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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera respecto a la levadura nutricional?
¿Cuál de las siguientes afirmaciones es verdadera respecto a la levadura nutricional?
La levadura nutricional es una buena fuente de vitamina C.
La levadura nutricional es una buena fuente de vitamina C.
False
¿Por qué se recomienda comenzar con pequeñas cantidades de levadura nutricional?
¿Por qué se recomienda comenzar con pequeñas cantidades de levadura nutricional?
Porque tiene un alto contenido de fibra y puede causar malestar abdominal si se consume en exceso.
La levadura nutricional es también conocida como __________.
La levadura nutricional es también conocida como __________.
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Empareja los siguientes componentes de la levadura nutricional con sus beneficios:
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Study Notes
Levadura Nutricional
- Es una levadura desactivada, rica en proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes.
- Tiene un sabor a nueces y queso.
- Es una forma seca e inactivada de la levadura Saccharomyces cerevisiae (similar a la usada para hornear pan).
- Se cultiva en una fuente de alimento (ej. melaza), luego se cosecha, calienta, seca y desmenuza.
Usos de la Levadura Nutricional
- Ingrediente popular en la cocina vegana.
- Se usa para agregar sabor y como espesante en sopas, ensaladas, pastas, verduras asadas y salsas.
- Puede usarse como sustituto de queso en platos como puré de papas, papas fritas o tofu revuelto.
Nutrientes de la Levadura
- Es una buena fuente de vitaminas del complejo B, incluyendo la vitamina B12 (importante para veganos y vegetarianos).
- También contiene selenio y zinc.
Consumo de Levadura Nutricional
- Tiene alto contenido de fibra.
- Es mejor comenzar con pequeñas cantidades e ir aumentando gradualmente.
- Un consumo excesivo de fibra puede causar malestar estomacal.
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Descubre todo sobre la levadura nutricional, sus propiedades y sus usos en la cocina, especialmente en la dieta vegana. Este cuestionario te ayudará a aprender sobre los nutrientes que aporta y cómo incorporarla en tus platos favoritos. ¡Pon a prueba tus conocimientos y mejora tu alimentación!
