinco: Metalli essenziali per la costruzione di enzimi. Fondamentali per molte reazioni chimiche nel corpo, e per la produzione di insulina. Carenze possono causare problemi significativi.
Ferro: Importantissimo per la produzione di emoglobina, un componente dei globuli rossi, che trasporta ossigeno. La carenza causa anemia.

Calorie

Calorie: Misura dell'energia negli alimenti. Il corpo le utilizza per le sue funzioni vitali o le immagazzina.
Fabbisogno calorico: varia da persona a persona, in base a sesso, età, peso, attività fisica e stadio di crescita.
Apporto calorico e Peso: Un apporto maggiore rispetto al fabbisogno porta ad accumulo di grasso e aumento di peso, viceversa un apporto inferiore a quello necessario causano perdita di peso.
Dispendio energetico: Dipende dal metabolismo basale (attività metaboliche a riposo) e dall'attività fisica.

Vitamine

Vitamine liposolubili e idrosolubili: Classificazione in base alla loro solubilità nei grassi o nell'acqua.
Vitamine essenziali: Devono essere introdotte con la dieta.
Vitamina D: Prodotta dalla pelle, ma necessaria per ossa e sistema immunitario.
Vitamina A: Liposolubile, importante per la vista.
Vitamina E: Antiossidante.
Vitamina K: Coinvolta nella coagulazione del sangue.
Vitamine del gruppo B: Idrosolubili, fondamentali per gli enzimi corporei e varie funzioni.
Vitamina C: Coinvolta in molte funzioni corporee, producendo anticorpi (sistema immunitario), ed è un antiossidante. Una sua eccessiva assunzione, attraverso integratori, può provocare dei problemi.

Apporto Alimentare Ideale

Sostenibilità: Riferimento alle regole e consigli per una nutrizione bilanciata.
Varietà: Importanza di un'alimentazione completa e varia. Cibo e nutrienti da diversi alimenti.
Equilibrio: Importanza del bilanciamento tra diversi nutrienti nella dieta.
Esercizio Fisico: Fondamentale per un'alimentazione sana.
Consigli: Il rispetto delle varie fasi, colazione, pranzo e cena. L'integrazione di un'alimentazione bilanciata attraverso alimenti sani e la giusta quantità di esercizio fisico.

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Description

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