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Questions and Answers
¿Qué grupo de edad abarca la adolescencia según el contenido?
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¿Cuál de los siguientes nutrientes puede ser limitante para el crecimiento en la adolescencia?
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¿Qué ocurre con un aporte excesivo de energía durante la adolescencia?
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Según la clasificación de Golden, ¿qué tipo de nutrientes se relacionan con el crecimiento?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la carencia energética durante la pubertad es correcta?
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¿Cuál es la ingesta aconsejable de histidina para lactantes de 3 a 6 meses?
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¿Cuál es el papel de la taurina en el desarrollo cerebral?
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¿Qué aminoácidos pueden ser esenciales para el lactante prematuro?
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¿Cómo se calculan habitualmente los requerimientos de proteínas?
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¿Cuál es la recomendación mínima de lípidos para lactantes según el contenido?
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¿Por qué un aporte excesivo de proteínas en niños pequeños es peligroso?
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¿Cuál es el porcentaje adecuado de grasas en la dieta para lactantes?
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¿Qué porcentaje de ácidos grasos de cadena larga se encuentra en los lípidos de los alimentos naturales?
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¿Cuál es la proporción de proteínas necesaria para el crecimiento a medida que el niño envejece?
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¿A qué edad es recomendada la transición hacia una alimentación variada?
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Durante la primera infancia, ¿cuánto aumenta la talla en el primer año?
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¿Cuánta energía necesitan los niños en la etapa preescolar y escolar?
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¿Cuál es un efecto de la alimentación inadecuada en la infancia?
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¿Qué cantidad de peso aumenta un niño típicamente durante su segundo año de vida?
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En qué periodo de la infancia se caracteriza por un crecimiento rápido?
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¿Cuándo comienza generalmente la pubertad en los niños?
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¿Qué sucede con la tasa de crecimiento durante la pubertad?
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¿Cuál de los siguientes factores influye en la identificación precoz de enfermedades en la infancia?
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¿Cuál es una de las funciones de los agentes antiinflamatorios en relación con el epitelio intestinal?
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¿Qué efecto tiene el factor de crecimiento epidérmico sobre la motilidad gastrointestinal?
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¿Cuál es la principal fuente de lactoferrina en el calostro?
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¿Qué característica no debe tener la fórmula de inicio para lactantes?
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¿Qué relación deben tener la lactoglobulina y la caseína en la fórmula de inicio?
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¿Por qué se recomienda la leche materna en lugar de la leche de vaca para lactantes?
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¿Cuándo se puede iniciar la fórmula de continuación?
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¿Cuál es el primer alimento sólido que suele recibir un lactante?
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¿Cuál es el momento recomendado para introducir la alimentación complementaria?
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¿Cuáles son los alimentos que se deben evitar antes del 6º mes?
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¿Qué tipo de verduras deben evitarse hasta el 9º mes?
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¿Qué se debe hacer al introducir nuevos alimentos en la dieta del bebé?
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¿Cuál es un beneficio del método Baby-Led-Weaning?
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Los alimentos no lácteos no deben representar más del qué porcentaje del aporte calórico total en la dieta del bebé?
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¿Cuál de los siguientes alimentos tiene un alto contenido proteico y debe evitarse hasta el 11º mes?
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¿Cuál es un inconveniente del método Baby-Led-Weaning?
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¿Qué porcentaje de las kilocalorías totales debe proporcionar el ácido linoleico en la dieta?
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¿Cuál es la relación recomendada de w6/w3 en la dieta de los lactantes?
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¿Qué mineral puede provocar hipertensión en edades posteriores si se consume en exceso durante la infancia?
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¿Qué sustancia debe evitarse hasta después del primer año en la dieta de los lactantes?
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¿Cuál es un efecto negativo de la ingesta de fructosa en el periodo neonatal?
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¿Qué vitamin C es deficiente en la leche materna?
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¿A partir de qué edad se recomienda el aporte adicional de hierro para los lactantes que son alimentados solo con leche materna?
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¿Qué función tiene la lactosa en la leche materna?
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¿Cuál es la carne mínima recomendada en la dieta de los lactantes para la ingesta de zinc?
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¿Qué sustancia en la leche artificial afecta negativamente la absorción del calcio?
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¿Qué tipo de grasas se deben considerar en la alimentación complementaria de los lactantes a partir de los 6 meses?
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¿Cuál es el mejor momento para introducir la sacarosa en la dieta de un lactante?
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¿Qué es el calostro y qué lo caracteriza?
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Study Notes
Nutrición y Crecimiento
- La alimentación en los primeros años de vida influye en la salud y conducta del niño
- Enfermedades degenerativas inician en la infancia, relacionadas con parámetros antropométricos y niveles de sustancias, afectadas por dietas erróneas (ej: aterosclerosis).
- El "tracking" o alineamiento bioquímico y fisiológico se mantiene desde la infancia hasta la edad adulta
- La alimentación juega un papel vital en la prevención de determinadas enfermedades
- La infancia presenta tres periodos con diferentes velocidades de crecimiento (0-3, 3-12, 12-18).
Primera Infancia (0-3 años)
- Crecimiento rápido en talla (24-26 cm el primer año, y 10-12 cm el segundo) y peso (7 kg el primer año, 2.5 kg el segundo).
- Disminuye la proporción de agua en el cuerpo.
- Aumenta la proporción de grasa y proteínas.
- Aumenta la concentración iónica.
- Elevadas necesidades energéticas y plásticas.
- Se requieren vitaminas y minerales.
- La alimentación debe ajustarse a las necesidades del desarrollo del niño.
Edad preescolar y escolar (3-12 años)
- Crecimiento estable.
- Las necesidades energéticas aumentan.
- La proporción de proteínas necesarias para el crecimiento disminuye.
Pubertad (12-18 años)
- Crecimiento acelerado.
- Elevadas necesidades energéticas, proteicas y nutricionales (más que en otras etapas).
Papel de los nutrientes en el crecimiento
- La carencia de proteínas en la infancia puede provocar un retraso en el crecimiento.
- La carencia de aminoácidos esenciales genera desequilibrios metabólicos.
- La falta de ácidos grasos esenciales, vitaminas y oligoelementos origina problemas específicos.
- Los nutrientes pueden ser clasificados en dos tipos según su función en el crecimiento:
- Tipo I: Signos carenciales específicos; órganos de deposito
- Tipo II: Retraso del crecimiento, no tiene depósitos
Nutrición durante la gestación y la lactancia
- La madre sufre cambios en su composición corporal y requerimientos nutricionales para el crecimiento y desarrollo del feto.
- Las necesidades energéticas aumentan durante la gestación y la lactancia.
- El calcio, hierro y magnesio son esenciales durante la gestación y la lactancia
Necesidades nutricionales del lactante
- Desarrollo pondoestatural, prevención de enfermedades con alta morbilidad y mortalidad, y suficiencia de nutrientes (ej: energía).
- Crecimiento físico y desarrollo fisiológico.
- El peso postnatal suele recuperarse en 7-10 días aproximadamente.
- Necesidades de agua (vulnerabilidad a desequilibrios hidrolíticos).
- Necesidades energéticas (2-3 veces mayores que en adultos).
Lactancia Materna
- La leche materna cubre las necesidades del niño durante los 6 primeros meses.
- El calostro, primeras secreciones, contiene altos niveles de inmunoglobulinas (ej IgA).
- La leche madura proporciona los nutrientes esenciales para el desarrollo del lactante
- La leche materna contienen lactosa, oligosacáridos, proteínas, grasa, vitaminas y minerales.
Alimentación durante el primer año de vida
- La lactancia materna es ideal durante los 6 primeros meses.
- Las fórmulas infantiles pueden ser una alternativa a la lactancia materna, especialmente si hay impedimentos.
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Description
Este cuestionario examina la importancia de la nutrición en los primeros años de vida y su impacto en la salud y el crecimiento de los niños. Se abordarán aspectos fundamentales del crecimiento durante los periodos clave de la infancia, así como las necesidades nutricionales esenciales para el desarrollo adecuado. Este conocimiento es vital para prevenir enfermedades y promover una salud óptima desde la infancia.
