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Questions and Answers
¿Cuál es el valor mínimo de proteína bruta (PB) requerido para los microorganismos?
¿Cuál es el valor mínimo de proteína bruta (PB) requerido para los microorganismos?
Un nivel de amoniaco de 20 mg/100 ml de líquido ruminal es aceptable para los microorganismos.
Un nivel de amoniaco de 20 mg/100 ml de líquido ruminal es aceptable para los microorganismos.
False
¿Qué relación se espera entre NDT y PB según los requisitos?
¿Qué relación se espera entre NDT y PB según los requisitos?
entre 4 y 6
La concentración de EE no debe ser superior al _____ de la materia seca (MS).
La concentración de EE no debe ser superior al _____ de la materia seca (MS).
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¿Cuál de las siguientes opciones NO es un requisito para los microorganismos?
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Relaciona los nutrientes con sus porcentajes correspondientes:
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Los valores superiores a 7 en PB indican una deficiencia de nitrógeno (N).
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¿Cuál es el nivel de PDR recomendado para los microorganismos?
¿Cuál es el nivel de PDR recomendado para los microorganismos?
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¿Cuál de los siguientes componentes NO es un nutriente mencionado?
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La dieta se refiere a la provisión diaria de alimento durante 24 horas.
La dieta se refiere a la provisión diaria de alimento durante 24 horas.
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¿Qué estudia la nutrición animal?
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La _____ es el producto natural que aporta valor nutritivo a la dieta de un animal.
La _____ es el producto natural que aporta valor nutritivo a la dieta de un animal.
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Relaciona los tipos de nutrientes con su función principal:
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la Ley del mínimo de Liebig es correcta?
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Los nutrientes son compuestos químicos que sostienen la reproducción y el crecimiento.
Los nutrientes son compuestos químicos que sostienen la reproducción y el crecimiento.
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Define el término 'ración' en el contexto de la nutrición animal.
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Los _______ son productos que provienen de origen animal y vegetal y aportan valor nutritivo.
Los _______ son productos que provienen de origen animal y vegetal y aportan valor nutritivo.
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¿Cuál de los siguientes NO es un proceso de la nutrición animal?
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¿Qué porcentaje del costo total de producción representa la alimentación?
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Una nutrición adecuada es esencial para el bienestar general de los animales.
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¿Cuáles son los principales tipos de productos animales mencionados?
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Los animales ingieren alimento que contiene energía para el mantenimiento de funciones __________.
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Asocia cada disciplina con su relación a la nutrición:
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¿Cuál es uno de los componentes del bienestar animal asociado a la nutrición?
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La demanda de alimentos de origen vegetal está disminuyendo.
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Menciona un beneficio de los conocimientos básicos de nutrición por especies.
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La __________ química de los alimentos y el contenido de agua son cruciales para la evaluación nutricional.
La __________ química de los alimentos y el contenido de agua son cruciales para la evaluación nutricional.
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¿Cuál de los siguientes no es un propósito de la energía en el alimento de los animales?
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¿Cuál de los siguientes se considera un concentrado energético?
¿Cuál de los siguientes se considera un concentrado energético?
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Los concentrados proteicos contienen más del 20% de proteína bruta.
Los concentrados proteicos contienen más del 20% de proteína bruta.
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¿Qué factores influyen en la calidad del pasto?
¿Qué factores influyen en la calidad del pasto?
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Los concentrados de origen ______ son formados por los residuos de extracción de aceite de semillas de oleaginosas.
Los concentrados de origen ______ son formados por los residuos de extracción de aceite de semillas de oleaginosas.
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Relaciona los tipos de concentrados con su porcentaje de proteína bruta:
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¿Qué porcentaje de agua contiene el pasto verde?
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Los concentrados son alimentos ricos en fibra.
Los concentrados son alimentos ricos en fibra.
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¿Cuál es el porcentaje de materia seca en el pasto verde?
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Para consumir 1 Kg de materia seca del pasto verde, el animal debe consumir aproximadamente _______ Kg de pasto.
Para consumir 1 Kg de materia seca del pasto verde, el animal debe consumir aproximadamente _______ Kg de pasto.
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Relaciona los tipos de forrajes con sus características:
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¿Qué componente se encuentra en menor cantidad en el pasto verde en comparación con el agua?
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Las raíces y tubérculos son de bajo contenido en humedad (75 - 92%).
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¿Cuánto de materia seca hay en 1000 gr de pasto?
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Los _______ consumen los forrajes para complementar su dieta.
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¿Cuál de los siguientes no es un tipo de alimento voluminoso?
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Study Notes
BROMATOLOGÍA, NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
- La alimentación representa entre el 60% y el 80% del costo total de producción animal.
- La nutrición es un componente esencial para el bienestar de los animales y su máximo potencial de productividad.
- La demanda de alimentos de origen vegetal está en crecimiento.
- Se necesita comprender la nutrición y la alimentación según la especie para obtener mayor productividad animal con menor costo.
NUTRIENTES: COMPONENTES ESENCIALES
- Los nutrientes son elementos o compuestos químicos en la dieta que sostienen la reproducción, el crecimiento, la lactancia y el mantenimiento de procesos vitales.
- Los nutrientes se clasifican en proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas.
- Los animales ingieren alimentos que contienen energía para el mantenimiento de funciones orgánicas, la formación de tejidos (crecimiento) y la producción de sustancias animales (carne, leche, huevo, grasa, cuero, lana, etc.).
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
- Los alimentos contienen agua y materia seca.
- La materia seca se compone de materia orgánica (carbohidratos, proteínas y lípidos) y materia inorgánica (minerales).
- El pasto verde tiene un 70% de agua y un 30% de materia seca.
- Los alimentos concentrados, como granos y subproductos agroindustriales, tienen un 90% de materia seca.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
-
Alimentos Voluminosos: Se consumen principalmente por los rumiantes, tienen un contenido alto en fibra bruta (25-30%).
- Voluminosos secos: Henos de gramíneas y leguminosas, cascarillas, bagazos y pulpas.
- Voluminosos frescos: Pastos, ramas y hojas.
- Voluminosos conservados: Ensilados de gramíneas y leguminosas.
-
Alimentos Concentrados: Se consumen por animales monocástricos y rumiantes (para suplementar los forrajes). Son pobres en fibra (menos de 10% en materia seca) y altamente digestibles.
- Concentrados energéticos: Contienen más de 20% de proteína bruta, como granos de cereales y subproductos de molinería (salvado de trigo).
- Concentrados proteicos: Contienen mas de 20% de proteína bruta, importantes para animales en crecimiento y adultos de alta producción.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN BASE A LA COMPOSICIÓN QUÍMICA
- Voluminosos: Fibra bruta mayor a 18%, proteína bruta menor a 18%.
- Energéticos: Fibra bruta menor a 18%, proteína bruta menor a 18%.
- Proteicos: Fibra bruta menor a 18%, proteína bruta mayor a 18%.
CALIDAD DEL ALIMENTO
- La calidad del pasto varía según la estación del año y el estadio vegetativo.
- La calidad de los alimentos concentrados o balanceados depende del proceso de elaboración y de las materias primas que los componen.
- Es crucial seleccionar alimentos de calidad y precio adecuado.
IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN
- La nutrición estudia los procesos físicos y químicos que sufren los alimentos durante su paso por el aparato digestivo.
- La nutrición también abarca la absorción de nutrientes a través de las paredes gastrointestinales y su utilización celular a través de procesos metabólicos.
- La nutrición implica reacciones químicas y procesos fisiológicos que transforman los alimentos en tejidos corporales y actividad.
- Ración: Provisión diaria de alimento o forraje.
- Dieta: Mezcla de alimentos que se emplea para suministrar nutrientes a un animal durante un periodo de tiempo prolongado.
RELACIÓN DE LA NUTRICIÓN CON OTRAS CIENCIAS
- La nutrición se relaciona con:
- Anatomía, fisiología y bioquímica: Explica las diferencias amplias entre animales monogástricos y rumiantes.
- Química: Proporciona las bases para el análisis de los alimentos y sus componentes.
- Patología: Evalúa la influencia negativa de la ingestión o no ingestión de alimentos o algunos de sus componentes.
EXIGENCIAS DE PB Y N POR LOS MICROORGANISMOS (RUMINANTES)
- El valor mínimo de PB (proteína bruta) debe ser del 7%.
- El nivel de amoniaco debe ser de 15 mg/100 ml de líquido ruminal.
- El nivel de PDR (proteína digestible en el rumen) debe estar cerca del 13% del NDT (nutrientes digestibles totales).
- La relación entre NDT:PB debe ser entre 4 y 6.
- Valores superiores a 7 indican deficiencia de N.
- El EE (extracto etéreo) debe ser menor al 6% de la MS (materia seca).
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Description
Este cuestionario explora los fundamentos de la bromatología, la nutrición y la alimentación de los animales. Aprenderás sobre la importancia de los nutrientes y cómo afectan la producción y el bienestar de los animales. Además, se aborda la clasificación de nutrientes esenciales y su papel en la dieta animal.
