Klasat mbi Kequshqyerjen te Fëmijët

Ushqimi dhe Dieta Ideale

• Organizmat e gjalla kanë nevojë për ushqim për rritje, mirëmbajtje dhe funksionim.
• Ushqimi përbëhet nga molekula që ofrojnë energji për proceset jetësore.
• Bimët (autotrofe) prodhojnë ushqimin e tyre përmes fotosintezës.
• Kafshët (heterotrofe) marrin energji nga organizmat e tjerë.
• Një dietë e balancuar përmban të gjitha lëndët ushqyese në përpjesëtime të sakta.

Lëndët ushqyese

• Karbohidratet: burimi kryesor i energjisë. Përfshijnë sheqernat e thjeshta dhe komplekse.
• Yndyrat: furnizojnë energji, struktura qelizore dhe vitamina të tretëse në vaj. Përfshijnë yndyrat e ngopura dhe jo të ngopura.
• Proteinat: përbërësit thelbësorë për rritjen, mirëmbajtjen dhe rikonstrurimin e indeve. Përfshijnë aminoacide, disa të domosdoshme.

Dieta e Balancuar

• Dieta e balancuar siguron sasinë e duhur të makromolekulave për funksionet trupore dhe rritje.
• Mangësitë në dietë mund të shkaktojnë sëmundje.
• Analiza kimike e ushqimit mund të na ndihmojë të kuptojmë përmbajtjen e tij kimike.

Vitaminat dhe Mineralet

• Vitaminat dhe mineralet janë të nevojshme për funksionimin e trupit.
• Organizmi ka nevojë për sasi të vogla vitaminash dhe mineralesh.
• Dieta e shëndetshme duhet të përmbajë një shumëllojshmëri të ushqimeve për të siguruar një sasi adekuate të vitaminave dhe mineralesh.

Uji

• Uji përbën pjesën më të madhe të trupit të njeriut.
• Uji është i rëndësishëm për proceset metabolike të trupit.
• Organizmi humbet ujë periodikisht, me urinë, djersën dhe frymëmarrjen.
• Marrja e sasisë së duhur të ujit është thelbësore për funksionimin e duhur të trupit.

Fibrat

• Fibrat dietike janë pjesa e ushqimit e patretshme kryesisht nga celuloza bimore.
• Fibrat ndriçojnë zorrët dhe stimulojnë tretjen.
• Mungesa e fibrave mund të çojë në probleme si kapsllëku.

Ushqimi i Pëpunuar dhe Aditivët

• Ushqimet e përpunuara mund të mbahen të shëndosha me aditivë natyrorë ose sintetikë.
• Ushqimet e paketuara në BE kanë etiketat e tyre të qarta për të cilat.
• Mbetjet në ushqim, si pesticidet, plehrat bujqësore ose hormonet e ngritjes së efektit, mund të jenë të dëmshme.

Energjia e Ushqimit

• Ushqimi është burimi i energjisë për proceset jetësore.
• Molekulat e ushqimit zbërthehen gjatë frymëmarrjes qelizore duke çliruar energji.
• Proteinat, yndyrat dhe karbohidratet ofrojnë energji të ndryshme.
• Energjia matet në kilokalori (kcal).

Ushqyerja

• Ushqimi përgatit molekulat për absorbimin trupin.
• Molekulat ushqimore do të ndryshohen në forma të tjera, të cilat mund të përdoren nga trupi.
• Ushqimi kalon nëpër procese tretëse të ndryshme, të cilat përdoren nga organizmi.

Goja dhe Marrja e Ushqimit

• Goja është pjesa e parë e gypit tretës.
• Ushqimi përtypëset dhe përzien me pështymë, duke formuar bolus.
• Dhëmbët luajnë një rol të rëndësishëm në përtypje.
• Njerëzit kanë dy grupe dhëmbë gjatë jetës: dhëmbët e qumështit dhe dhëmbët e përhershëm.

Tretja

• Tretja është procesi i ndarjes së molekulave ushqimore të mëdha në molekula të vogla dhe të tretshme.
• Tretja përdor procese mekanike dhe kimike.
• Enzimat tretëse kanë një rol thelbësor në tretje.

Balanca e Energjisë dhe Kequshqyerja

• Organizmi duhet të ruajë një ekuilibër mes energjisë që konsumon dhe energjisë që shpenzon.
• Kequshqyerja ndodh kur ka një marrje të pakufizuar të energjisë, ose kur nuk konsumohen lëndët ushqyese në proporcione të duhura.
• Kequshqyerja mund të shkaktojë një sërë sëmundjesh.