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Questions and Answers
Was bezeichnet der Begriff 'Bromatologie' hauptsächlich?
Was bedeutet das Wort 'broma' im Altgriechischen?
Was ist ein Hauptziel bei der Beschreibung von handwerklichen Verfahren und Techniken in Bezug auf Lebensmittel?
Was ist eine charakteristische Eigenschaft von klassischen Kochrezepten laut dem Text?
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Welches Bestreben steht im Mittelpunkt der Bromatologie und der 'Küchensprache' Französisch?
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Welche Eigenschaften werden in der Bromatologie versucht gezielt zu beeinflussen?
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Was bezeichnet die Bromatologie?
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Warum wird die Bromatologie als „Stiefkind“ innerhalb der Ernährungswissenschaft betrachtet?
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Was ist das Hauptaugenmerk der Lebensmittelverfahrenstechnik oder Lebensmitteltechnologie?
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Wozu soll dieser Kurs einen Zugang schaffen?
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Warum reicht die Lektüre allein im Zusammenhang mit Lebensmitteln nicht aus?
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Was ist notwendig, um zunehmende Expertise im Umgang mit Lebensmitteln zu erreichen?
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