Marketing des produits et services

Introduction au Marché Commercial

• Le marché commercial est un domaine concurrentiel.

Politique des Produits

• Identifier les caractéristiques des produits.
• Déterminer l'assortiment d'un point de vente.

Marketing Mix (4 P)

• Média (affichage, vidéo, presse, radio, télévision, Internet, sponsoring, mécénat, relations publiques, promotions des ventes, marketing direct).
• Produit (concept, caractéristiques, fonctionnalités, options, qualité, gamme, marque, design, style, conditionnement, emballage, cycle de vie, conseil d'utilisation, après-vente, garanties).
• Prix (tarifs, remises, rabais, conditions de paiement, conditions de crédit, stratégie tarifaire).
• Distribution (méthodes de vente, canaux de distribution, circuits de distribution, points de vente et zone de chalandises, stockage et entrepôts, marchandise, moyens de transport, politique de distribution).

Le Produit

• Définition: Un produit est un bien ou un service qui satisfait les besoins et les désirs des consommateurs.
• Identité: Le produit possède une identité propre définie par son nom, sa marque, son conditionnement ou son étiquette.
• Cycle de vie: Le concept de cycle de vie schématise l'évolution des ventes d'un produit au cours du temps (Lancement, Croissance, Maturité, Déclin, Relance). Exemples de cycles de vie (Normal, Court, Long).
• Caractéristiques techniques.
• Caractéristiques commerciales (incluant la marque).

La Classification des Produits

• Produits matériels (biens).
• Prestations immatérielles (services).
• Classification par type de biens (de production, de consommation (durables, non durables, banaux, anomaux)).
• Nomenclature IFLS (Institut Français du Libre Service): 2 catégories, 7 groupes, 83 familles.

Exemple : Coca-Cola

• Catégorie: Produits de grande consommation.
• Groupe: Boissons.
• Famille: Limonades, Sodas, Jus de fruits.
• Sous-famille: Sodas.

La Classification des Produits: Nomenclature, Description et Information

• La classification permet d'attribuer chaque produit à un univers, à divers segments, groupes, familles et sous-familles
• Rattacher chaque produit à son segment
• Organiser la surface de vente et la présentation des produits sur le linéaire.
• Faciliter la mise en rayon, l'intégration rapide des nouveaux produits.

Packaging

• Emballage: Enveloppe ajoutée permettant le regroupement, le transport et la manutention du produit.
• Conditionnement: Premier niveau d'enveloppe du produit; il constitue l'unité de vente.
• Matériaux (plastique, verre, fer blanc, carton).
• Avantages et inconvénients de chaque matériau.
• Fonctions techniques (vente en libre service, protection, hygiène, conservation, rangement, transport, utilisation).
• Fonctions commerciales (besoins des clients, mise en valeur, augmentation des ventes, différenciation, image de marque, rachat et fidélisation).

Étiquetage

• Mentions obligatoires: dénomination, composition, liste d'ingrédients, quantité nette du produit, date de consommation (DLC, DDM), numéro de lot, mode d'emploi/conservation, marque de salubrité.
• Mentions facultatives: codes QR, allégations, labels, certificats.
• Mentions obligatoires pour les produits non alimentaires (norme CE, pictogrammes, norme NF).
• Mention obligatoires pour les articles textiles.
• Mention obligatoires pour les articles chaussures.
• Mention obligatoires pour les produits électriques.
• Précisions sur les sanctions en cas de non-respect des obligations.
• La codification des produits (code barres, EAN 13, EAN 8)
• Utilisation du système de code.

La Marque

• Définition: Marques tous signes matériels servant à distinguer les produits.
• Formes de marques: nom patronymique, nom géographique, nom commun, logotype, expression, slogan, chiffre.
• Marques de producteurs (marques nationales, marques internationales).
• Marques de distributeurs (marques MDD, marques propres, marques enseignes).

L'offre commerciale

• Définition: L'ensemble des biens et services proposés par les unités commerciales à leurs clients.
• Objectifs (fidéliser, satisfaire, capter, se démarquer de la concurrence, atteindre les objectifs de chiffre d'affaires et de marge).
• Aspects quantitatifs de l'offre (assortiment, ampleur, largeur, profondeur).
• Aspects qualitatifs de l'offre (gamme, ligne de produits, services liés au produit).

Assortiment

• Définitions des différents critères de mesures (ampleur, largeur, profondeur), leurs caractéristiques (ample/restreint, large/étroit, profond/superficiel).
• Déterminer les caractéristiques de l'assortiment de différents types de commerces.