Métodos de Avaliação Dietética
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Questions and Answers

Quantos métodos de avaliação dietética existem?

2

Quais são os métodos de avaliação dietética?

  • Métodos Diretos (correct)
  • Métodos Específicos
  • Métodos Complementares
  • Métodos Indiretos (correct)

    • Em quantas ramificações os métodos indiretos se ramificam?

    2

    Quais são as duas ramificações dos métodos indiretos?

    <p>Nacional e Doméstico (D)</p> Signup and view all the answers

    Quantos métodos são usados no tipo nacional?

    <p>1</p> Signup and view all the answers

    Quantas ramificações tem o tipo doméstico?

    <p>2</p> Signup and view all the answers

    Qual a ramificação do inquérito nacional?

    <p>Balanças Alimentares</p> Signup and view all the answers

    Quais as ramificações do tipo doméstico?

    <p>Inquéritos às Despesas (B), Consumo Doméstico (C)</p> Signup and view all the answers

    O que visam os métodos indiretos da avaliação dietética?

    <p>Avaliar o estado nutricional de populações</p> Signup and view all the answers

    O que visam os métodos diretos?

    <p>Avaliar a ingestão alimentar</p> Signup and view all the answers

    Quantas ramificações tem o método direto?

    <p>3</p> Signup and view all the answers

    Quais as ramificações do método direto?

    <p>Prospectivo (B), Retrospetivo (C), Tecnologia Inovadora (D)</p> Signup and view all the answers

    Quantas ramificações tem o método retrospectivo?

    <p>5</p> Signup and view all the answers

    Quais as ramificações do método retrospectivo?

    <p>Questionário de Frequência Alimentar (A), Indicadores da Qualidade Dietética (B), História Dietética (C), Rastreadores (E), Questionário de 24 horas Anteriores (F)</p> Signup and view all the answers

    Quantas ramificaçoes possuem as tecnologias inovativas?

    <p>5</p> Signup and view all the answers

    Quais as ramificações das tecnologias inovadoras?

    <p>Tecnologias Baseadas em Scanning e Sensores (A), Método de Avaliação Dietética Assistida por Imagem (C), Assistente Pessoal Digital (D), Tecnologias Interativas de Computadores e Baseadas na Web (E), Tecnologias Baseadas em Dispositivos Digitais (Telmóveis) (F)</p> Signup and view all the answers

    Quantas ramificações possui o metodo prospectivo?

    <p>3</p> Signup and view all the answers

    O que influencia a Produção alimentar?

    <p>Disponibilidade alimentar total</p> Signup and view all the answers

    O que influencia a Disponibilidade alimentar total?

    <p>Aquisição familiar</p> Signup and view all the answers

    O que influencia a Aquisição familiar?

    <p>Disponibilidade familiar</p> Signup and view all the answers

    O que influencia a Disponibilidade familiar?

    <p>distribuição alimentar entre os elementos do agregado familiar</p> Signup and view all the answers

    O que influencia a distribuição alimentar entre os elementos do agregado familiar?

    <p>Consumo individual</p> Signup and view all the answers

    Stocks existentes estão ligados com que atividade?

    <p>Importações</p> Signup and view all the answers

    O que fazemos com produtos de usos não alimentares ?

    <p>Exportação</p> Signup and view all the answers

    Os usos para restauração estão relacionados com que variável?

    <p>consumo individual</p> Signup and view all the answers

    Indique 3 formas de avaliação do consumo alimentar?

    <p>Balanças Alimentares (B), Inquéritos Individuais (C), Inquéritos Familiares (D)</p> Signup and view all the answers

    4 tópicos da avaliação direta?

    <p>Sinais clínicos (B), Antropometria (C), Bioquímica (D), Ingestão alimentar (E)</p> Signup and view all the answers

    Do que resultam Carências alimentares

    <p>Alterações da concentração tecidular de nutrimentos</p> Signup and view all the answers

    Do que resultam Alterações da concentração tecidular de nutrimentos

    <p>Alterações metabólicas e funcionais</p> Signup and view all the answers

    Do que resultam Alterações metabólicas e funcionais

    <p>Sintomas e sinais não específicos</p> Signup and view all the answers

    Do que resultam Sintomas e sinais não específicos

    <p>Doença</p> Signup and view all the answers

    Do que resulta Doença

    <p>Morte</p> Signup and view all the answers

    O que avaliam os inquéritos alimentares?

    <p>Carências nutricionais</p> Signup and view all the answers

    O que avaliam/indicam a antropometria e os sinais clínicos?

    <p>Sintomas e sinais não específicos Doença</p> Signup and view all the answers

    O que avalia a Bioquímica e a Citologia e Anatomia Patológica

    <p>Alterações da concentração tecidular de nutrimentos Alterações metabólicas e funcionais Sintomas e sinais não específicos Doença</p> Signup and view all the answers

    O que avaliam as provas funcionais?

    <p>Alterações metabólicas e funcionais Sintomas e sinais não específicos Doença</p> Signup and view all the answers

    O que avalia a radiologia e ecografia?

    <p>Sintomas e sinais não específicos Doença</p> Signup and view all the answers

    O que avaliam as Estatísticas de saúde

    <p>Doença Morte</p> Signup and view all the answers

    Qual o objetivo do diagnóstico clínico?

    <p>Curar a doença da pessoa</p> Signup and view all the answers

    Qual o objetivo do diagnostico da comunidade?

    <p>melhorar o nível de saúde da comunidade</p> Signup and view all the answers

    Qual a informação necessária para o diagnostico clinico

    <p>História física (A), Exames Físicos (C), Exames Complementares (D)</p> Signup and view all the answers

    Qual a informação necessária para o diagnostico da comunidade

    <p>Doenças existentes (C), Dados sobre a população (D), Serviços de saúde (E), Casos de morte (F)</p> Signup and view all the answers

    Qual o tipo de diagnostico no caso clinico?

    <p>diagnostico individual</p> Signup and view all the answers

    Qual o tipo de diagnostico no caso da comunidade?

    <p>diagnostico comunitario</p> Signup and view all the answers

    Qual a avaliação no diagnostico clinico?

    <p>Acompanhamento clinico ( melhora/cura)</p> Signup and view all the answers

    Qual a avaliação no diagnostico comunitario

    <p>Mudanças no estado de saude da população</p> Signup and view all the answers

    Os determinantes de saude têm 2 características

    <p>abrangência e complexidade (A)</p> Signup and view all the answers

    5 dimensões da saude passíveis de serem captadas?

    <p>Dados estado nutricional / consumo alimentar (B), Fatores de Risco e de Proteção (C), Natalidade/Mortalidade (D), Morbilidade (E), Dados sobre recursos e serviços prestados (dados administrativos, serviços disponíveis, profissionais, etc) (F)</p> Signup and view all the answers

    3 fatores individuais?

    <p>Outras características individuais (B), Características socioeconómicas (D), Fatores genéticos (E)</p> Signup and view all the answers

    2 fatores sociais

    <p>Influências familiares (B), Influências dos pares (D)</p> Signup and view all the answers

    5 fatores ambientais

    <p>Políticas estaduais (A), Características da comunidade (B), Marketing (C), Influências económicas (custo e acesso) (E), Ambiente escolar (F)</p> Signup and view all the answers

    2 fatores de estilo de vida/ comportamento

    <p>Consumo de comida (aporte de energia) (B), Atividade física (perda de energia) (C)</p> Signup and view all the answers

    O BMI (Body Mass Index) é influenciado por vários fatores?

    <p>True (A)</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Métodos de Avaliação Dietética

    • Existem 2 métodos de avaliação dietética: direta e indireta.
    • Os métodos indiretos dividem-se em métodos nacionais e domésticos.
    • O método nacional usa balanços alimentares.
    • Os métodos domésticos usam inquéritos ao consumo doméstico e inquéritos às despesas.
    • Os métodos indiretos têm como objetivo avaliar o estado nutricional de populações.
    • Os métodos diretos visam avaliar a ingestão alimentar.
    • Os métodos diretos dividem-se em 3 categorias: retrospectivos, tecnologias inovadoras e prospectivos.
    • Os métodos retrospectivos têm 5 subcategorias: história dietética, questionário de 24 horas anteriores, questionário de frequência alimentar, indicadores da qualidade dietética e rastreadores.
    • As tecnologias inovadoras têm 5 ramificações: assistente pessoal digital, avaliação dietética assistida por imagem, tecnologias baseadas em dispositivos digitais (telefones), tecnologias interativas de computadores e baseadas na web, e tecnologias baseadas em scanning e sensores.
    • Os métodos prospectivos têm 3 categorias: registro alimentar estimado, registro alimentar ponderado e modelo da dieta duplicada.

    Influências na Produção Alimentar e Disponibilidade

    • A produção alimentar é influenciada pela disponibilidade alimentar total.
    • A disponibilidade alimentar total é influenciada pela aquisição familiar.
    • A aquisição familiar é influenciada pela disponibilidade familiar.
    • A disponibilidade familiar é influenciada pela distribuição alimentar entre os elementos do agregado familiar.
    • O consumo individual é influenciado pela distribuição alimentar.
    • Os stocks existentes estão ligados às importações.
    • Os produtos de uso não alimentar são exportados.
    • As restaurações estão relacionadas com o consumo individual.

    Formas de Avaliar o Consumo Alimentar

    • Balanços alimentares
    • Inquéritos familiares
    • Inquéritos individuais

    Avaliação do Estado Nutricional

    • Avaliação direta inclui ingestão alimentar, antropometria, sinais clínicos e bioquímica.
    • Avaliação indireta inclui indicadores sociais/saúde, indicadores com interesse nutricional, balanços alimentares e inquéritos familiares.
    • Carências alimentares resultam de alterações na concentração de nutrientes nos tecidos, levando a alterações metabólicas e funcionais, sintomas e sinais não específicos, e finalmente, a doença e eventualmente a morte.

    Diagnóstico - Clínico e Comunitário

    • Diagnóstico clínico tem como objetivo curar a doença da pessoa e necessita de história física, exames físicos e complementares.
    • Diagnóstico comunitário visa melhorar o nível de saúde da comunidade e necessita de dados sobre a população, doenças existentes, casos de morte e serviços de saúde.

    Determinantes da Saúde

    • Os determinantes da saúde têm abrangência e complexidade.
    • As dimensões da saúde mensuráveis incluem natalidade/mortalidade, morbilidade, fatores de risco/proteção, estado nutricional/consumo alimentar e recursos/ serviços prestados.
    • Fatores individuais incluem genéticos, socioeconômicos e individuais.
    • Fatores sociais incluem influências familiares e de pares.
    • Fatores ambientais incluem influências econômicas, características da comunidade, ambiente escolar, políticas estaduais e marketing.
    • Fatores de estilo de vida/comportamento incluem consumo alimentar e atividade física.
    • O BMI é influenciado por diversos fatores.

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    Description

    Explore os dois principais métodos de avaliação dietética: direta e indireta. Aprenda sobre as subcategorias dos métodos retrospectivos e as tecnologias inovadoras que estão transformando a avaliação nutricional. Adicione profundidade ao seu conhecimento sobre a avaliação do estado nutricional de populações.

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