Nutrición y Alimentación Animal

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Questions and Answers

¿Cuál es el valor mínimo de proteína bruta (PB) requerido por los microorganismos?

10%

7% (correct)

12%

¿Qué nivel de amoniaco es considerado óptimo en 100 ml de líquido ruminal?

5 mg

15 mg (correct)

20 mg

10 mg

¿Cuál es la relación ideal entre NDT y PB para los microorganismos?

Igual a 7

Entre 4 y 6 (correct)

Menor de 4

Mayor de 6

¿Qué porcentaje de extracto etéreo (EE) no debe exceder en la materia seca (MS)?

< 6% Signup and view all the answers

¿Qué indica un valor superior a 7 en la relación NDT:PB?

Deficiencia de nitrógeno Signup and view all the answers

¿Cuál es el porcentaje de agua que contiene el pasto verde?

70% Signup and view all the answers

¿Cuál es un componente esencial del bienestar general de los animales?

La nutrición adecuada Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentos son considerados voluminosos?

Pasto y forrajes Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de materia seca tiene el pasto verde?

30% Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje del costo total de producción representa la alimentación?

60 a 80% Signup and view all the answers

¿Cuál es uno de los componentes de la materia orgánica en los alimentos concentrados?

Lípidos Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un propósito de la ingesta de alimento en los animales?

Desarrollo de habilidades cognitivas Signup and view all the answers

¿Qué tipo de nutrientes son necesarios para la producción de sustancias animales como carne o leche?

Proteínas Signup and view all the answers

¿Cuánto pasto necesita consumir un animal para obtener 1 kg de materia seca?

3 kg Signup and view all the answers

El crecimiento de la demanda de alimentos de origen vegetal implica que:

Debería aumentarse la producción vegetal. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimento tiene un contenido de fibra bruta menor al 10%?

Alimentos concentrados Signup and view all the answers

Una adecuada comprensión de la nutrición animal contribuye a:

Aumentar la productividad animal y disminuir costos. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes es un ejemplo de alimento voluminoso fresco?

Pasto en pastoreo directo Signup and view all the answers

¿Qué implica el mantenimiento de funciones orgánicas en los animales?

Funcionalidad metabólica y mantenimiento del estado saludable. Signup and view all the answers

¿Qué porcentaje de materia seca tienen los alimentos concentrados?

Más de 90% Signup and view all the answers

La diferencia entre animales monogástricos y rumiantes se relaciona principalmente con:

Su capacidad de procesar diferentes tipos de alimentos. Signup and view all the answers

¿Qué describe mejor la ley del mínimo de Liebig en el contexto de la nutrición?

El nutriente menos disponible limita el crecimiento del organismo. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes conceptos se refiere a la provisión diaria de alimento para un animal?

Ración Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes no es un componente mencionado que puede ser utilizado por los animales?

Glucosa Signup and view all the answers

¿Qué es un nutriente en el contexto de la nutrición animal?

Un componente que aporta energía y crecimiento. Signup and view all the answers

¿Qué función cumple la nutrición en los animales según el contenido proporcionado?

Transformar alimentos en tejidos y energía. Signup and view all the answers

¿Cuál de los siguientes términos se usa como sinónimo de alimento?

Pienso Signup and view all the answers

En la nutrición animal, ¿qué se entiende por dieta?

Una mezcla de alimentos para un largo periodo de tiempo. Signup and view all the answers

¿Qué se entiende por alimento en el contexto de la nutrición animal?

Cualquier producto natural de origen animal y vegetal. Signup and view all the answers

¿Cuál es la principal característica de los concentrados energéticos?

Son bajos en humedad y altamente digestibles. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimento se considera un concentrado proteico?

Tortas de extracción de semillas oleaginosas. Signup and view all the answers

¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre los concentrados proteicos es correcta?

Contienen más de 20 % de proteína bruta. Signup and view all the answers

¿Cuál es un factor que afecta la calidad del pasto?

La estación del año. Signup and view all the answers

¿Qué se considera al clasificar los alimentos en base a su composición química?

El proceso de elaboración. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de concentrados son ricos en almidón?

Concentrados energéticos. Signup and view all the answers

¿Cómo se puede clasificar la proteína en los concentrados?

Por su origen animal o vegetal. Signup and view all the answers

¿Qué tipo de alimentación se recomendó para animales de alta producción?

Concentrados proteicos. Signup and view all the answers

Study Notes

### Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal

La alimentación representa entre el 60% y 80% del costo total de producción.
Es crucial para el bienestar general de los animales y su productividad.
La nutrición es una ciencia que estudia los procesos físicos y químicos que sufren los alimentos durante la digestión, la absorción de nutrientes y la utilización en los procesos metabólicos.
La nutrición implica reacciones químicas y procesos fisiológicos que transforman los alimentos en tejidos corporales y actividad.

Nutrientes

Constituyen los componentes que los animales pueden utilizar.

Importancia de la Nutrición

La Ley del mínimo (Liebig) establece que el crecimiento y rendimiento de un cultivo está limitado por el nutriente que se encuentra en menor cantidad.
La nutrición animal es una ciencia que estudia el destino del alimento tras la ingestión.

Relación con otras Ciencias

La nutrición animal tiene una estrecha relación con la anatomía, fisiología y bioquímica de las especies.
La química aporta las bases para el análisis de los alimentos y sus componentes.
La patología estudia las enfermedades relacionadas con la ingestión o falta de algunos componentes en el alimento.

Clasificación de Alimentos

Voluminosos:
- Forrajes ricos en fibra que los rumiantes consumen.
- Voluminosos secos: Henos, cascarillas, bagazos y pulpas.
- Voluminosos frescos: pastos, ramas y hojas.
- Voluminosos Conservados: Ensilados de gramíneas y leguminosas.
Concentrados:
- Poseen bajo contenido en fibra.
- Deben ser consumidos por animales monogástricos y rumiantes como suplemento a los forrajes.
- Concentrados energéticos: Granos de cereales, subproductos de molinería, grasas y melazas.
- Concentrados proteicos: Harinas y tortas de extracción, subproductos de la carne, el pescado y la leche.

Composición Química de los Alimentos

Los alimentos contienen materia seca y agua.
Agua: representa un alto porcentaje en el pasto verde (70%) y un porcentaje menor en concentrados (10%).
Materia seca:
- Materia orgánica: carbohidratos, proteínas, lípidos.
- Materia inorgánica: minerales.

Calidad del Alimento

Pasto: Varía su calidad según la estación del año y el estadio vegetativo.
Alimentos concentrados: La composición y calidad dependen del proceso de elaboración y las materias primas utilizadas.

Ración y Dieta

Ración: Provisión diaria de alimento o forraje. 24hs
Dieta: Mezcla de alimentos que se emplea para suministrar nutrientes a un animal. Largo periodo de tiempo.
Alimento: Synónimo a pienso.

Nutrientes Esenciales

Proteína: esencial para el crecimiento y desarrollo muscular.
Carbohidratos: Fuente principal de energía.
Grasa: Proporciona energía y ácidos grasos esenciales.
Minerales: Cumplen funciones vitales, como la regulación de la presión arterial y la formación de huesos.
Vitaminas: Estimulan el crecimiento y la resistencia a enfermedades.

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Description

Este cuestionario abarca los conceptos esenciales de la bromatología, nutrición y alimentación animal. Explora la importancia de los nutrientes, su relación con el costo de producción, y cómo afectan la salud y productividad de los animales. Además, se aborda la interacción de la nutrición con otras ciencias como la anatomía.