Introduzione agli Amminoacidi
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Questions and Answers

Cosa indica la lettera 'L' negli amminoacidi?

  • Caratteristica della carica netta
  • Verso orario della rotazione della luce
  • Forma isomerica non presente nelle proteine
  • La parola latina per 'sinistra' (correct)

    • Qual è la caratteristica degli amminoacidi D rispetto agli L?

  • Ruotano la luce in senso antiorario
  • Non hanno attività ottica
  • Ruotano la luce in senso orario (correct)
  • Sono più comuni nelle proteine

    • A cosa serve un polarimetro?

  • Identificare gli amminoacidi D nelle proteine
  • Misurare l'attività ottica (correct)
  • Misurare la carica netta degli amminoacidi
  • Stabilire il punto isoelettrico

    • Qual è l'eccezione alla regola che gli amminoacidi sono presenti come L nelle proteine?

    <p>Glicina</p> Signup and view all the answers

    Cosa rappresenta il punto isoelettrico di un amminoacido?

    <p>Il pH al quale l'amminoacido ha carica netta zero</p> Signup and view all the answers

    Quali amminoacidi sono considerati predominanti nei sistemi biologici?

    <p>Solo gli amminoacidi L</p> Signup and view all the answers

    In quali strutture possono essere trovati alcuni D-amminoacidi?

    <p>Pareti cellulari batteriche</p> Signup and view all the answers

    Qual è il ruolo del carbonio alfa nella struttura degli amminoacidi?

    <p>È il centro della struttura con quattro sostituenti.</p> Signup and view all the answers

    Cosa caratterizza il Calpha di un amminoacido?

    <p>È legato a quattro sostituenti diversi</p> Signup and view all the answers

    In che modo gli amminoacidi si legano tra loro?

    <p>Formano catene lineari.</p> Signup and view all the answers

    Cosa rappresenta la catena laterale R in un amminoacido?

    <p>Una parte variabile della struttura.</p> Signup and view all the answers

    Qual è la configurazione corretta di un L-amminoacido nella proiezione di Fischer?

    <p>Gruppo amminico a sinistra e gruppo carbossilico a destra.</p> Signup and view all the answers

    Cosa causa l'inversione della configurazione in una struttura di Fischer?

    <p>L'inversione di due sostituenti.</p> Signup and view all the answers

    Quale tipo di amminoacidi può trovarsi nelle cellule?

    <p>Amminoacidi proteici e non proteici.</p> Signup and view all the answers

    Come si chiamano le catene di amminoacidi corte?

    <p>Peptidi.</p> Signup and view all the answers

    Cosa rappresentano gli α-amminoacidi non standard?

    <p>Amminoacidi raramente presenti nelle proteine.</p> Signup and view all the answers

    Qual è il valore di pH al quale un amminoacido esiste principalmente nella sua forma neutra?

    <p>Punto isoelettrico</p> Signup and view all the answers

    Da quali fonti proviene il pool di amminoacidi liberi utilizzati per la sintesi proteica?

    <p>Dalla sintesi, assorbimento e demolizione di proteine</p> Signup and view all the answers

    Quali amminoacidi devono essere introdotti con la dieta?

    <p>Amminoacidi essenziali</p> Signup and view all the answers

    Quale metodo non è utilizzato per fornire amminoacidi alle cellule?

    <p>Immagazzinamento di amminoacidi</p> Signup and view all the answers

    Come si calcola il punto isoelettrico di un amminoacido privo di catene laterali ionizzabili?

    <p>Media dei valori di pKa del gruppo COOH e NH3+</p> Signup and view all the answers

    Cosa si intende per legame peptidico?

    <p>Un legame che unisce amminoacidi in una catena proteica</p> Signup and view all the answers

    Quale sarà la principale funzione degli amminoacidi nel corpo umano?

    <p>Servire come mattoni per la sintesi proteica</p> Signup and view all the answers

    Quali tipi di amminoacidi non possono essere sintetizzati dal corpo?

    <p>Amminoacidi essenziali</p> Signup and view all the answers

    Quale delle seguenti affermazioni sugli amminoacidi è corretta?

    <p>Le proteine sono formate esclusivamente da L-amminoacidi.</p> Signup and view all the answers

    Come sono raggruppati gli amminoacidi in base alla loro catena laterale?

    <p>In cinque famiglie principali.</p> Signup and view all the answers

    Quale di queste categorie non è una famiglia di amminoacidi riconosciuta?

    <p>Polare carica</p> Signup and view all the answers

    Quali amminoacidi sono considerati basici?

    <p>Arginina e lisina</p> Signup and view all the answers

    Cosa caratterizza gli amminoacidi non standard?

    <p>Derivano dai 20 amminoacidi standard mediante modificazione chimica.</p> Signup and view all the answers

    Quale amminoacido è associato all'anello imidazolico?

    <p>Istidina</p> Signup and view all the answers

    Qual è il significato di isomeri D e L negli amminoacidi?

    <p>Indicano la capacità di ruotare la luce polarizzata.</p> Signup and view all the answers

    Quale amminoacido non è considerato solforato?

    <p>Triptofano</p> Signup and view all the answers

    Quale affermazione è vera riguardo agli amminoacidi aromatici?

    <p>Comprendono fenilalanina, triptofano e tirosina.</p> Signup and view all the answers

    Qual è la caratteristica principale degli amminoacidi carichi negativamente?

    <p>Sono acidi e includono aspartato e glutammato.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Introduzione

    • La lezione riguarda gli amminoacidi

    Struttura degli amminoacidi

    • Il carbonio alfa è il centro della struttura
    • Quattro sostituenti attorno al carbonio alfa: gruppo carbossilico, gruppo amminico, idrogeno e catena laterale (R)
    • La catena laterale (R) varia per ogni amminoacido

    Struttura amminoacidi lineari

    • Gli amminoacidi si collegano per formare catene lineari (peptidi o proteine)
    • Per una rappresentazione più comoda si usa una proiezione di Fischer modificata
    • Il gruppo amminico a sinistra e il gruppo carbossilico a destra
    • La catena laterale (R) in alto e l'idrogeno in basso

    Tabella degli amminoacidi

    • Elenco degli amminoacidi con le loro sigle a 3 lettere e a 1 lettera
    • I nomi degli amminoacidi sono elencati nella tabella
    • I diversi amminoacidi sono raggruppati in base alla loro natura (alifatici non polari, polari non carichi, aromatici, carichi positivamente e negativamente).

    Amminoacidi cellulari

    • Gli amminoacidi nelle cellule sono prodotti di idrolisi delle proteine (αAA proteici o standard; αAA rari o non standard) o metaboliti liberi (AA non proteici).

    AA proteici o standard

    • Le proteine naturali sono costituite esclusivamente da L-amminoacidi
    • Rappresentazioni grafiche della struttura di L-alanina e D-alanina

    Famiglie di AA

    • Gli amminoacidi che formano le proteine sono 20 e sono raggruppati in 5 famiglie in base alla natura della catena laterale
    • Alifatica non polare
    • Polare non carica
    • Aromatica
    • Carica positivamente (basica)
    • Carica negativamente (acida)

    Non polare, gruppo R alifatico

    • Presentazioni grafiche della struttura di diversi amminoacidi (Glicina, Alanina, Valina, Leucina, Isoleucina, Metionina)
    • Amminoacidi con gruppo R alifatico identificati e strutturati

    Polari, gruppo R non carico

    • Presentazioni grafiche di diversi amminoacidi (Serina, Treonina, Cisteina, Asparagina, Glutammina).

    Gruppo R aromatico

    • Presentazioni grafiche di diversi amminoacidi (Fenilalanina, Tirosina, Triptofano).

    Gruppo R positivamente carico

    • Presentazioni grafiche di diversi amminoacidi (Lisina, Istidina, Arginina)

    Gruppo R negativamente carico

    • Presentazioni grafiche di diversi amminoacidi (Aspartato, Glutammaleato).

    AA raggruppati in base al gruppo R

    • Tabella riassuntiva degli amminoacidi raggruppati in base alle loro proprietà e alle loro sigle a 3 e singola lettera.

    Altre classificazioni degli AA

    • Classificazione degli amminoacidi: AA acidi (glutammato e aspartato); AA basici (arginina e lisina); istidina; AA solforati (cisteina e metionina); AA aromatici (fenilalanina, triptofano e tirosina).

    Tavola degli AA

    • Tavola riassuntiva che include: sigle, masse monoisotopiche, punti isoelettrici, caratteristiche relative alle catene laterali.

    AA non standard

    • Amminoacidi derivati dai 20 standard tramite modificazioni chimiche post-traduzionali
    • Esempi inclusi: 4-idrossiprolina, 5-idrossilisina, 6-N-metil-lisina, y-carbossiglutammaleato, selenocisteina.

    Elastina

    • Elasticità ed elasticità di questa proteina, specialmente della pelle
    • Presentazione grafica della struttura della Desmosina, un'importante struttura polipeptidica

    AA non proteici

    • L'ornitina e la citrullina sono esempi di AA non proteici
    • Descrizione dell'ornitina con le sue proprietà e le sue caratteristiche, spiegando la sua importanza nel ciclo dell'urea dentro l'organismo.

    Gruppi ionizzabili

    • Gli amminoacidi sono molecole anfotere, in quanto possiedono sia un gruppo acido che un gruppo basico
    • Descrizione grafica di gruppi ionizzabili (forma non ionica, zwitterione)
    • Spiegazione dell'importanza dei gruppi ionizzabili degli amminoacidi

    Isomeri D e L

    • Gli L-amminoacidi sono gli unici presenti nelle proteine
    • Il carbonio alfa è uno stereocentro
    • Rappresentazioni grafiche di L- e D-amminoacidi

    AA De L

    • Risultato della rotazione di un enantiomero della luce polarizzata piana rispetto a gli altri
    • I L-amminoacidi sono gli unici presenti nel corpo umano

    Punto isoelettrico

    • La carica netta di un amminoacido a un dato pH
    • Il punto isoelettrico è il pH in cui un amminoacido non ha carica netta (zwitterione) o è elettricamente neutro

    Struttura e caratteristiche di una catena polipeptidica

    • Descrizione della struttura di una catena polipeptidica che include la struttura ripetuta e la catena laterale
    • Il legame peptidico è descritto tra le unioni dei diversi amminoacidi

    Monomeri e polimeri

    • Descrizioni grafiche di monomeri e polimeri lineari e ramificati
    • L'importanza dei monomeri e dei polimeri per la costruzione di peptidi come catena principale (ossatura) e le catene laterali (varianti caratteristica di ogni amminoacido).

    Peptidi

    • Breve descrizione di questi polimeri di amminoacidi con basso peso molecolare.
    • Elenco di esempi di peptidi come la bradichinina, l'ossitocina e le encefaline.

    Catena polipeptidica

    • Descrizione di una catena polipeptidica che spiega la catena principale (ossatura) con i vari residui amminoacidici e le catene laterali rappresentate.

    Dati molecolari delle proteine

    • Tabella con i dati delle proteine

    Conclusioni

    • Riassunto dei punti principali trattati nella lezione: struttura, classificazione, tipi di AA, isomeri, punto isoelettrico, legame peptidico e peptidi.

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    Description

    Questo quiz esplora la struttura e le proprietà degli amminoacidi, fondamentali per la biologia. Imparerai a riconoscere il carbonio alfa e le catene laterali degli amminoacidi, nonché le loro categorizzazioni. Scoprirai anche i vari tipi di amminoacidi e i loro simboli. Testa le tue conoscenze su questi nutrienti essenziali!

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