Карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері

Қаныққан карбон қышқылының алғашқы үш мүшесі қандай?

Қаныққан карбон қышқылының алғашқы үш мүшесі суда жақсы ериді.

Карбон қышқылдарының қайнау температурасы сәйкес спирттерге қарағанда төмен.

Гомологтық қатарда молекулалық массаларының өсуіне қарай не болады?

Карбон қышқылдарының қайнау температурасы жоғары болуына себеп не?

Физикалық қасиеттері (Physical Properties)

Қаныққан карбон қышқылдарының бірінші үш мүшесі (first three members of saturated carboxylic acids): құмырсқа, сірке және пропион қышқылдары – өткір иісті сұйық заттар, суда ерімейді.
Май қышқылы – жағымсыз иісті, суда нашар ериді.
Жоғары карбон қышқылдары (higher carboxylic acids), С10-нан бастап – қатты заттар.
Гомологтық қатарда молекулалық масса өскен сайын суда ерігіштігі кемиді, ал қайнау температурасы артады.
Спирттермен салыстырғанда, карбон қышқылдарының қайнау температурасы жоғары болады, себебі екі карбон қышқылы молекулалары арасында сутектік байланыстар пайда болады.
Димерленеді, яғни молекулалар бір-бірімен қосылып, екі сутектік байланыстар түзеді. Ол молекулааралық сутектік байланыстар қайнау температурасының жоғары болуына себеп болады.

Бұл викторина қаныққан карбон қышқылдарының физикалық қасиеттері мен олардың құрылымдық айырмашылықтарын зерттеуге арналған. Қышқылдардың суда еруі, молекулалық байланыстары және қайнау температурасына әсер ететін факторлар қарастырылады.