Nutrición y Metabolismo

La alimentación es un proceso voluntario, consciente y educable en el que se proporcionan al organismo los sustentos necesarios para su mantenimiento y desarrollo.

La nutrición es un conjunto de procesos metabólicos involuntarios e inconscientes que no son educable, donde el organismo usa, transforma e incorpora los sustentos recibidos a través de los alimentos.

Las funciones de la nutrición son: obtener energía para el cuerpo, construir y reparar tejidos orgánicos, regular los procesos metabólicos.

<p>El metabolismo es un conjunto de procesos de intercambio de materia y energía de los alimentos en el interior del organismo.</p> Signup and view all the answers

<p>True</p> Signup and view all the answers

<p>La glucosa es un azúcar simple que se utiliza como fuente de energía en el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>La glucogénesis es el proceso de formación del glucógeno a partir de la glucosa, en el hígado y los músculos.</p> Signup and view all the answers

<p>La glucógenolisis es el proceso de degradación del glucógeno para liberar glucosa en el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>El metabolismo basal es la cantidad mínima de energía que el cuerpo necesita para mantener las funciones vitales en reposo.</p> Signup and view all the answers

<p>La edad</p> Signup and view all the answers

<p>La dieta es el conjunto de alimentos que una persona consume de forma habitual.</p> Signup and view all the answers

<p>La dieta preventiva se basa en la prevención de enfermedades, mientras que la dieta curativa se centra en el tratamiento de enfermedades.</p> Signup and view all the answers

<p>La anosmia es la pérdida del sentido del olfato.</p> Signup and view all the answers

<p>La enfermedad de Crohn es una enfermedad inflamatoria intestinal que afecta el intestino delgado y grueso.</p> Signup and view all the answers

<p>La aspiración postópera es la aspiración de contenido gástrico hacia los pulmones después de una cirugía.</p> Signup and view all the answers

<p>El objetivo de la aspiración postópera es obtener muestras del estómago y vaciar su contenido para evitar la aspiración.</p> Signup and view all the answers

<p>Las proteínas son moléculas grandes formadas por aminoácidos.</p> Signup and view all the answers

<p>Hay 20 aminoácidos.</p> Signup and view all the answers

<p>8 aminoácidos son esenciales.</p> Signup and view all the answers

<p>Algunos ejemplos de alimentos ricos en proteínas son: pescado, aves, huevos, lácteos, legumbres, cereales con germen, frutos secos, soja, champiñones.</p> Signup and view all the answers

<p>El recambio proteico es el proceso constante de degradación y síntesis de proteínas en el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>Una enzima es una proteína que cataliza reacciones químicas en el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>Las enzimas aceleran las reacciones químicas, haciendo que sean más rápidas y eficientes.</p> Signup and view all the answers

<p>La irrigación y lavado del estómago es un procedimiento médico que consiste en introducir una solución salina en el estómago, para limpiarlo de sustancias nocivas o remover sustancias tóxicas.</p> Signup and view all the answers

<p>El balance energético es la relación entre la ingesta y el gasto de energía en 24 horas.</p> Signup and view all the answers

<p>Los nutrientes son las sustancias que el cuerpo necesita para funcionar correctamente.</p> Signup and view all the answers

<p>Los macronutrientes son los nutrientes que el cuerpo necesita en mayor cantidad, como los carbohidratos, las proteínas y las grasas.</p> Signup and view all the answers

<p>Los hidratos de carbono son una fuente importante de energía para el cuerpo.</p> Signup and view all the answers

<p>Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que son insolubles en agua.</p> Signup and view all the answers

<p>Las vitaminas son compuestos orgánicos que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.</p> Signup and view all the answers

<p>Los minerales son sustancias inorgánicas que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar correctamente.</p> Signup and view all the answers

<p>Los ácidos grasos son moléculas formadas por una cadena de carbono con un grupo carboxilo en un extremo.</p> Signup and view all the answers

<p>Hay dos tipos principales de ácidos grasos: saturados e insaturados.</p> Signup and view all the answers

<p>Las proteínas son esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos, la producción de enzimas y hormonas, el transporte de oxígeno y nutrientes, la formación de anticuerpos, etc.</p> Signup and view all the answers

<p>Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas.</p> Signup and view all the answers

<p>Algunos ejemplos de aminoácidos esenciales son: triptófano, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, valina.</p> Signup and view all the answers