Nutrition et Dépense Énergétique

Questions and Answers

Comment est calculée la dépense énergétique totale (DET) d'un individu ?

En fonction de l'activité physique uniquement.

Uniquement selon l'apport calorique journalier.

À partir du poids, de la taille, de l'âge, et d'autres paramètres. (correct)

Sur la base de la quantité d'eau consommée.

Que représentent les apports nutritionnels conseillés (ANC) en Europe ?

Les quantités maximales de nutriments à ne pas dépasser.

Les calories totales à consommer par jour.

Une liste de nutriments interdits dans l'alimentation.

Les besoins énergétiques et autres à atteindre. (correct)

Quel est le rôle principal des macronutriments ?

De servir de substrats énergétiques pour l'ATP. (correct)

De former des structures cellulaires.

De réguler le métabolisme hormonal.

De fournir des vitamines essentielles au corps.

Quels nutriments sont classés comme macronutriments ?

Glucides, protéines et lipides. Signup and view all the answers

Combien de glucose le cerveau nécessite-t-il quotidiennement ?

120g. Signup and view all the answers

Quel est le rôle des micronutriments dans l'organisme ?

D'assurer des fonctions enzymatiques et métaboliques. Signup and view all the answers

Quelle quantité de macronutriments est généralement consommée par jour ?

<blockquote> 1g. </blockquote> Signup and view all the answers

Quel est le principal facteur influençant la DET d'un individu ?

L'âge et le sexe. Signup and view all the answers

Quels types de nutriments sont présents en plus petites quantités ?

Les micronutriments. Signup and view all the answers

Quelle action pourrait influencer la DET d'un individu en période de grossesse ?

La variation du poids corporel. Signup and view all the answers

Study Notes

Dépense Énergétique Totale (DET)

La DET est la somme de l'énergie consommée par un individu en une journée.
Comprend trois principaux secteurs : Métabolisme de Base, Thermogénèse, Activité Physique.
La DET doit s'ajuster selon divers paramètres comme le poids, la taille, l'âge, le sexe, et l'activité physique.
Des variations dans des facteurs tels que la grossesse ou l'intensité du sport influencent la DET.

Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)

Anciennement appelés "AJR" (Apports Journaliers Recommandés), renommés en « Repères de Consommation Alimentaire » en Europe.
Représentent la quantité de nutriments nécessaire pour satisfaire les besoins énergétiques.
Exemple : Le cerveau nécessite quotidiennement 120g de glucose ou des substrats pour le cycle de Krebs.

Macronutriments et Micronutriments

Macronutriments : Nutriments consommés en grandes quantités (>1g/jour). Incluent :
- Glucides
- Protéines
- Lipides
Servent de substrats énergétiques pour la production d'ATP, correspondant à la DET.
Micronutriments : Nutriments nécessaires en plus petites quantités, incluant :
- Minéraux
- Vitamines
- Antioxydants
Essenciales même en faibles doses pour le bon fonctionnement métabolique.

Description

Ce quiz explore les concepts de la Dépense Énergétique Totale, les Apports Nutritionnels Conseillés, ainsi que les macronutriments et micronutriments essentiels. Testez vos connaissances sur la manière dont l'énergie est utilisée et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.