Lebensmittelhygiene und Infektionsschutz
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Questions and Answers

Wer benötigt eine Bescheinigung gemäß § 43 Abs.1 Infektionsschutzgesetz vor der erstmaligen Ausübung bestimmter Lebensmittelverarbeitungstätigkeiten?

  • Mitarbeiter in der Lebensmittelgeschäftsführung
  • Jeder, der mit Lebensmitteln in Berührung kommt
  • Nur freiwillige Helfer in der Gastronomie
  • Personen, die in der Lebensmittelproduktion tätig sind (correct)
  • Wie häufig müssen Folgebelehrungen für die betroffenen Personen durchgeführt werden?

  • Alle 2 Jahre (correct)
  • Einmal jährlich
  • Alle 5 Jahre
  • Wöchentlich
  • Welches der folgenden Szenarien benötigt keine Bescheinigung gemäß § 43 Abs.1 IfSG?

  • Ein Koch in einem Restaurant
  • Ein Lebensmittelverkäufer auf einem Wochenmarkt
  • Eine Person, die gelegentlich im eigenen Garten Lebensmittel anbaut (correct)
  • Ein Angestellter in einer Kantine
  • Was ist ein Beispiel für Bedarfsgegenstände, mit denen Personen in Berührung kommen können?

    <p>Geschirr und Besteck</p> Signup and view all the answers

    Welche Personen sind von der Bescheinigungspflicht gemäß IfSG betroffen?

    <p>Alle Personen, die in Küchen von Gemeinschaftsverpflegungen arbeiten</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Lebensmittelherstellung und -verarbeitung

    • Personen, die gewerbsmäßig Lebensmittel herstellen, behandeln oder in Verkehr bringen, sind betroffen.
    • Direkter Kontakt mit Lebensmitteln erfolgt entweder manuell oder indirekt über Bedarfsgegenstände wie Geschirr und Besteck.
    • Tätigkeiten in Küchen von Gaststätten, Restaurants, Kantinen, Cafés oder Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung unterliegen ebenfalls den Regelungen.

    Gesundheitsamt Bescheinigung

    • Vor der erstmaligen Ausübung dieser Tätigkeiten ist eine Bescheinigung erforderlich.
    • Diese Bescheinigung basiert auf § 43 Abs. 1 des Infektionsschutzgesetzes (IfSG).
    • Verantwortlich für die Ausstellung der Bescheinigung ist das zuständige Gesundheitsamt.

    Fortlaufende Schulungen

    • Folgebelehrungen müssen alle zwei Jahre durchgeführt werden.
    • Diese Schulungen finden innerbetrieblich statt und sind notwendig zur Einhaltung gesundheitlicher Vorschriften.

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    Quiz Team

    Description

    Dieses Quiz behandelt die Anforderungen und Bestimmungen für Personen, die in der Lebensmittelverarbeitung tätig sind. Insbesondere geht es um die Vorschrift gemäß § 43 Abs.1 des Infektionsschutzgesetzes und die Notwendigkeit einer Bescheinigung. Testen Sie Ihr Wissen über Hygienepraktiken in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

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