Nutrición y Metabolismo

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Questions and Answers

¿Cuál es la función principal del metabolismo en el organismo?

Intercambiar materia y energía (correct)

Almacenar nutrientes en el hígado

Aumentar la producción de hormonas

Regular la temperatura corporal

¿Qué proceso describe el catabolismo?

Creación de proteínas a partir de aminoácidos

Construcción de moléculas grandes a partir de pequeñas

Producción de energía a partir de carbohidratos

Descomposición de moléculas grandes en moléculas pequeñas (correct)

¿Cuál de los siguientes es un aminoácido esencial?

Serina

Lisina (correct)

Cisteína

Glicina

¿Qué representa el término 'glucogenolisis'?

Transformación de glucógeno en glucosa Signup and view all the answers

¿Cuál es el principal efecto de la enfermedad de Crohn en el organismo?

Inflamación de la mucosa intestinal Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones es incorrecta sobre el metabolismo basal?

Aumenta con la edad Signup and view all the answers

¿Qué alimento es considerado una fuente rica en proteínas?

Pescado Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos se necesita reducir para el manejo de la enfermedad de Crohn?

Carbohidratos Signup and view all the answers

Cuál es la clasificación correcta de las vitaminas según su solubilidad?

Vitaminas liposolubles: A, D, E, K; Vitaminas hidrosolubles: B y C Signup and view all the answers

Cuál de los siguientes no es un ácido graso esencial?

Ácido oleico Signup and view all the answers

Qué tipo de lipoproteína se considera la buena y cuál la mala?

HDL es buena, LDL es mala. Signup and view all the answers

Cuál es el papel principal de las proteínas?

Formar tejidos y ser componentes de enzimas y hormonas. Signup and view all the answers

Qué aminoácidos se consideran esenciales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo?

Isoleucina, metionina, triptófano. Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje recomendado de ingesta de carbohidratos en la dieta diaria?

50% Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un tipo de lípido mencionado?

Celulosa Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen los monosacáridos en el organismo?

Aporte energético inmediato Signup and view all the answers

¿Qué afirmación sobre los hidratos de carbono es correcta?

Los monosacáridos son solubles en agua. Signup and view all the answers

¿Cuál es el papel de las grasas en la alimentación?

Absorción de vitaminas liposolubles Signup and view all the answers

¿Qué tipo de carbohidratos son los polímeros de monosacáridos?

Polisacáridos Signup and view all the answers

¿Qué función cumplen las proteínas en el organismo?

Reparar y construir tejidos Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes nutrientes se clasifica como micronutriente?

Minerales Signup and view all the answers

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Study Notes

Nutrición

La alimentación voluntaria es consciente y educable, mientras que la nutrición es involuntaria e inconsciente.
La nutrición procesa los nutrientes de los alimentos para obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular los procesos metabólicos.

Metabolismo

El metabolismo es el conjunto de procesos de intercambio de materia y energía en el interior del organismo.
Se divide en dos tipos: catabolismo (destrucción de moléculas) y anabolismo (construcción de moléculas).
Ejemplos de catabolismo incluyen la descomposición de hidratos de carbono en glucosa.
Ejemplos de anabolismo incluyen la formación de proteínas a partir de aminoácidos.

Glucosa

La glucosa es un producto de la creación de glucógeno.
La glucogenólisis es la descomposición del glucógeno para producir glucosa.
El metabolismo basal es la cantidad de energía que el cuerpo necesita para mantener la vida en reposo.

Anosmia/Hiposmia

Anosmia es la pérdida del sentido del olfato
Hiposmia es la disminución de la intensidad del sentido del olfato
La pérdida del sentido del olfato puede deberse a enfermedad, inflamación del intestino, infección, falta de apetito, o aspiración post-quirúrgica.

Proteínas

Las proteínas son moléculas que constan de 20 aminoácidos unidos.
Las proteínas esenciales deben consumirse a través de la dieta porque el cuerpo no las sintetiza.
El metabolismo proteico es el proceso por el cual el cuerpo sintetiza y degrada las proteínas.

Calorías

Las calorías son una unidad de energía.
La cantidad de calorías de los alimentos determina la cantidad de energía que te proporciona.
El balance energético es la relación entre la ingesta y el gasto de calorías.

Nutrientes

Los nutrientes se clasifican en macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales).
Las necesidades diarias de nutrientes varían según las características individuales.

Hidratos de Carbono

Los hidratos de carbono proporcionan energía para el cuerpo.
Se clasifican en simples y complejos.
Los hidratos de carbono complejos (almidones) son una fuente de energía lenta.

Lípidos

Los lípidos también proporcionan energía.
Se clasifican en simples (grasas), complejos (fosfolípidos y glucolípidos), y esteroides (colesterol).
Se dividen en saturados, monoinsaturados y polinsaturados.

Tipos de Ácidos Grasos

Los ácidos grasos saturados y trans se asocian con enfermedades.
Los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 son ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir.
Hay ácidos grasos esenciales que deben consumirse

Sustancias Lipoideas

Las sustancias lipoideas incluyen isoprenoides (como el beta-caroteno) y esteroides (como el colesterol).
El colesterol se clasifica en HDL y LDL. El HDL es considerado beneficioso y el LDL perjudicial, para la salud.

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Description

Este cuestionario abarca conceptos fundamentales de nutrición y metabolismo. Explora temas como la alimentación voluntaria, el metabolismo, la glucosa y trastornos del sentido del olfato como la anosmia. Ideal para estudiantes que busquen comprender mejor los procesos biológicos esenciales.