Kategórie ubytovacích zariadení

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Akým spôsobom sú kategórie ubytovacích zariadení označované?

Značkami

Cenou

Farba

Hviezdičkami (correct)

Ktoré z nasledujúcich zariadení poskytuje prechodné ubytovanie na celoročnej báze?

Sezónne ubytovacie zariadenie

Garni hotel

Školský internát (correct)

Kúpeľný hotel

Aké sú základné priestory hotela, ktoré sú spojené s prevádzkovaním recepcie?

Restaurácia

Obytné izby

Prevádzka personálu (correct)

Hospodárske schodisko

Ktoré zariadenie je obmedzené na podávanie večerí ako stravovanie?

Garni hotel Signup and view all the answers

Čo je funkciou etážovej haly v hoteli?

Spoločenské stretávanie Signup and view all the answers

Ktorý typ hotela sa nachádza v miestach so štatútom kúpeľného miesta?

Kúpeľný hotel Signup and view all the answers

Aký typ ubytovania je charakterizovaný sezónnym poskytovaním služieb?

Sezónne ubytovacie zariadenie Signup and view all the answers

Čo charakterizuje hospodársku bunku v ubytovacích zariadeniach?

Slúži na administratívne úkony Signup and view all the answers

Aké služby zvyčajne poskytuje hotel?

Ubytovanie, stravovanie a športové aktivity Signup and view all the answers

Ktorý typ hotela je špeciálne určený na kongresové podujatia?

Kongresový hotel Signup and view all the answers

Aký je hlavný rozdiel medzi garni hotelom a inými typmi hotelov?

Ponúka obmedzené stravovanie, väčšinou raňajky Signup and view all the answers

Aké sú charakteristiky horského hotela?

Bez priameho napojenia na cestnú sieť Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich zariadení je považované za ubytovanie v súkromí?

Apartmánový dom Signup and view all the answers

Aké druhy hotelov sú typické pre rekreačné oblasti?

Wellness hotel Signup and view all the answers

Ako sa nazývajú hotely, ktoré sú zamerané na liečebné pobyty?

Kúpeľný hotel Signup and view all the answers

Aký typ ubytovania má zvyčajne menej ako desať izieb?

Penzión Signup and view all the answers

Aké služby zabezpečuje apartmánový dom pre hostí?

Podávanie raňajok a celodennej stravy. Signup and view all the answers

Aké mobilné ubytovacie zariadenia sú povolené v kempingu?

Stan a obytný príves. Signup and view all the answers

Aká je charakteristika I. kategórie administratívnych budov?

Budovy s univerzálnou prevádzkou a mnohostranným využitím priestorov. Signup and view all the answers

Kde sa zvyčajne nachádzajú administratívne budovy správnych úradov?

V centre miest alebo mestských častí. Signup and view all the answers

Aká je požadovaná variabilita priestorov v III. kategórii administratívnych budov?

50 % plochy. Signup and view all the answers

Aké typy administratívnych budov zahŕňa rozdelenie podľa sféry pôsobenia?

Budovy výroby, ústredných úradov, správnych úradov a služieb. Signup and view all the answers

Aký je charakter administratívnych budov II. kategórie?

Prevažujúca zložka je administratívno-správna s priemernou variabilitou. Signup and view all the answers

Aké sú základné druhy predaja tovaru?

Zmiešaný Signup and view all the answers

Ktorá veľkosť maloobchodnej predajnej jednotky patrí medzi veľkokapacitné?

1500 - 3000 m2 Signup and view all the answers

Aké hygienické zariadenia sú potrebné pre predajňu s maximálnym počtom 5 zamestnancov?

Spoločné šatne a 1 WC Signup and view all the answers

Ktorá z nasledujúcich predajných jednotiek je považovaná za maloobchodnú?

Samoobslužné predajne Signup and view all the answers

Koľko zamestnancov môže mať predajňa, aby mala spoločné hygienické zariadenie?

10 alebo menej Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich tvrdení sa týka veľkosti maloobchodných predajných jednotiek?

Hyperobchod je predajňa s rozlohou väčšou ako 3000 m2. Signup and view all the answers

Ako by mala byť navrhnutá sprcha pre predajňu zamestnancov, kde pracuje do 10 zamestnancov?

Môže byť zdieľaná sprcha pre všetkých zamestnancov. Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich zariadení je typické pre obchodné domy?

Jedno WC na podlaží pre zamestnancov. Signup and view all the answers

Aké základné funkcie sú spojené s reštauračným stravovaním?

Funkcia spoločenská a zábavná, funkcia doplnkového stravovania. Signup and view all the answers

Čo sa zohľadňuje pri zaraďovaní pohostinských prevádzkarní do skupín?

Požiadavky na vybavenie a úroveň poskytovaných služieb. Signup and view all the answers

Aké pravidlá sa ustanovujú kategorizáciou pohostinských prevádzkarní?

Záväzné pravidlá označovania a klasifikačné znaky. Signup and view all the answers

Ako je definované pohostinské odbytové stredisko v zmysle vyhlášky?

Samostatná organizačná časť prístupná hosťom. Signup and view all the answers

Aký význam má kategória odbytového strediska v zmysle vyhlášky?

Určuje rozsah a charakter odbytovej činnosti. Signup and view all the answers

Akú úlohu zohráva skupina odbytového strediska?

Stanovuje požiadavky na vybavenie a úroveň služieb. Signup and view all the answers

Ktorá z nasledujúcich prevádzkarní patrí medzi základné kategórie odbytových stredísk?

Reštaurácia a vináreň. Signup and view all the answers

Čo charakterizuje funkciu doplnkového stravovania?

Zahŕňa rýchle občerstvenie a menšie jedlá. Signup and view all the answers

Ktoré z nasledujúcich systémových riešení stravovacích činností je charakterizované jednorazovou formou kontinuálnej výroby?

Jednorazová forma kontinuálnej výroby Signup and view all the answers

Aké časti tvoria základnú dispozíciu stravovacích zariadení?

Odbytová časť, výrobna časť, skladová časť, sociálne zariadenie zamestnancov, administratívna časť, technická časť Signup and view all the answers

Čo sa zachováva pri výdaji do termosov (termoportov)?

Umývanie a skladovanie termosov Signup and view all the answers

Ktorá ekonomická časť je spomínaná ako súčasť výrobného strediska v zariadeniach verejného stravovania?

Jedáleň pre zamestnancov Signup and view all the answers

Aké technologické procesy prebiehajú v kuchyni zariadení verejného stravovania?

Príprava a dokončovanie pokrmov, výdaj jedál a umývanie riadu Signup and view all the answers

Ktoré z nasledovných môže byť považované za systémové riešenie výroby z polotovarov?

Výroba pokrmov z polotovarov Signup and view all the answers

Aké schémy prevádzky stravovacích zariadení sa spomínajú?

Vo viacerých podlažiach a v jednopodlažnej konfigurácii Signup and view all the answers

Ktoré časti sa nachádzajú v kuchyni verejného stravovania?

Denný sklad a príprava pokrmov Signup and view all the answers

Study Notes

Ubytovacie zariadenia

Ubytovacie zariadenie je budova, priestor alebo plocha, kde sa poskytuje prechodné ubytovanie verejnosti za poplatok a súvisiace služby.
Kategórie ubytovacích zariadení sú určené podľa požiadaviek na úroveň a rozsah poskytovaných služieb. Tieto kategórie sa označujú hviezdičkami (napr. 1-, 2-, 3-hviezdičkový hotel).
Sezónne ubytovacie zariadenie poskytuje ubytovanie a služby najviac 9 mesiacov v roku
Celoročné ubytovacie zariadenie je budova, ktorá poskytuje ubytovanie internátneho typu.

Reštaurácie

Odbytové strediská nie sú súčasťou hotelových zariadení. Sú zamerané na prípravu a predaj jedál a nápojov.
Kategória a skupiny reštaurácií/odbytových stredísk sú stanovené na základe ich funkcie a vybavenia.
Rozlišujú sa tri základné formy verejného stravovania: reštauračné, závodné a školské.
Reštauračné zariadenia sú kategorizované pri zohľadnení rôznych funkcií (základné stravovanie, spoločenská a zábavná, doplnkové stravovanie).
Všetky reštauračné zariadenia musia mať toalety pre mužov a ženy.

Administratívne budovy

Administratívne budovy sú stavebné objekty, ktoré sú určené na administratívne a technické účely, a v ktorých sa nachádzajú pracovné priestory pre zamestnancov.
Administratívne budovy sa delia na jednoúčelové a viacúčelové budovy a tie sú ďalej rozdelené podľa druhu prevádzky (univerzálne, administratívno-správne, technické).
Hoci, niektoré budovy môžu mať viaceré funkcie súčasne, prioritou je definovať ich hlavnú funkciu.
Ubytovacie budovy nie sú administratívne.

Ďalšie dôležité informácie

Ubytovacie zariadenia na krátkodobý pobyt (napr. hotely, motely, penzióny, ...)
Ubytovacie zariadenia na dlhodobý pobyt (napr. internáty,...)
Obchodné domy
Kategórie a triedy pohostinských prevádzok
Špecifiká odbytových stredísk v pohostinstve
Sklad/y
Technické priestory
Čajová kuchyňa
Umyvárne riadu
Hygienické zariadenia

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Description

Tento kvíz skúma rôzne kategórie a typy ubytovacích zariadení. Odpovedajte na otázky týkajúce sa charakteristík hotelov, služieb, ktoré poskytujú, a rôznych typov ubytovania. Otestujte svoje znalosti v oblasti pohostinstva a ubytovacích služieb.