Nutrición en el Deporte

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Questions and Answers

¿Qué es la alimentación?

  • La forma en que un organismo obtiene energía de los alimentos.
  • El proceso inconsciente de absorber nutrientes del entorno.
  • El acto consciente de proveer al cuerpo de alimentos para satisfacer sus necesidades. (correct)
  • El conjunto de procesos mediante los cuales el cuerpo recibe, procesa y utiliza los nutrientes de los alimentos.

Indique cuál de las siguientes opciones NO es un micronutriente:

  • Lípidos (correct)
  • Agua
  • Minerales
  • Vitaminas

¿Cuáles son los tres tipos principales de macronutrientes?

Hidratos de carbono, lípidos y proteínas

El sistema digestivo es el principal responsable de la absorción de nutrientes en el cuerpo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

El sistema circulatorio es responsable de transportar los nutrientes a las células del organismo.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

¿Cuál es la función principal de la función energética en el cuerpo?

<p>Proporcionar energía para las actividades del cuerpo</p> Signup and view all the answers

Indique qué tipo de nutrientes son los hidratos de carbono:

<p>Exclusivamente energéticos (D)</p> Signup and view all the answers

Las proteínas son esenciales para el crecimiento y desarrollo de los tejidos.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

Indique cuál de las siguientes opciones NO es una función de las vitaminas:

<p>Sintetizar proteínas (C)</p> Signup and view all the answers

¿Qué son los electrolitos y cuál es su función principal en el cuerpo?

<p>Los electrolitos son minerales que se encuentran en el cuerpo y ayudan a regular el balance de líquidos, la actividad muscular y la transmisión de señales nerviosas.</p> Signup and view all the answers

El consumo excesivo de proteínas puede ser perjudicial para la salud.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

La vitamina C es una vitamina soluble en agua.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

El consumo de agua es especialmente importante durante el ejercicio físico.

<p>True (A)</p> Signup and view all the answers

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Flashcards

Alimentación

Forma de proporcionar al cuerpo los alimentos necesarios.

Nutrición

Proceso involuntario donde el organismo utiliza sustancias de los alimentos.

Alimentos

Productos que contienen nutrientes necesarios para el cuerpo.

Nutrientes

Sustancias en los alimentos necesarias para el mantenimiento de la vida.

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Macronutrientes

Nutrientes requeridos en grandes cantidades: carbohidratos, proteínas y lípidos.

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Micronutrientes

Nutrientes que se necesitan en pequeñas cantidades: vitaminas y minerales.

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Sistema digestivo

Conjunto de órganos que asimilan los alimentos.

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Sistema circulatorio

Sistema que transporta nutrientes a las células.

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Función energética

Aporte de energía mediante macronutrientes.

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Función plástica

Formación y reparación de tejidos en el cuerpo.

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Función reguladora

Regula procesos metabólicos y hormonales.

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Hidratos de carbono

Nutrientes energéticos que proporcionan glucosa.

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Lípidos

Segunda fuente de energía, se almacenan como grasa.

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Proteínas

Nutrientes que ayudan en la construcción de tejidos.

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Vitaminas

Nutrientes esenciales para diversas funciones del cuerpo.

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Sales minerales

Nutrientes esenciales como hierro y calcio.

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Hierro

Mineral clave para el transporte de oxígeno en sangre.

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Calcio

Mineral esencial para la formación de huesos y dientes.

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Electrolitos

Minerales que regulan funciones vitales y contracciones musculares.

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Agua

Elemento vital que compone el 70% del cuerpo humano.

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Índice glucémico

Medida de la rapidez con que se digieren y absorben los carbohidratos.

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Glucógeno

Forma de almacenamiento de hidratos de carbono en el cuerpo.

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Proteínas de alto valor biológico

Proteínas que contienen todos los aminoácidos esenciales.

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Suplementos vitamínicos

Complementos que pueden tener efectos secundarios si se consumen en exceso.

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Triglicéridos

Principal forma de lípidos en el cuerpo y alimentos.

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LDL y HDL

Tipos de colesterol: LDL es 'malo' y HDL es 'bueno'.

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Necesidades proteicas en deportistas

Se recomiendan entre 1,4 y 2 g de proteína por kilo de peso.

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Hidrosolubles

Vitaminas que se eliminan fácilmente y deben consumirse a diario.

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Liposolubles

Vitaminas que se almacenan en el cuerpo y son difíciles de eliminar.

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Función reguladora de vitaminas

Las vitaminas ayudan en las reacciones metabólicas.

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Deshidratación

Exceso de proteínas puede llevar a perder líquidos importantes.

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Study Notes

Nutrición en el Deporte

  • La alimentación es la forma de proporcionar alimentos al cuerpo, un proceso voluntario y consciente.
  • La nutrición es el conjunto de procesos que transforma y utiliza los nutrientes de los alimentos para mantener la vida, un proceso involuntario e inconsciente.
  • Los alimentos contienen nutrientes, esenciales para el mantenimiento de la vida.
  • Los macronutrientes (hidratos de carbono, proteínas y grasas) se necesitan en grandes cantidades.
  • Los micronutrientes (vitaminas y minerales) se necesitan en cantidades menores.

Sistemas Relacionados con la Nutrición

  • El sistema digestivo procesa los alimentos para extraer nutrientes.
  • El sistema circulatorio transporta los nutrientes a las células.
  • El sistema respiratorio proporciona oxígeno para las reacciones metabólicas.
  • El sistema excretor elimina residuos.
  • El sistema endocrino regula las funciones corporales a través de hormonas.
  • El sistema nervioso controla todos los procesos corporales.

Influencia de la Nutrición en el Rendimiento Deportivo

  • La dieta global, no un solo alimento, influye en el rendimiento deportivo.
  • La pérdida de grasa corporal mejora la eficiencia biomecánica.
  • El consumo de hidratos de carbono durante el ejercicio mantiene la glucemia.
  • El consumo adecuado de hierro asegura el óptimo aporte de oxígeno a los músculos.

Funciones de la Nutrición

  • Función energética: Proporciona energía a través de hidratos de carbono, lípidos y proteínas.
  • Función plástica o estructural: Permite la formación y reparación de tejidos. Las proteínas son esenciales para esta función.
  • Función reguladora: Regula los procesos metabólicos. Vitaminas y minerales cumplen funciones reguladoras.

Clasificación de Nutrientes

  • Hidratos de carbono: Son nutrientes energéticos, clasificados en simples y complejos; los simples, como el azúcar, aportan energía rápidamente, mientras que los complejos, como las harinas, aportan energía de forma más sostenida.
  • Proteínas: Son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos; se componen de aminoácidos, algunos esenciales deben ser ingeridos en la dieta.
  • Lípidos: Son la segunda fuente de energía. Se clasifican en saturados e insaturados; los saturados suelen provenir de fuentes animales y los insaturados de las vegetales.
  • Vitaminas: Son esenciales en pequeños cantidades, se clasifican en hidrosolubles y liposolubles.
  • Sales minerales: Son esenciales para diversas funciones corporales y muchas participan en complejos procesos dentro del cuerpo. Algunos ejemplos son calcio, hierro y sodio.

Necesidades Proteicas en Adultos

  • Las necesidades de proteína varían según el estilo de vida, siendo mayores en los deportistas (1,4–2 g por kg de masa corporal al día).
  • Un exceso de proteínas puede sobrecargar el hígado y riñones, perder calcio de los huesos y deshidratar.

Vitaminas

  • Las vitaminas son esenciales para diversas funciones, clasificadas en liposolubles (disueltas en grasa) y solubles en agua. Se necesita una dieta balanceada para ingerirlas adecuadamente.

Sales Minerales

  • Todos los minerales son esenciales y ayudan a diferentes funciones corporales, en la dieta es importante incorporar hierro, calcio y electrolitos (sodio, potasio y magnesio), especialmente en atletas.

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