Master 1 Human Nutrition and Dietetics: Food Rations and Nutritional Needs

Quelle est la différence entre la diététique et la nutrition ?

La diététique concerne les pratiques alimentaires et les régimes alimentaires, tandis que la nutrition concerne les rôles des nutriments dans l'organisme humain et leurs interactions, ainsi que les besoins nutritionnels des individus et des populations.

Qu'est-ce que l'alimentation selon le texte ?

L'alimentation est l'ingestion de nourriture par les organismes pour obtenir les nutriments nécessaires à leur croissance et fonctionnement.

Qu'est-ce qu'une ration alimentaire ?

Une ration alimentaire est l'ensemble des aliments ingérés chaque jour pour répondre à un besoin nutritionnel quantité moyenne de nutriments nécessaire.

Qu'est-ce qu'un besoin nutritionnel selon le texte ?

Le besoin nutritionnel est la quantité quotidiennement nécessaire pour assurer le développement de l'organisme. Signup and view all the answers

Comment est défini un nutriment dans le texte ?

Un nutriment est une substance alimentaire pouvant être directement assimilée. Signup and view all the answers

Quels sont les groupes alimentaires mentionnés dans le texte?

Viandes, poissons, œufs, légumineuses, céréales, produits laitiers, corps gras, légumes frais, fruits frais, fruits secs Signup and view all the answers

Quel est le pourcentage recommandé de lipides dans la ration alimentaire d'un adulte bien portant?

30 – 35 % Signup and view all the answers

Quels sont les types d'acides gras mentionnés dans le texte?

Acides gras saturés, acides gras monoinsaturés, acides gras polyinsaturés Signup and view all the answers

Quel est le besoin nutritif en glucides pour éviter l'accumulation de métabolites?

50% de polysaccharides amylacés, 55% glucides, 25% disaccharides, 25% monosaccharides Signup and view all the answers

Quel est le besoin en glucides sur 2000 calories, et comment devrait être composée la ration alimentaire en glucides?

Le besoin en glucides est de 1100 calories (275g de glucides). La ration alimentaire devra être composée de 138g de pain, pomme de terre, pâtes ou plats à base de semoule (couscous); 68 g de lait ; 68g de fruits. Signup and view all the answers

Quel est le pourcentage recommandé de lipides dans la ration alimentaire d'un adulte bien portant ?

30 - 35 % (A) Signup and view all the answers

Quel est le besoin nutritif en glucides pour éviter l'accumulation de métabolites ?

55% de polysaccharides, 25% de disaccharides, 25% de monosaccharides (C) Signup and view all the answers

Qu'est-ce qu'un besoin nutritionnel selon le texte ?

Besoin plastique et énergétique des cellules (A) Signup and view all the answers

Qu'est-ce qu'une ration alimentaire ?

L'ensemble des aliments ingérés chaque jour pour répondre à un besoin nutritionnel (D) Signup and view all the answers

Quelle est la signification physiologique cellulaire du besoin en glucides ?

Nécessaire mais pas obligatoire (A) Signup and view all the answers

Quelle est la différence entre la diététique et la nutrition selon le texte ?

La diététique concerne les pratiques alimentaires et les régimes alimentaires, tandis que la nutrition concerne les rôles des nutriments dans l'organisme et les besoins nutritionnels. (A) Signup and view all the answers

Comment est défini un nutriment dans le texte ?

Un nutriment est une substance alimentaire pouvant être directement assimilée. (A) Signup and view all the answers

Qu'est-ce qu'une ration alimentaire selon le texte ?

Une ration alimentaire est l'ensemble des aliments ingérés chaque jour pour répondre à un besoin nutritionnel quantité moyenne de nutriments nécessaire. (B) Signup and view all the answers

Quel est le besoin nutritionnel selon le texte ?

Le besoin nutritionnel est la quantité moyenne de nutriments nécessaire quotidiennement pour assurer le développement de l'organisme. (A) Signup and view all the answers

Qu'est-ce que l'alimentation selon le texte ?

L'alimentation est l'ingestion de nourriture par les organismes pour obtenir les nutriments nécessaires à leur croissance et fonctionnement. (B) Signup and view all the answers