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Interpretação de Análises Microbiológicas

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Questions and Answers

Qual é o propósito principal da norma ISO 6887-2?

Fornecer regras gerais para a preparação de suspensões iniciais e diluições decimais
Especificar métodos para detecção e enumeração de _Listeria monocytogenes_
Descrever técnicas de amostragem de superfícies usando placas de contato e métodos de swab
Fornecer regras específicas para a preparação de carnes e produtos cárneos (correct)

Qual norma ISO é utilizada para a detecção e enumeração de Listeria monocytogenes?

ISO 17604
ISO 18593
ISO 6887-2
ISO 11290-2 (correct)

Qual norma ISO descreve a amostragem de carcaças para análise microbiológica?

ISO 11290-2
ISO 18593
ISO 17604 (correct)
ISO 6887-2

Qual norma ISO especifica técnicas de amostragem de superfícies usando placas de contato e métodos de swab?

ISO 18593 (C) Signup and view all the answers

Qual norma ISO descreve o método de contagem de colônias para detecção e enumeração de Enterobacteriaceae?

ISO 21528-2 (B) Signup and view all the answers

Qual é o foco principal das normas ISO mencionadas?

Técnicas de amostragem e análise microbiológica (D) Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as normas ISO mencionadas?

Algumas são aplicáveis a diversos tipos de alimentos e rações animais (A) Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a preparação de amostras para análise microbiológica?

As normas ISO fornecem regras gerais e específicas para a preparação de amostras (A) Signup and view all the answers

Qual é o propósito principal da norma ISO 18593?

Descrever técnicas de amostragem de superfícies usando placas de contato e métodos de swab (C) Signup and view all the answers

Qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a amostragem de carcaças para análise microbiológica?

A norma ISO 17604 fornece orientações sobre amostragem de carcaças (A) Signup and view all the answers

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