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Questions and Answers
Quel rôle le magnésium joue-t-il dans le corps humain ?
Quel rôle le magnésium joue-t-il dans le corps humain ?
- Renforcement des os
- Contraction musculaire (correct)
- Augmentation du métabolisme
- Amélioration de la vision
La carence en fer peut provoquer une fatigue excessive.
La carence en fer peut provoquer une fatigue excessive.
True (A)
Citez une bonne source alimentaire d'iode.
Citez une bonne source alimentaire d'iode.
Poissons ou sel iodé
Les légumes à feuilles vertes sont souvent riches en ______.
Les légumes à feuilles vertes sont souvent riches en ______.
Associez les minéraux aux problèmes de santé liés :
Associez les minéraux aux problèmes de santé liés :
Parmi les éléments suivants, lequel est considéré comme un macroélément ?
Parmi les éléments suivants, lequel est considéré comme un macroélément ?
Il est nécessaire de consommer des sels minéraux en grande quantité pour rester en bonne santé.
Il est nécessaire de consommer des sels minéraux en grande quantité pour rester en bonne santé.
Quel est l'effet d'un excès de sodium sur la santé ?
Quel est l'effet d'un excès de sodium sur la santé ?
Un dentifrice ______ est recommandé pour la santé dentaire.
Un dentifrice ______ est recommandé pour la santé dentaire.
Quel minéral est essentiel pour le bon fonctionnement musculaire ?
Quel minéral est essentiel pour le bon fonctionnement musculaire ?
Quelle est la principale source de fer héminique?
Quelle est la principale source de fer héminique?
Le fer non héminique a une biodisponibilité de 25%.
Le fer non héminique a une biodisponibilité de 25%.
Quels problèmes de santé sont liés à une carence en iode?
Quels problèmes de santé sont liés à une carence en iode?
Le fluor est essentiel pour __________ la structure des os et des dents.
Le fluor est essentiel pour __________ la structure des os et des dents.
Associez les sels minéraux aux effets de leur carence:
Associez les sels minéraux aux effets de leur carence:
Quel aliment est riche en fer non héminique?
Quel aliment est riche en fer non héminique?
Les adultes doivent être particulièrement attentifs à leur consommation de calcium.
Les adultes doivent être particulièrement attentifs à leur consommation de calcium.
Quel est le rôle du magnésium dans l'organisme?
Quel est le rôle du magnésium dans l'organisme?
Les __________ sont une excellente source de fluor.
Les __________ sont une excellente source de fluor.
Quelle affirmation concernant le sel iodé est correcte?
Quelle affirmation concernant le sel iodé est correcte?
Quel est le besoin maximal en sodium pour un adulte sain par jour ?
Quel est le besoin maximal en sodium pour un adulte sain par jour ?
L'hyperkaliémie entraîne une diminution de l'excitabilité cardiaque.
L'hyperkaliémie entraîne une diminution de l'excitabilité cardiaque.
Quel rôle joue le calcium dans le corps humain ?
Quel rôle joue le calcium dans le corps humain ?
La carence en fer peut entraîner des problèmes de ______.
La carence en fer peut entraîner des problèmes de ______.
Associez les sels minéraux aux rôles appropriés :
Associez les sels minéraux aux rôles appropriés :
Quel facteur favorise l'absorption du calcium ?
Quel facteur favorise l'absorption du calcium ?
La majorité de l'apport en sodium provient de sources invisibles.
La majorité de l'apport en sodium provient de sources invisibles.
Quelles sont les sources alimentaires riches en potassium ?
Quelles sont les sources alimentaires riches en potassium ?
Les adultes ont besoin de ______ mg de calcium par jour.
Les adultes ont besoin de ______ mg de calcium par jour.
Quel est un des rôles du potassium dans le corps ?
Quel est un des rôles du potassium dans le corps ?
Quel est l'un des rôles principaux du magnésium dans l'organisme ?
Quel est l'un des rôles principaux du magnésium dans l'organisme ?
Une carence en fer peut entraîner des retards mentaux.
Une carence en fer peut entraîner des retards mentaux.
Quels sont les symptômes associés à l'hypomagnésémie ?
Quels sont les symptômes associés à l'hypomagnésémie ?
La carence en fer peut provoquer l' ______, une condition caractérisée par une diminution de la capacité à transporter l'oxygène.
La carence en fer peut provoquer l' ______, une condition caractérisée par une diminution de la capacité à transporter l'oxygène.
Associez les éléments suivants aux conséquences de leur carence:
Associez les éléments suivants aux conséquences de leur carence:
Quelle est l'une des conséquences de l'hypercalcémie ?
Quelle est l'une des conséquences de l'hypercalcémie ?
L'alimentation équilibrée n'a pas d'impact sur l'ostéoporose.
L'alimentation équilibrée n'a pas d'impact sur l'ostéoporose.
Quelles sont les sources alimentaires riches en magnésium ?
Quelles sont les sources alimentaires riches en magnésium ?
Une alimentation riche en ______ est particulièrement importante durant l'adolescence pour le développement osseux.
Une alimentation riche en ______ est particulièrement importante durant l'adolescence pour le développement osseux.
Quel rôle le fer joue-t-il dans le corps humain ?
Quel rôle le fer joue-t-il dans le corps humain ?
Quel pourcentage de fer alimentaire provient du fer héminique ?
Quel pourcentage de fer alimentaire provient du fer héminique ?
Le fer non héminique a une biodisponibilité allant de 25 % à 30 %.
Le fer non héminique a une biodisponibilité allant de 25 % à 30 %.
Quelles sont les deux principales sources de fer dans l'alimentation ?
Quelles sont les deux principales sources de fer dans l'alimentation ?
Le goître est associé à une carence en __________.
Le goître est associé à une carence en __________.
Quel est le rôle principal du fluor dans le corps humain ?
Quel est le rôle principal du fluor dans le corps humain ?
Les épinards sont une excellente source de fer héminique.
Les épinards sont une excellente source de fer héminique.
Quel est un des problèmes de santé liés à une surcharge en fluor ?
Quel est un des problèmes de santé liés à une surcharge en fluor ?
Associez chaque minéral à son effet négatif en cas de carence :
Associez chaque minéral à son effet négatif en cas de carence :
Les __________ sont une bonne source de produits laitiers, ce qui aide à la consommation de calcium.
Les __________ sont une bonne source de produits laitiers, ce qui aide à la consommation de calcium.
Quel est l'effet principal de la carence en iode chez un individu ?
Quel est l'effet principal de la carence en iode chez un individu ?
Quel minéral est considéré comme un oligoélément ?
Quel minéral est considéré comme un oligoélément ?
Le sodium est essentiel pour l'équilibre hydrique dans le corps humain.
Le sodium est essentiel pour l'équilibre hydrique dans le corps humain.
Quels facteurs influencent les besoins en sels minéraux ?
Quels facteurs influencent les besoins en sels minéraux ?
Associez les macroéléments à leurs rôles :
Associez les macroéléments à leurs rôles :
Les adultes n'ont pas besoin d'être attentifs à leur consommation de calcium.
Les adultes n'ont pas besoin d'être attentifs à leur consommation de calcium.
Quel minéral est important pour la fonction musculaire et la conduction d'influx nerveux ?
Quel minéral est important pour la fonction musculaire et la conduction d'influx nerveux ?
Le _____ est un élément essentiel pour la prévention des caries dentaires.
Le _____ est un élément essentiel pour la prévention des caries dentaires.
Associez les minéraux aux macroéléments :
Associez les minéraux aux macroéléments :
Quelles sont les conséquences de l'hypercalcémie ?
Quelles sont les conséquences de l'hypercalcémie ?
L'apport excessif de magnésium est nuisible pour la santé.
L'apport excessif de magnésium est nuisible pour la santé.
Quel minéral est associé à la prévention de l'ostéoporose ?
Quel minéral est associé à la prévention de l'ostéoporose ?
Une carence en calcium peut entraîner ______ chez l'adulte.
Une carence en calcium peut entraîner ______ chez l'adulte.
Associez les symptômes aux minéraux appropriés :
Associez les symptômes aux minéraux appropriés :
Une alimentation riche en calcium est particulièrement importante durant l'enfance.
Une alimentation riche en calcium est particulièrement importante durant l'enfance.
Le magnésium contribue à des fonctions ______ normales.
Le magnésium contribue à des fonctions ______ normales.
Quelle est la principale conséquence de la carence en fer ?
Quelle est la principale conséquence de la carence en fer ?
Quel est le besoin maximum en sodium pour un adulte en bonne santé par jour ?
Quel est le besoin maximum en sodium pour un adulte en bonne santé par jour ?
L'hyperkaliémie peut causer une paralysie musculaire.
L'hyperkaliémie peut causer une paralysie musculaire.
Quel minéral contribue à la minéralisation des os et des dents ?
Quel minéral contribue à la minéralisation des os et des dents ?
La carence en potassium peut conduire à ______.
La carence en potassium peut conduire à ______.
Associez les minéraux aux rôles qui leur sont associés :
Associez les minéraux aux rôles qui leur sont associés :
Quelle est l'une des causes qui nuisent à l'absorption du calcium ?
Quelle est l'une des causes qui nuisent à l'absorption du calcium ?
Les adultes ont besoin d'entre 1000 et 1200 mg de calcium par jour.
Les adultes ont besoin d'entre 1000 et 1200 mg de calcium par jour.
Quelle est la part de sodium obtenue par des sources invisibles ?
Quelle est la part de sodium obtenue par des sources invisibles ?
La présence de ______ favorise l'absorption du calcium.
La présence de ______ favorise l'absorption du calcium.
Quel est le rôle principal du potassium dans le corps humain ?
Quel est le rôle principal du potassium dans le corps humain ?
Flashcards
Minéraux
Minéraux
Substances inorganiques ne fournissant aucune énergie, mais essentielles au fonctionnement de l'organisme.
Macroéléments
Macroéléments
Éléments minéraux présents en plus grande quantité dans le corps.
Sodium (Na)
Sodium (Na)
Élément essentiel à l'équilibre hydrique, à la conduction nerveuse et la contraction musculaire.
Sodium (Na) excès
Sodium (Na) excès
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Calcium (Ca)
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Besoins en minéraux
Besoins en minéraux
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Oligo-éléments
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Fer (Fe)
Fer (Fe)
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Iode (I)
Iode (I)
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Hypertension
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Fer héminique
Fer héminique
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Fer non héminique
Fer non héminique
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Biodisponibilité du fer héminique
Biodisponibilité du fer héminique
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Biodisponibilité du fer non-héminique
Biodisponibilité du fer non-héminique
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Rôle de l'iode
Rôle de l'iode
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Carence en iode
Carence en iode
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Rôle du fluor
Rôle du fluor
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Surcharge en fluor
Surcharge en fluor
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Sources de fer (origine animale)
Sources de fer (origine animale)
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Sources de fer (origine végétale)
Sources de fer (origine végétale)
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Sodium : Apports quotidiens
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Potassium : Rôles
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Déséquilibres de Potassium
Déséquilibres de Potassium
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Calcium : Rôles
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Calcium : Absorption
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Besoins en Calcium (adulte)
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Bilan calcique positif
Bilan calcique positif
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Bilan calcique négatif
Bilan calcique négatif
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Sodium invisible
Sodium invisible
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Sodium visible
Sodium visible
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Conséquences de l'hypercalcémie
Conséquences de l'hypercalcémie
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Conséquences de l'hypocalcémie
Conséquences de l'hypocalcémie
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Prévention de l'ostéoporose
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Rôles du Magnésium
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Apport insuffisant de Magnésium
Apport insuffisant de Magnésium
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Rôles du Fer
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Conséquences de la carence en Fer
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Rachitisme
Rachitisme
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Hémochromatose
Hémochromatose
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Alimentation pour prévention de l'ostéoporose
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Sodium : Sources visibles
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Sodium : Sources invisibles
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Besoins en sodium
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Rôles du Potassium
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Besoins en Calcium
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Bilan Calcique
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Hypercalcémie : conséquences
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Hypocalcémie : conséquences chez l'enfant
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Hypocalcémie : conséquences chez l'adulte
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Magnésium : rôles dans l'organisme
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Magnésium : conséquences d'un apport insuffisant
Magnésium : conséquences d'un apport insuffisant
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Fer : rôles dans l'organisme
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Fer : conséquences d'une carence
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Fer : absorption et élimination
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Excès de Sodium
Excès de Sodium
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Fluor (F)
Fluor (F)
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Study Notes
Minéraux
- Les minéraux sont des nutriments inorganiques, essentiels au bon fonctionnement de l'organisme.
- Ils ne fournissent pas d'énergie.
- Ils sont présents en faible quantité dans l'organisme.
- Ils proviennent de l'alimentation.
Macroéléments
- Le sodium (Na) :
- Rôle dans l'équilibre hydrique, la conduction nerveuse et la contraction musculaire.
- Excès: Hypertension artérielle, athérosclérose.
- Sources: sel de table, aliments transformés.
- Apport quotidien recommandé pour un adulte sain : 5g (NaCl).
- Le potassium (K) :
- Rôle dans la conduction nerveuse, la contraction musculaire et la glycogénogenèse.
- Déséquilibre: Hyperkaliémie (excès).
- Sources: fruits, légumes, laitages.
- Le calcium (Ca) :
- Rôle principal dans la minéralisation des os et des dents (99% dans la réserve).
- Rôle dans la transmission de l'influx nerveux, la contraction musculaire et la coagulation sanguine.
- Absorption: 60% chez les adultes, 10-15% chez les jeunes adultes.
- Facteurs favorisant: croissance, vitamine D.
- Facteurs inhibiteurs: certains végétaux (épinards, oseille).
- Apport quotidien recommandé pour un adulte sain : 1000 à 1200 mg/jour. Augmentation des besoins durant la croissance, la grossesse, l'allaitement et le vieillissement.
- Le magnésium (Mg) :
- Rôle dans les fonctions musculaires, le système nerveux central et les réactions enzymatiques.
- Déséquilibre: Hypomagnésémie (carence).
- Sources alimentaires: céréales complètes, fruits de mer, chocolat noir.
- Le phosphore (P)
- Le Chlore (Cl)
Oligoéléments
- Le fer (Fe):
- Rôle dans le transport de l'oxygène (O2). Constituant des cytochromes (respiration cellulaire).
- Carence: anémie, retards mentaux, déficits immunitaires.
- Faibles capacités d'absorption et d'élimination.
- Fer héminique (origine animale): biodisponibilité = 25%.
- Fer non héminique (origine végétale): biodisponiblité = 1-5%
- L'iode (I) :
- Composant des hormones thyroïdiennes.
- Carence: goitre et retards mentaux ou développementaux (crétinisme)
- Le fluor (F):
- Renforce la structure des os et des dents.
- Prévient la carie dentaire.
- Excès: fluorose (surcharge).
Besoins
- Les besoins varient en fonction de l'état de santé, l'âge, le sexe, l'activité physique, le mode de vie et l'état physiologique.
Sources
- Aliments riches en calcium: lait, fromage, yaourt.
- Aliments riches en fer: viandes, poissons, œufs, certains légumes-feuilles.
- Aliments riches en potassium: fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, produits céréaliers, noix.
- Aliments riches en sodium: sel de table et les aliments transformés.
- Aliments riches en magnésium: céréales complètes, légumes verts, haricots, soja, chocolat.
- Enrichis : boissons et aliments enrichis en calcium.
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Description
Cette quiz explore les minéraux et macroéléments essentiels pour le corps humain. Vous découvrirez le rôle de différents minéraux comme le sodium, le potassium et le calcium, ainsi que leurs sources et impacts sur la santé. Testez vos connaissances sur ces nutriments indispensables au bien-être.
