Nutrición y Prevención del Cáncer

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Questions and Answers

¿Cuál es la cantidad máxima recomendada de carne roja que se debe consumir por semana?

500g (correct)

700g

300g

1kg

¿Qué factor de riesgo está asociado con el consumo excesivo de sal?

Cáncer de mama

Cáncer de pulmón

Cáncer de riñón

Cáncer de estómago (correct)

¿Cuál de las siguientes no es una recomendación alimentaria para la prevención del cáncer?

Incluir carnes procesadas en la dieta diaria (correct)

Evitar el alcohol

Consumir frutas y verduras

Limitar la sal

¿Cuánto tiempo se recomienda dar lactancia materna exclusiva?

6 meses Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos se deben evitar para bajar el riesgo de cáncer?

Carnes procesadas Signup and view all the answers

¿Cuál es la cantidad de fibra recomendada para consumir diaria?

25g Signup and view all the answers

¿Qué relación se ha encontrado entre la vitamina D y el cáncer de colon?

Bajos niveles de vitamina D se asocian a un aumento en el riesgo de cáncer de colon. Signup and view all the answers

¿Cuál es el efecto de los suplementos multivitamínicos en la prevención del cáncer?

No tienen efecto en la prevención Signup and view all the answers

Según la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017, ¿qué porcentaje de mujeres de 15 a 49 años tiene alguna deficiencia de vitamina D?

87% Signup and view all the answers

¿Qué tipo de consumo de alcohol se debe evitar completamente?

Cualquier tipo de alcohol Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de adultos mayores presenta un déficit severo de vitamina D?

21,5% Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la malnutrición asociada al cáncer?

Es un proceso multimodal influenciado por diversos factores. Signup and view all the answers

¿Cuáles son algunos de los factores que contribuyen a la malnutrición en pacientes con cáncer?

Factores del tumor, del paciente y del tratamiento específico. Signup and view all the answers

¿Cuál es una estrategia recomendada para tratar la malnutrición en pacientes con cáncer?

Implementar estrategias terapéuticas múltiples. Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la vitamina D en el riesgo de cáncer de mama según los estudios epidemiológicos?

Bajos niveles de vitamina D se asocian a un aumento en el riesgo de cáncer de mama. Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de mujeres presenta un déficit severo de vitamina D?

16% Signup and view all the answers

¿Cuál es el objetivo principal de la orientación técnica para el manejo nutricional de personas con cáncer?

Orientar y estandarizar acciones de equipos de salud en nutrición. Signup and view all the answers

¿Qué se busca reducir con las recomendaciones de manejo nutricional en personas con cáncer?

La morbimortalidad asociada a la malnutrición. Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los objetivos específicos del manejo nutricional para personas con cáncer?

Mejorar el tamizaje nutricional en personas con cáncer. Signup and view all the answers

¿Qué se espera lograr con el tamizaje nutricional en pacientes oncológicos?

Facilitar la derivación oportuna al equipo de nutrición. Signup and view all the answers

¿Cómo se pretende mejorar el acceso al soporte nutricional para personas con cáncer?

Incrementando el acceso y oportunidad de intervención nutricional. Signup and view all the answers

¿Qué metodología se utiliza para establecer las recomendaciones en el manejo nutricional?

Evidencia científica disponible y experiencia clínica. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre la intervención nutricional en pacientes con cáncer?

Las intervenciones nutricionales son irrelevantes para el tratamiento oncológico. Signup and view all the answers

¿Qué papel tiene el equipo de salud en la atención a personas con riesgo nutricional relacionado con el cáncer?

Proveer cuidados integrales y soporte nutricional. Signup and view all the answers

¿Cuál es el riesgo asociado al consumo de 50g diarios de carne procesada según un metaanálisis?

Aumenta el riesgo de cáncer colorrectal en un 21% Signup and view all the answers

¿Qué organización clasificó a las carnes procesadas como carcinogénicas para humanos?

IARC Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes factores se considera protector contra el cáncer colorrectal?

Consumo de frutas y verduras frescas Signup and view all the answers

Según la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario del 2010, ¿cuánto se consume de carne roja al día en la población nacional?

35,6g/día Signup and view all the answers

¿Qué mecanismo se señala como un potencial causante del aumento del riesgo de cáncer por el consumo de carne roja o procesada?

Producción de aminas heterocíclicas Signup and view all the answers

¿Qué relación existe entre los patrones de ingesta y la mortalidad por causas de cáncer en poblaciones que emigran?

Las tasas de mortalidad por cáncer cambian con el tiempo Signup and view all the answers

Según investigaciones, ¿qué tipo de dieta puede favorecer el desarrollo de tumores?

Dieta occidental Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes nutrientes se ha asociado con el aumento del riesgo de cáncer colorrectal?

Aminoácidos esenciales Signup and view all the answers

¿Cuál es una consecuencia del incremento de la lipólisis en pacientes oncológicos?

Reducción en la funcionalidad muscular Signup and view all the answers

¿Qué síntoma se relaciona con la baja ingesta alimentaria en pacientes con cáncer avanzado?

Fatiga Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes marcadores inflamatorios se menciona en relación con peores desenlaces clínicos en pacientes oncológicos?

Proteína C reactiva Signup and view all the answers

¿Qué efecto tiene la IL-6 en el metabolismo en pacientes oncológicos?

Aumenta la gluconeogénesis Signup and view all the answers

¿Qué ocurre con el conteo de leucocitos en pacientes oncológicos con síntomas asociados?

Se incrementa Signup and view all the answers

¿Cuál es una consecuencia de la disminución de la lipoproteína lipasa en el metabolismo lipídico?

Aumento de los ácidos grasos libres en circulación Signup and view all the answers

¿A qué se asocia una reducción de la calidad de vida en pacientes con cáncer avanzado?

Fatiga y dolor Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la gluconeogénesis en pacientes oncológicos es correcta?

Se incrementa debido a la disponibilidad de aminoácidos Signup and view all the answers

¿Cuál es la razón principal por la cual la FDA no recomienda la dieta neutropénica?

Carece de evidencia sobre su eficacia para reducir infecciones. Signup and view all the answers

¿Qué resultados presentó el meta-análisis de 2019 sobre la dieta neutropénica?

No encontró diferencias significativas entre la dieta neutropénica y la normal. Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los enfoques recomendados por la FDA para la seguridad alimentaria?

Promover protocolos seguros para la elaboración de alimentos. Signup and view all the answers

Al considerar recomendaciones alimentarias para pacientes con cáncer, ¿qué factores son importantes?

Nivel educacional y cultural del paciente y su familia. Signup and view all the answers

¿Qué se indica sobre la dieta libre de gluten en personas con cáncer no celíacas?

No ha sido probada ni recomendada según la evidencia científica. Signup and view all the answers

¿Qué debe evitarse al proporcionar recomendaciones dietéticas a pacientes con cáncer?

Restricciones innecesarias y prolongadas. Signup and view all the answers

¿Para qué tipo de pacientes se suele indicar la dieta libre de gluten, según el contenido?

Personas con cáncer no celíacas. Signup and view all the answers

¿Cuál es la implicación principal sobre las recomendaciones alimentarias en los pacientes con cáncer?

Deben adaptarse al diagnóstico y tratamiento del paciente. Signup and view all the answers

Study Notes

Orientación Técnica para el Manejo Nutricional de la Persona Adulta con Cáncer

Año: 2024
Autoridad: Ministerio de Salud de Chile, Departamento de Manejo Integral del Cáncer y Otros Tumores, División de Prevención y Control de Enfermedades, Subsecretaría de Salud Pública.
Objetivo: Actualizar conocimientos en alimentación y nutrición para el manejo integral de pacientes con cáncer con riesgo nutricional.
Objetivos específicos:
- Mejorar el tamizaje nutricional en pacientes con cáncer.
- Incrementar el acceso a intervenciones nutricionales.
- Estandarizar el manejo nutricional basado en la evidencia y recomendaciones ministeriales.

Introducción

Cáncer: Una prioridad de salud pública mundial y nacional.
Impacto: Sanitario, económico, social y laboral.
Mortalidad: Segunda causa mundial de muerte; proyecciones indican que será la primera en la próxima década.
Tratamiento: Intervención nutricional crucial para el soporte.
Malnutrición: Un problema frecuente en la práctica oncológica, por la enfermedad y el tratamiento.
Consecuencias: Pérdida progresiva de peso, anorexia, astenia, anemia, náuseas e inmunosupresión, lo que afecta el estado de salud y calidad de vida.
Incidencia: La desnutrición afecta entre el 15% y 40% de los pacientes al momento del diagnóstico, aumentando a un 80% conforme progresa la enfermedad.

Capítulo I: Generalidades del Cáncer

Epidemiología nutricional en Chile: Cambios epidemiológicos en los 70, 80s y 90, pasando de desnutrición a obesidad.
Promoción de salud y Prevención: Factores de riesgo atribuibles al Cáncer (alimentación poco saludable y bajo nivel de actividad física).
Alimentación, nutrición y cáncer: Relación entre dieta y cáncer (30% de los cánceres en países industrializados). El exceso de peso y falta de actividad física contribuyen al 20-30% de cáncer de mama (postmenopáusica), colon y recto, riñón, endometrio y esófago.
Fisiopatología nutricional del cáncer: Impacto multifactorial en la ingesta, aumento de necesidades calóricas y proteicas, disminución de estímulos anabólicos (ejercicio) y alteración del metabolismo.
Malnutrición y Cáncer: Relación directa entre la malnutrición y la mortalidad de los pacientes con cáncer: incremento de complicaciones, disminución de la tolerancia a los tratamientos y reducción en la calidad de vida.
Mitos de la alimentación en personas con cáncer: Desmitificar información errónea sobre dieta neutropénica, dieta libre de gluten, dieta cetogénica, dieta alcalina y exclusión de lácteos, estos no están respaldadas por evidencia científica.

Capítulo II: Manejo Nutricional en Oncología Adulto

Tamizaje nutricional: Detección temprana del riesgo nutricional. Es un proceso rápido y simple (realizado por personal médico).
Evaluación nutricional: Repetir la evaluación a intervalos regulares (quincenal, mensual o cada 6 meses) para monitorear la efectividad de intervenciones.
Soporte nutricional: Incluyen medidas dietéticas, suplementos, nutrición enteral o parenteral según sea necesario.

Capítulo III: Terapias Antineoplásicas y Nutrición: Efectos y Tratamiento Dietoterapéutico

Se exponen las guías de recomendaciones dietéticas en relación a las diferentes terapias.
Se detalla la importancia de considerar las interacciones fármaco-nutriente en las recomendaciones alimentarias.

Capítulo IV: Interacción entre tratamientos oncológicos y soporte nutricional.

Interacción fármaco-nutriente (IFN): Importancia de las interacciones entre la medicación y la ingestión de alimentos para las terapias oncológicas, estos pueden disminuir la eficacia o aumentar la toxicidad de los tratamientos.
Recomendaciones: Se presentan recomendaciones para la administración de fármacos en relación con los alimentos.

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Description

Este cuestionario explora aspectos clave de la nutrición relacionados con la prevención del cáncer. Se abordarán temas como el consumo de carne roja, sal, lactancia materna y la relación entre vitaminas y deficiencias nutricionales. Ideal para quienes buscan mejorar sus hábitos alimentarios y entender su impacto en la salud.