Podcast
Play an AI-generated podcast conversation about this lesson
Questions and Answers
Apa yang perlu diperhatikan oleh seluruh karyawan di outlet mengenai DSR?
Apa yang perlu diperhatikan oleh seluruh karyawan di outlet mengenai DSR?
- Seluruh karyawan wajib mengetahui dan paham target sales (correct)
- Paham target sales tidak penting bagi pegawai bagian dapur
- Karyawan baru tidak perlu paham target sales
- Hanya manajer yang perlu memahami target sales
Berapa kali papan DSR di-update dalam satu hari?
Berapa kali papan DSR di-update dalam satu hari?
- Tiga kali, pada briefing pagi, pergantian shift, dan akhir shift (correct)
- Empat kali, termasuk sebelum dan setelah jam makan siang
- Satu kali di akhir shift
- Dua kali, di pagi dan sore hari
Apa yang termasuk dalam link Iventory di outlet?
Apa yang termasuk dalam link Iventory di outlet?
- Laporan arus kas harian
- Stok opname dan tracking minyak movement (correct)
- Data penjualan bulanan
- Form pengambilan minyak jelantah
Di mana informasi mengenai target APC berada dalam DSR?
Di mana informasi mengenai target APC berada dalam DSR?
Signup and view all the answers
Apa yang harus dilakukan pada shift 2 berkaitan dengan DSR?
Apa yang harus dilakukan pada shift 2 berkaitan dengan DSR?
Signup and view all the answers
Study Notes
KPI Outlet
- KPI (Key Performance Indicator) outlet terdiri dari 12 poin yang harus dipahami oleh semua karyawan.
- Poin-poin KPI dapat ditemukan di formulir pengambilan minyak jelantah.
DSR & DMS
- DSR (Daily Sales Report) harus dipahami oleh semua karyawan.
- Papan DSR harus di-update 3 kali: saat briefing pagi, pergantian shift, dan akhir shift.
- Update papan DSR meliputi:
- Hari dan tanggal.
- Target penjualan harian.
- Net sales (dikosongkan).
- Target APC (sesuai spreadsheet DSR).
- APC (dikosongkan).
- Pencapaian 'MTD' (month to date) hari sebelumnya.
- Perkiraan 'MTD' hari sebelumnya.
- Target 'MTD' (sesuai spreadsheet DSR).
- To-go (sesuai spreadsheet DSR).
- Shift 2 meng-update net sales berdasarkan pergantian shift 1, APC ditulis shift 1, intinya tinggal copy paste.
- Shift 3 meng-update penjualan hari itu, laporannya di grup leader (foto papan 'MTD').
- DMS (Daily Mapping Schedule) berguna untuk mengatur jadwal kegiatan harian.
Inventaris Harian (Variance)
- Inventaris harian penting untuk melacak stok dan pergerakan barang di outlet.
- Alatnya adalah ESB (Electronic Stock Book) dan Stock Movement.
- Inventaris harian juga meliputi pelacakan penggunaan minyak.
Aktivitas Harian
- Laporkan aktivitas harian Anda melalui Nimbly.
Studying That Suits You
Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.
Related Documents
Description
Quiz ini membahas tentang KPI (Key Performance Indicator) dan DSR (Daily Sales Report) yang harus dipahami oleh semua karyawan outlet. Poin dan prosedur dalam pengisian KPI dan pembaruan DSR akan diuji untuk memastikan pemahaman yang baik. Selamat mengerjakan!
