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Questions and Answers
Qual è la funzione principale dei nutraceutici nel nostro organismo?
Qual è la funzione principale dei nutraceutici nel nostro organismo?
- Fornire energia immediata
- Aumentare la massa grassa
- Promuovere la crescita dei muscoli
- Prevenire malattie (correct)
Quale nutraceutico è noto per le sue proprietà antinfiammatorie ed è presente nella curcuma?
Quale nutraceutico è noto per le sue proprietà antinfiammatorie ed è presente nella curcuma?
- Gingerolo
- Resveratrolo
- Curcumina (correct)
- Capsaicina
Cosa influisce sulla biodisponibilità dei nutrienti nutraceutici?
Cosa influisce sulla biodisponibilità dei nutrienti nutraceutici?
- La temperatura di cottura
- Solo il tipo di alimento consumato
- Il colore dell'alimento
- La capacità di immagazzinarli e digerirli (correct)
Qual è un potente antiossidante presente nella buccia dell'uva?
Qual è un potente antiossidante presente nella buccia dell'uva?
Quali fattori possono influenzare l'assorbimento dei nutraceutici?
Quali fattori possono influenzare l'assorbimento dei nutraceutici?
Qual è un nutraceutico contenuto principalmente nella buccia dell'arancia?
Qual è un nutraceutico contenuto principalmente nella buccia dell'arancia?
Che effetto può avere il processo di tostatura sul cacao?
Che effetto può avere il processo di tostatura sul cacao?
Quali sostanze nel tè verde sono importanti per le loro proprietà antiossidanti?
Quali sostanze nel tè verde sono importanti per le loro proprietà antiossidanti?
Quali sono i frutti rossi che contengono sostanze antiossidanti come le cianidine?
Quali sono i frutti rossi che contengono sostanze antiossidanti come le cianidine?
Quale vegetale della famiglia delle brassicacee è noto per contenere isotiocianati?
Quale vegetale della famiglia delle brassicacee è noto per contenere isotiocianati?
Quale organismo è responsabile della regolazione principale dell'equilibrio acido-base?
Quale organismo è responsabile della regolazione principale dell'equilibrio acido-base?
Qual è il pH normale dello stomaco?
Qual è il pH normale dello stomaco?
Quale dei seguenti meccanismi aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Quale dei seguenti meccanismi aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Quale affermazione riguardo all'acido lattico è veritiera?
Quale affermazione riguardo all'acido lattico è veritiera?
Perché il test del pH urinario non è considerato affidabile per valutare la salute generale?
Perché il test del pH urinario non è considerato affidabile per valutare la salute generale?
Quali sono i mediatori gassosi menzionati nel contenuto e quali sono i loro effetti?
Quali sono i mediatori gassosi menzionati nel contenuto e quali sono i loro effetti?
Quali alimenti sono cruciali per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Quali alimenti sono cruciali per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Che effetto hanno gli integratori alcalinizzanti sul corpo umano?
Che effetto hanno gli integratori alcalinizzanti sul corpo umano?
Qual è una conseguenza di una bassa percentuale di grasso corporeo nelle donne?
Qual è una conseguenza di una bassa percentuale di grasso corporeo nelle donne?
Come si differenziano generalmente gli uomini dalle donne in termini di composizione corporea?
Come si differenziano generalmente gli uomini dalle donne in termini di composizione corporea?
Cosa è considerato il modo migliore per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Cosa è considerato il modo migliore per mantenere l'equilibrio acido-base nel corpo?
Quale affermazione sulle esigenze caloriche è corretta?
Quale affermazione sulle esigenze caloriche è corretta?
In quali situazioni la regolazione del pH cellulare può essere compromessa?
In quali situazioni la regolazione del pH cellulare può essere compromessa?
Qual è una funzione del tessuto adiposo nel corpo umano?
Qual è una funzione del tessuto adiposo nel corpo umano?
Perché le donne hanno generalmente bisogno di un apporto di ferro maggiore rispetto agli uomini?
Perché le donne hanno generalmente bisogno di un apporto di ferro maggiore rispetto agli uomini?
Quali nutrienti possono essere più persi durante l'attività fisica tra gli uomini rispetto alle donne?
Quali nutrienti possono essere più persi durante l'attività fisica tra gli uomini rispetto alle donne?
Qual è uno dei fattori che può contribuire alla maggiore longevità delle donne?
Qual è uno dei fattori che può contribuire alla maggiore longevità delle donne?
Perché è importante che le donne anziane mantengano un equilibrio nutrizionale adeguato?
Perché è importante che le donne anziane mantengano un equilibrio nutrizionale adeguato?
Quali regimi alimentari potrebbero influenzare negativamente la funzione ovarica delle donne?
Quali regimi alimentari potrebbero influenzare negativamente la funzione ovarica delle donne?
Qual è il ruolo delle proteine nel corpo?
Qual è il ruolo delle proteine nel corpo?
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla composizione corporea e alla nutrizione?
Quale delle seguenti affermazioni è vera riguardo alla composizione corporea e alla nutrizione?
In che modo l'attività fisica influisce sulle differenze nutrizionali tra uomini e donne?
In che modo l'attività fisica influisce sulle differenze nutrizionali tra uomini e donne?
Flashcards
Nutraceutici
Nutraceutici
Sostanze presenti negli alimenti che possono avere effetti benefici sulla salute, agendo come prevenzione per diverse malattie.
Biodisponibilità
Biodisponibilità
La capacità di un nutriente di essere assorbito e utilizzato dal corpo.
Curcumina
Curcumina
Un nutraceutico presente nella curcuma, famoso per le sue proprietà antinfiammatorie.
Capsaicina
Capsaicina
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Resveratrolo
Resveratrolo
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Ossidazione
Ossidazione
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Cacao
Cacao
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Naringenina
Naringenina
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Omeostasi del pH
Omeostasi del pH
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Organi che regolano il pH
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pH
pH
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Tamponi nel corpo
Tamponi nel corpo
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Acido lattico e pH
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pH delle urine
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Frutti rossi e antiossidanti
Frutti rossi e antiossidanti
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Isotiocianati e salute
Isotiocianati e salute
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Equilibrio acido-base
Equilibrio acido-base
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Sostanze tamponanti
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Ruolo alimentare
Ruolo alimentare
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Regolazione naturale
Regolazione naturale
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Integratori alcalinizzanti
Integratori alcalinizzanti
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Differenze di composizione corporea
Differenze di composizione corporea
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Effetti sulla fertilità
Effetti sulla fertilità
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Fabbisogno calorico
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Fattori che influenzano il fabbisogno nutrizionale
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Ruolo delle proteine nella crescita muscolare
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Differenze nel fabbisogno di ferro tra uomini e donne
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Differenze nell'apporto di sali minerali tra uomini e donne
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Differenze nella longevità tra uomini e donne
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L'importanza dei carboidrati per le donne anziane
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L'importanza dell'attività fisica per la salute delle donne
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L'attività fisica per un invecchiamento sano
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Study Notes
Nutraceutici
- Nutraceutici sono sostanze nutritive presenti negli alimenti che svolgono un ruolo protettivo.
- La biodisponibilità dipende da fattori come immagazzinamento, digestione e assorbimento.
- La curcumina, presente nel curry, ha proprietà antinfiammatorie ma scarsa biodisponibilità.
- La capsaicina (peperoncino) e il gingerolo (zenzero) hanno proprietà antinfiammatorie e facilitano la digestione.
- Il resveratrolo (buccia uva), potente antiossidante, riduce l'ossidazione, benefico per la salute.
- L'efficacia dei nutraceutici può variare a causa della loro assorbimento influenzato da vari fattori.
- Il cacao è ricco di antiossidanti, ma la tostatura ne riduce alcuni.
- La naringenina (buccia arance) e altre parti degli agrumi hanno proprietà antiossidanti.
- Il tè verde e i frutti rossi (fragole, mirtilli) sono ricchi di antiossidanti come le cianidine.
- Gli isotiocianati (broccoli e cavoli) hanno proprietà antinfiammatorie e riparano le arterie.
- I mediatori gassosi (ossido nitrico e ossido di zolfo) in verdure come rapa, cipolla e aglio, possono influenzare i processi patologici e hanno proprietà benefiche.
Equilibrio Acido-base
- L'equilibrio acido-base (pH) è essenziale per il corretto funzionamento dell'organismo.
- Il pH è regolato principalmente dai polmoni e dai reni, lo stomaco ha un pH molto acido.
- Il reflusso acido può causare danni e malattie come il cancro dell'esofago.
- I tamponi aiutano a mantenere costante il pH.
- Lo stress fisico e gli interventi chirurgici possono alterare il pH, ma il corpo lo riequilibra.
- L'acido lattico, prodotto durante l'esercizio intenso, temporaneamente aumenta l'acidità, ma il corpo si riequilibra.
- Analisi di pH urinario non è affidabile per valutare salute generale.
- Frutta e verdura forniscono sostanze tamponi per regolare il pH.
- Malattie acute come il vomito e infezioni alterano l'equilibrio.
- Gli integratori alcalinizzanti sono inutili, il corpo regola autonomamente i livelli di pH.
Differenze Nutrizionali Uomo-Donna
- Le esigenze nutrizionali di base sono simili, con piccole differenze in aminoacidi.
- La composizione corporea (muscolo vs grassi) influenza necessità nutrizionali.
- Le donne necessitano di più ferro per le perdite mestruali.
- Uomini necessitano di più calorie a causa della maggiore massa muscolare.
- Donne tendono a vivere più a lungo, potenzialmente legato a ormoni e a uno stile di vita.
- Donne anziane hanno bisogno di un adeguato apporto di carboidrati, che in diete povere di carboidrati potrebbero avere impatti negativi su fertilità e ovarico.
- Equilibrio tra grassi e massa muscolare, importante per l'invecchiamento.
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