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Questions and Answers
Combien de hexoses existent pour les D-aldoses?
Combien de hexoses existent pour les D-aldoses?
- 4
- 8 (correct)
- 6
- 10
Il existe 1 triose pour les D-cétoses.
Il existe 1 triose pour les D-cétoses.
False (B)
Comment appelle-t-on un monosaccharide qui forme un cycle à 5 atomes?
Comment appelle-t-on un monosaccharide qui forme un cycle à 5 atomes?
Furanose
Le carbone anomérique dans un monosaccharide devient __________ après la formation de l'hémiacétal.
Le carbone anomérique dans un monosaccharide devient __________ après la formation de l'hémiacétal.
Associez les types de monosaccharides à leur nombre d'atomes de carbone:
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Quel est le nom du monosaccharide dont le nouveau groupement hydroxyle est en bas?
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Les cycles des monosaccharides sont souvent représentés par la forme de chaise.
Les cycles des monosaccharides sont souvent représentés par la forme de chaise.
Quel type de monosaccharide est produit quand le OH du C5 réagit avec le carbonyle du C1?
Quel type de monosaccharide est produit quand le OH du C5 réagit avec le carbonyle du C1?
Quel est le type de fonction porté par les carbones des glucides ?
Quel est le type de fonction porté par les carbones des glucides ?
Tous les glucides de systèmes biologiques ont une configuration L.
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Quelle est la formule brute des glucides ?
Quelle est la formule brute des glucides ?
Un exemple d'aldotriose est le __________.
Un exemple d'aldotriose est le __________.
Associez les types d'oses avec le nombre de carbones:
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Comment s'appellent les glucides qui ont une fonction carbonyle aldéhyde ?
Comment s'appellent les glucides qui ont une fonction carbonyle aldéhyde ?
Les épimères diffèrent par la configuration de plusieurs centres asymétriques.
Les épimères diffèrent par la configuration de plusieurs centres asymétriques.
Quel est le nom des stéréoisomères basés sur la position du groupement hydroxyle ?
Quel est le nom des stéréoisomères basés sur la position du groupement hydroxyle ?
Quel est le nom du carbone qui devient asymétrique lors de la création des anomères ?
Quel est le nom du carbone qui devient asymétrique lors de la création des anomères ?
Le saccharose est hydrolysé par la lactase.
Le saccharose est hydrolysé par la lactase.
Quelle enzyme est responsable de l'hydrolyse du lactose ?
Quelle enzyme est responsable de l'hydrolyse du lactose ?
Le ________ est produit par la digestion enzymatique de l’amidon et du glycogène.
Le ________ est produit par la digestion enzymatique de l’amidon et du glycogène.
Associez chaque diholoside à son enzyme d'hydrolyse :
Associez chaque diholoside à son enzyme d'hydrolyse :
Quelle proportion de personnes d'origine caucasienne continuent de produire de la lactase à l'âge adulte ?
Quelle proportion de personnes d'origine caucasienne continuent de produire de la lactase à l'âge adulte ?
Le lactulose est digestible dans l'intestin grêle.
Le lactulose est digestible dans l'intestin grêle.
Quel type de liaison glycosidique est présent dans le tréhalose ?
Quel type de liaison glycosidique est présent dans le tréhalose ?
Quel est le principal composant de la chitine ?
Quel est le principal composant de la chitine ?
L'acide hyaluronique est un homoglycane.
L'acide hyaluronique est un homoglycane.
Quel type de liaison glycosidique est présent dans la cellulose ?
Quel type de liaison glycosidique est présent dans la cellulose ?
L'inuline est un homoglycane composé de chaînes de ______.
L'inuline est un homoglycane composé de chaînes de ______.
Associez les substances à leur utilisation principale :
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Quelle fonction principale remplissent les hémicelluloses ?
Quelle fonction principale remplissent les hémicelluloses ?
L'inuline est facilement digestible par l'intestin grêle.
L'inuline est facilement digestible par l'intestin grêle.
Quel type de liaison glycosidique est présent dans l'inuline ?
Quel type de liaison glycosidique est présent dans l'inuline ?
Quel effet a un médicament avec une action inotrope positive ?
Quel effet a un médicament avec une action inotrope positive ?
Les glycoprotéines possèdent une partie glucidique plus grande que leur partie protéique.
Les glycoprotéines possèdent une partie glucidique plus grande que leur partie protéique.
Quelles sont les deux types de liaisons des glucides aux protéines ?
Quelles sont les deux types de liaisons des glucides aux protéines ?
L'adénosine triphosphate (ATP) est un exemple de ______.
L'adénosine triphosphate (ATP) est un exemple de ______.
Associez les méthodes d'analyse avec leurs caractéristiques :
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Quel composant du sang transforme le glucose en glucose-6-phosphate dans la méthode à l'hexokinase ?
Quel composant du sang transforme le glucose en glucose-6-phosphate dans la méthode à l'hexokinase ?
La méthode à la Glucose OxyDase produit du NADPH directement.
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Quel est le rôle de l'hexokinase dans le métabolisme du glucose ?
Quel est le rôle de l'hexokinase dans le métabolisme du glucose ?
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Study Notes
Structure des glucides
- Molécules organiques contenant des carbones porteurs de fonctions alcools, carbonyle et parfois amine ou acide.
- Formule brute : Cn(H2O)n.
- Représentation en utilisant la projection de Fisher.
Classification des oses
- Classification selon le nombre de carbones :
- Triose (n=3), Tétrose (n=4), Pentose (n=5), Hexose (n=6).
- Nature du groupement carbonyle :
- Aldose : groupement aldéhyde,
- Cétose : groupement cétone.
- Configuration D ou L déterminée par la position du groupe hydroxyle (OH) sur le dernier carbone asymétrique.
Caractéristiques des oses
- Les glucides biologiques sont en configuration D.
- Épimères : deux molécules diffèrent par la configuration d’un seul carbone asymétrique.
- Existence d’un triose, deux tétroses, quatre pentoses, et huit hexoses pour les D-aldoses; et zéro triose, un tétrose, deux pentoses, quatre hexoses pour les D-cétoses.
Structure cyclique des oses
- Formation d’hémiacétals cycliques lors de la réaction d’un groupement carbonyle et d’un groupement alcool.
- Représentation cyclique : forme de Haworth, forme chaise.
- Monosaccharides formant des cycles à 5 carbones : Furanose ; cycles à 6 carbones : Pyranose.
- Carbone anomérique détermine les anomères α (OH en bas) et β (OH en haut).
Osides et liaisons glycosidiques
- Diholosides formés par deux oses unis par une liaison glycosidique, qui peut être hydrolysée.
Diholosides (disaccharides)
- Saccharose : hydrolysé par la saccharase.
- Lactose : hydrolysé par la lactase, production de lait sans lactose chez les mammifères (mutations favorisant la lactase chez certains humains).
- Maltose : produit par digestion enzymatique de l’amidon.
- Lactulose : non digestible, aide contre la constipation à l’aide de bactéries intestinales.
- Tréhalose : liaison stable, présent dans les cellules des Tardigrades.
Homoglycanes
- Amidon : structure linéaire avec liaisons glycosidiques β (1→4).
- Glycogène : réserve chez les animaux.
- Cellulose : fibre végétale, structure linéaire avec liaisons β (1→4).
- Chitine : exosquelette des insectes, composée de glucoses aminés.
- Inuline : réserve glucidique des plantes, non digestible dans l’intestin grêle.
Hétéroglycanes
- Acide hyaluronique : lubrifiant dans les tissus conjonctifs, utilisé en esthétique.
- Hémicelluloses : soutiennent les parois cellulaires des végétaux.
Hétérosides
- Digitaline, digitoxine, digoxine : toxiques, dérivés des digitales, médicaments pour leurs propriétés cardiaques.
Méthodes d'analyse
- Méthode de l’hexokinase : transformation du glucose en glucose-6-phosphate, formation de NADPH.
- Méthode de glucose oxydase (GOD) : transformation en acide gluconique et formation de H2O2, colorée par un réactif.
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