Indicadores e Balanço Alimentar

AVENUP para todos

• Recolha de informação indireta foca-se na disponibilidade de alimentos, não no consumo.
• Balanço alimentar: avalia a disponibilidade total, excluindo exportações e consumo não alimentar.
• Inquéritos familiares: avaliam a disponibilidade familiar, descartando perdas, desperdícios e uso em restaurantes.

Indicadores

• São parâmetros que descrevem o bem-estar e desenvolvimento populacional.
• Podem ser simples (uma medida específica) ou compostos/índice (um conjunto de indicadores).
• São usados para diagnosticar, monitorizar e formular políticas para melhorar a situação da população.
• Características de um bom indicador: validade (responde ao fenómeno), fiabilidade (reproduz os resultados), sensibilidade (mede mudanças) e especificidade (foca-se apenas no fenómeno desejado).
• Limitações na recolha de dados: pouca padronização impedindo comparação, falta de continuidade e dificuldade em cobrir toda a população.

Classificação dos Indicadores

• Quantitativos: objetivos, baseados em ocorrências concretas, como taxas de desemprego.
• Qualitativos: subjetivos, baseados em avaliações individuais, como o índice de confiança nas instituições.

ECHI

• Projeto europeu que propôs uma lista padrão de 88 indicadores de saúde pública.
• O objetivo é fornecer dados comparáveis entre países da União Europeia.
• O projeto visa identificar lacunas na recolha de dados e priorizar as necessidades de informação da área da saúde pública.
• Ajudar a monitorar programas de saúde pública.
• Taxa de mortalidade infantil inferior a 5 anos é um indicador vital para a saúde infantil.

OMS (2015)

• Definiu uma lista de 100 indicadores de saúde para monitorização a nível nacional e global.
• Objetivo: minimizar dados duplicados, maximizar a eficiência de investimentos e melhorar a qualidade dos dados recolhidos.

Medidas

• Relativas: Expressas como quocientes, racios ou proporções, geralmente relacionadas ao tamanho populacional ou tempo
• Absolutas: Representadas através de números, frequências ou valores absolutos.

Razão, Proporção, Taxa

• Razão: Relação entre duas medidas distintas (ex: A/B)
• Proporção: Relação entre uma parte e o todo (ex: A/A+B)
• Taxa: Medida de frequência de um acontecimento numa população num dado período (ex: taxa de mortalidade infantil).

Prevalência e Incidência

• Prevalência: existência de uma doença/condição num determinado momento (casos ativos) importante para planeamento de saúde.
• Pontual (PI): num determinado momento específico.
• Periódica (PP): num período de tempo específico.
• Incidência: ocorrência de novos casos de uma doença/condição num dado período de tempo; serve para medir o risco de desenvolver uma doença.
• Cumulativa (IC): probabilidade de um indivíduo desenvolver uma doença num período de tempo específico.
• Taxa (TI): mede a rapidez com que os novos casos surgem numa população, com consideração da duração do risco de cada indivíduo do período de estudo.

Balanços Alimentares

• Resultado da diferença entre as entradas (produção nacional + importações) e saídas (exportações + uso não alimentar + perdas) de alimentos para consumo humano num determinado período.
• Usados para avaliar a disponibilidade alimentar a nível nacional.
• Tipos: geral/bruto, caseiro, retalho, limpo.

Limitadores e Vantagens Balanço Alimentar

• Limitações: não avaliam consumo real, não distinguem grupos populacionais, não incluem alimentos não declarados, não avaliam precisão da população e dificultam a passagem de alimentos para matéria-prima.
• Vantagens: estatísticas recolhidas anualmente, dados numa única base, inclui não só agregados domésticos, dados por capita, importação, exportação, produção.

Inquéritos Familiares

• Metodologia que visa estimar a disponibilidade alimentar familiar.
• Fornece dados sobre a disponibilidade alimentar por pessoa, mas não a distribuição entre os membros da família.
• Mais económicos que inquéritos individuais, úteis para estudos ecológicos e formação de hipóteses.
• Métodos utilizados: disponibilidade bruta (inventário de alimentos e contabilização) e líquida (utilizando registos familiares com método de listas).