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Questions and Answers
¿Cuál es el valor mínimo de proteína bruta (PB) requerido para los microorganismos?
Un nivel de amoniaco de 20 mg/100 ml de líquido ruminal es aceptable para los microorganismos.
False
¿Qué relación se espera entre NDT y PB según los requisitos?
entre 4 y 6
La concentración de EE no debe ser superior al _____ de la materia seca (MS).
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¿Cuál de las siguientes opciones NO es un requisito para los microorganismos?
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Relaciona los nutrientes con sus porcentajes correspondientes:
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Los valores superiores a 7 en PB indican una deficiencia de nitrógeno (N).
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¿Cuál es el nivel de PDR recomendado para los microorganismos?
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¿Cuál de los siguientes componentes NO es un nutriente mencionado?
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La dieta se refiere a la provisión diaria de alimento durante 24 horas.
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¿Qué estudia la nutrición animal?
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La _____ es el producto natural que aporta valor nutritivo a la dieta de un animal.
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Relaciona los tipos de nutrientes con su función principal:
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la Ley del mínimo de Liebig es correcta?
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Los nutrientes son compuestos químicos que sostienen la reproducción y el crecimiento.
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Define el término 'ración' en el contexto de la nutrición animal.
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Los _______ son productos que provienen de origen animal y vegetal y aportan valor nutritivo.
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¿Cuál de los siguientes NO es un proceso de la nutrición animal?
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¿Qué porcentaje del costo total de producción representa la alimentación?
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Una nutrición adecuada es esencial para el bienestar general de los animales.
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¿Cuáles son los principales tipos de productos animales mencionados?
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Los animales ingieren alimento que contiene energía para el mantenimiento de funciones __________.
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Asocia cada disciplina con su relación a la nutrición:
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¿Cuál es uno de los componentes del bienestar animal asociado a la nutrición?
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La demanda de alimentos de origen vegetal está disminuyendo.
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Menciona un beneficio de los conocimientos básicos de nutrición por especies.
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La __________ química de los alimentos y el contenido de agua son cruciales para la evaluación nutricional.
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¿Cuál de los siguientes no es un propósito de la energía en el alimento de los animales?
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¿Cuál de los siguientes se considera un concentrado energético?
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Los concentrados proteicos contienen más del 20% de proteína bruta.
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¿Qué factores influyen en la calidad del pasto?
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Los concentrados de origen ______ son formados por los residuos de extracción de aceite de semillas de oleaginosas.
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Relaciona los tipos de concentrados con su porcentaje de proteína bruta:
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¿Qué porcentaje de agua contiene el pasto verde?
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Los concentrados son alimentos ricos en fibra.
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¿Cuál es el porcentaje de materia seca en el pasto verde?
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Para consumir 1 Kg de materia seca del pasto verde, el animal debe consumir aproximadamente _______ Kg de pasto.
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Relaciona los tipos de forrajes con sus características:
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¿Qué componente se encuentra en menor cantidad en el pasto verde en comparación con el agua?
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Las raíces y tubérculos son de bajo contenido en humedad (75 - 92%).
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¿Cuánto de materia seca hay en 1000 gr de pasto?
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Los _______ consumen los forrajes para complementar su dieta.
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¿Cuál de los siguientes no es un tipo de alimento voluminoso?
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Study Notes
BROMATOLOGÍA, NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL
- La alimentación representa entre el 60% y el 80% del costo total de producción animal.
- La nutrición es un componente esencial para el bienestar de los animales y su máximo potencial de productividad.
- La demanda de alimentos de origen vegetal está en crecimiento.
- Se necesita comprender la nutrición y la alimentación según la especie para obtener mayor productividad animal con menor costo.
NUTRIENTES: COMPONENTES ESENCIALES
- Los nutrientes son elementos o compuestos químicos en la dieta que sostienen la reproducción, el crecimiento, la lactancia y el mantenimiento de procesos vitales.
- Los nutrientes se clasifican en proteínas, carbohidratos, grasas, minerales y vitaminas.
- Los animales ingieren alimentos que contienen energía para el mantenimiento de funciones orgánicas, la formación de tejidos (crecimiento) y la producción de sustancias animales (carne, leche, huevo, grasa, cuero, lana, etc.).
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS
- Los alimentos contienen agua y materia seca.
- La materia seca se compone de materia orgánica (carbohidratos, proteínas y lípidos) y materia inorgánica (minerales).
- El pasto verde tiene un 70% de agua y un 30% de materia seca.
- Los alimentos concentrados, como granos y subproductos agroindustriales, tienen un 90% de materia seca.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS
-
Alimentos Voluminosos: Se consumen principalmente por los rumiantes, tienen un contenido alto en fibra bruta (25-30%).
- Voluminosos secos: Henos de gramíneas y leguminosas, cascarillas, bagazos y pulpas.
- Voluminosos frescos: Pastos, ramas y hojas.
- Voluminosos conservados: Ensilados de gramíneas y leguminosas.
-
Alimentos Concentrados: Se consumen por animales monocástricos y rumiantes (para suplementar los forrajes). Son pobres en fibra (menos de 10% en materia seca) y altamente digestibles.
- Concentrados energéticos: Contienen más de 20% de proteína bruta, como granos de cereales y subproductos de molinería (salvado de trigo).
- Concentrados proteicos: Contienen mas de 20% de proteína bruta, importantes para animales en crecimiento y adultos de alta producción.
CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS EN BASE A LA COMPOSICIÓN QUÍMICA
- Voluminosos: Fibra bruta mayor a 18%, proteína bruta menor a 18%.
- Energéticos: Fibra bruta menor a 18%, proteína bruta menor a 18%.
- Proteicos: Fibra bruta menor a 18%, proteína bruta mayor a 18%.
CALIDAD DEL ALIMENTO
- La calidad del pasto varía según la estación del año y el estadio vegetativo.
- La calidad de los alimentos concentrados o balanceados depende del proceso de elaboración y de las materias primas que los componen.
- Es crucial seleccionar alimentos de calidad y precio adecuado.
IMPORTANCIA DE LA NUTRICIÓN
- La nutrición estudia los procesos físicos y químicos que sufren los alimentos durante su paso por el aparato digestivo.
- La nutrición también abarca la absorción de nutrientes a través de las paredes gastrointestinales y su utilización celular a través de procesos metabólicos.
- La nutrición implica reacciones químicas y procesos fisiológicos que transforman los alimentos en tejidos corporales y actividad.
- Ración: Provisión diaria de alimento o forraje.
- Dieta: Mezcla de alimentos que se emplea para suministrar nutrientes a un animal durante un periodo de tiempo prolongado.
RELACIÓN DE LA NUTRICIÓN CON OTRAS CIENCIAS
- La nutrición se relaciona con:
- Anatomía, fisiología y bioquímica: Explica las diferencias amplias entre animales monogástricos y rumiantes.
- Química: Proporciona las bases para el análisis de los alimentos y sus componentes.
- Patología: Evalúa la influencia negativa de la ingestión o no ingestión de alimentos o algunos de sus componentes.
EXIGENCIAS DE PB Y N POR LOS MICROORGANISMOS (RUMINANTES)
- El valor mínimo de PB (proteína bruta) debe ser del 7%.
- El nivel de amoniaco debe ser de 15 mg/100 ml de líquido ruminal.
- El nivel de PDR (proteína digestible en el rumen) debe estar cerca del 13% del NDT (nutrientes digestibles totales).
- La relación entre NDT:PB debe ser entre 4 y 6.
- Valores superiores a 7 indican deficiencia de N.
- El EE (extracto etéreo) debe ser menor al 6% de la MS (materia seca).
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Description
Este cuestionario explora los fundamentos de la bromatología, la nutrición y la alimentación de los animales. Aprenderás sobre la importancia de los nutrientes y cómo afectan la producción y el bienestar de los animales. Además, se aborda la clasificación de nutrientes esenciales y su papel en la dieta animal.
