Loi EGALIM et écosystème agroalimentaire
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Quel est l'objectif principal de la loi EGALIM?

  • Favoriser la distribution alimentaire
  • Promouvoir l'exportation des produits agricoles
  • Réduire le nombre d'exploitations agricoles
  • Établir un équilibre dans l'écosystème agroalimentaire (correct)

    • La loi EGALIM 2 vise à augmenter les prix des matières premières pour les producteurs.

    False

    Quelles sont les deux principales catégories de transformation alimentaire mentionnées?

    Production agricole & animale, Distribution alimentaire

    La loi EGALIM est destinée à encadrer le partage de la _______ entre les différents acteurs de l'écosystème agroalimentaire.

    <p>valeur</p> Signup and view all the answers

    Associez les éléments suivants à leur description correspondante :

    <p>EGALIM = Loi pour un partage juste de la valeur TPE/PME = Plus de 20 000 entreprises dans le secteur Centrales de Restauration = 7 centrales spécialisées Prix = Formation affectée par la matière première</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la part de marché des Grandes Entreprises ?

    <p>45%</p> Signup and view all the answers

    Les T.P.E. représentent une part de marché de 8%.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quels éléments doivent être valorisés pour un produit selon les exigences contemporaines ?

    <p>innovation, différenciation, RSE et qualité</p> Signup and view all the answers

    Une E.T.I. se caractérise par une marque ayant une ______, un territoire et une notoriété.

    <p>affinité</p> Signup and view all the answers

    Associez les types d'entreprises avec leurs caractéristiques principales :

    <p>T.P.E. = Identitaire et locale, circuits courts E.T.I. = Marque avec visibilité et notoriété Grandes Entreprises = Leadership et développement continu E.T.I.G.E. = Marque avec un univers et rayonnement</p> Signup and view all the answers

    Quel est le pourcentage de part de marché (PDM) des Très Petites Entreprises (TPE) en France ?

    <p>33%</p> Signup and view all the answers

    La stratégie des distributeurs se concentre principalement sur le produit et la valeur ajoutée.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Nommez un enjeu stratégique associé au développement des TPE/PME.

    <p>Construire une souveraineté alimentaire.</p> Signup and view all the answers

    Les marques de distributeurs sont fabriquées principalement par des _____ et des _____ .

    <p>ETI, GE</p> Signup and view all the answers

    Associez les intérêts marketing et R&D des industriels et distributeurs :

    <p>Intérêt marketing des industriels = ***** Intérêt marketing des distributeurs = *** Intérêt R&amp;D des industriels = ***** Intérêt R&amp;D des distributeurs = **</p> Signup and view all the answers

    Quel est le poids des Très Petites Entreprises (TPE) en pourcentage sur les marchés PGC ?

    <p>2%</p> Signup and view all the answers

    Les Grandes Entreprises (GE) représentent 12% de la part de marché des ventes PGC.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Combien y a-t-il en moyenne de PME en France ?

    <p>17000</p> Signup and view all the answers

    Les PME ont entre __ et __ salariés.

    <p>250, 4999</p> Signup and view all the answers

    Associez les types d'entreprises à leur taille :

    <p>T.P.E. = &lt; 10 salariés PME = &lt; 250 salariés ETI = 250 à 4999 salariés GE = &gt; 5000 salariés</p> Signup and view all the answers

    Quelles entreprises dominent le marché des ventes PGC ?

    <p>Grandes Entreprises</p> Signup and view all the answers

    Les marques de distributeurs (MDD) sont fabriquées uniquement par des Très Petites Entreprises.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quelle est la part de marché des PME dans les ventes PGC ?

    <p>8%</p> Signup and view all the answers

    Quel type de surface est dédié aux spécialistes de l'alimentaire ?

    <p>Supermarché</p> Signup and view all the answers

    Les hypermarchés représentent 65% du chiffre d'affaires alimentaire en général.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quel est le chiffre d'affaires des grandes surfaces spécialisées (GSS) en millions d'euros ?

    <p>35MD€</p> Signup and view all the answers

    Les hypermarchés sont considérés comme des distributeurs __________.

    <p>généralistes</p> Signup and view all the answers

    Associez les types de réseaux avec leurs caractéristiques :

    <p>GMS = Généraliste GSS = Spécialiste RHD = Restauration hors domicile Restauration = Service alimentaire</p> Signup and view all the answers

    Quel pourcentage de la restauration est alimentaire ?

    <p>100%</p> Signup and view all the answers

    Les systèmes de distribution GSS offrent une offre large et segmentée uniquement pour le non-alimentaire.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Le format de __________ est dédié aux spécialistes du non-alimentaire.

    <p>hypermarché</p> Signup and view all the answers

    Quel est le montant approximatif du chiffre d'affaires de la distribution alimentaire dans l'écosystème agroalimentaire?

    <p>250 MD€</p> Signup and view all the answers

    L'enjeu principal de l'écosystème agroalimentaire est la distribution.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les trois principaux secteurs de l'écosystème agroalimentaire?

    <p>Production, Transformation, Distribution</p> Signup and view all the answers

    Dans l'écosystème agroalimentaire, la pérennité de l'exploitation est un enjeu de __________.

    <p>souveraineté</p> Signup and view all the answers

    Associez les enjeux avec leurs descriptions correspondantes:

    <p>Part de Marché = Développer du chiffre dans un univers concurrentiel Compétitivité = Proposer des prix attractifs Croissance = Investir et innover Rentabilité = Rémunérer les actionnaires</p> Signup and view all the answers

    Quelle est l'une des principales motivations des distributeurs dans l'écosystème agroalimentaire?

    <p>Rémunérer les actionnaires</p> Signup and view all the answers

    Le chiffre d'affaires de la transformation alimentaire est inférieur à celui de la production agricole.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Combien de petites et moyennes entreprises (PME) sont impliquées dans la transformation alimentaire?

    <blockquote> <p>20 000</p> </blockquote> Signup and view all the answers

    L'enjeu de __________ est essentiel pour assurer la pérennité dans l'écosystème agroalimentaire.

    <p>rentabilité</p> Signup and view all the answers

    Quel enjeu implique de s'assurer d'un revenu juste pour les producteurs?

    <p>Partage de la valeur</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Commerce & Distribution Overview

    • This is a study of commerce and distribution within the agri-food sector.
    • The session is broken down into parts covering the ecosystem, regulation, and market analysis.

    Speaker and Their Background

    • Philippe Varloud is a marketing and commercial strategy consultant.
    • He has 30 years of experience in the "mass consumption" products sector.
    • He has held various positions including commercial, international, and general management roles within large distribution networks (e.g., GSA/GSS/RHF in France and internationally).
    • He also founded "French by Nature".
    • He works with companies such as Danone, Panzani,and Celnat Bio.

    Agri-Food Ecosystem

    • The agri-food ecosystem includes production, transformation, and distribution.
    • Agricultural and animal production is estimated at over 100 billion euros.
    • Food processing is estimated at over 150 billion euros.
    • Food distribution is estimated at over 250 billion euros.
    • The different sectors have distinct challenges and objectives, including profitability, sovereignty, growth, market share competitiveness, and value-sharing.
    • These sectors are interconnected and require equilibrium.

    Market Analysis and Regulation

    • The aim is to understand the functioning of distribution networks' buying processes, the creation of product offerings, and the workings of various actors in the industry.
    • Market players include producers, processors, and distributors.
    • They also look at the different types of businesses including PMEs, ETIs, and GEs. Their respective market shares, and strategies.
    • Distribution types include local, regional, national, and international.
    • There are also different types of distribution circuits (direct, short, long) and networks (e.g., GMS, GSS, RHD).
    • The EGALIM law aims to regulate the value-sharing process in the agri-food system. Its provisions include restrictions on price negotiations, automatic price adjustments, and renegotiation clauses.

    Strategic Considerations

    • Important strategic considerations include achieving food sovereignty, helping small businesses grow, and encouraging more responsible consumer practices. Businesses need to be aware of the different types of customers served by the different types of retail outlets.
    • Businesses need to be aware that the dominant players (large firms) influence market prices and conditions for smaller firms.
    • There is a need for clear communication and marketing strategies.

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    Quiz Team

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    Présentation Commerce & Distribution PDF

    Description

    Ce quiz explore la loi EGALIM et son impact sur le secteur agroalimentaire. Les questions portent sur les entreprises de transformation alimentaire, la répartition des marges et les défis stratégiques auxquels font face les acteurs du marché. Testez vos connaissances sur la réglementation et l'économie agroalimentaire en France.

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