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Questions and Answers
In welchem Jahr wurde das erste gentechnologische Experiment beschrieben?
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Welches vitamin wurde 1949 hergestellt?
Welches vitamin wurde 1949 hergestellt?
In welchem Jahr wurde die Struktur der DNA beschrieben?
In welchem Jahr wurde die Struktur der DNA beschrieben?
Was war der wichtige Zwischenschritt in der Vitamin C Synthese, der 1934 entdeckt wurde?
Was war der wichtige Zwischenschritt in der Vitamin C Synthese, der 1934 entdeckt wurde?
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Welche Entdeckung fand 1966 statt?
Welche Entdeckung fand 1966 statt?
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Welcher Nobelpreis wurde 1978 vergeben?
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Welches Jahr markiert den Beginn der Arbeiten zur Gentechnik?
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Welche Technologie wurde 1983 entwickelt?
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Welche Enzyme werden hauptsächlich zur Herstellung von Käse eingesetzt?
Welche Enzyme werden hauptsächlich zur Herstellung von Käse eingesetzt?
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Welches der folgenden Enzyme wird nicht aus dem Magen säugender Kälber gewonnen?
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Was ist die Hauptfunktion von Chymosin in der Käseherstellung?
Was ist die Hauptfunktion von Chymosin in der Käseherstellung?
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Welche der folgenden Anwendungen erfordert α-Amylasen?
Welche der folgenden Anwendungen erfordert α-Amylasen?
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Welche von diesen ist ein potenzieller Nachteil bei der Verwendung von Pflanzenlab?
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Wie viele Kälbermägen wären notwendig, um 14 Millionen Tonnen Käse zu produzieren?
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Welches Enzym wird zur Spaltung von Fettsäuren verwendet?
Welches Enzym wird zur Spaltung von Fettsäuren verwendet?
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Was ist der Hauptunterschied zwischen gentechnisch hergestelltem Lab und traditionellem Lab?
Was ist der Hauptunterschied zwischen gentechnisch hergestelltem Lab und traditionellem Lab?
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Was ist der Hauptvorteil von gentechnisch hergestelltem Insulin im Vergleich zu tierischem Insulin?
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Welche Krankheiten stehen im Vordergrund der medizinischen Biotechnologie?
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Welches der folgenden Produkte ist ein Beispiel für gentechnisch hergestellte Medikamente?
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Was war die Quelle des Insulins vor der Entwicklung gentechnisch hergestellter Präparate?
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Welche Anwendung gehört nicht zu den typischen Bereichen der roten Biotechnologie?
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Was kann eine mögliche Folge sein, wenn tierisches Insulin verwendet wird?
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Welches Ziel verfolgt die medizinische Biotechnologie hauptsächlich?
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Warum ist die gentechnisch hergestellte Insulinproduktion wichtig für Diabetiker?
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Was ist ein Beispiel für einen Ort der biologischen Sanierung?
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Welcher Schadstoff ist ein Bestandteil von Rohöl?
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Welche Substanz ist typischerweise in Insektenvernichtungsmitteln enthalten?
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Wie kann Dünger den biologischen Abbau in der Umwelt unterstützen?
Wie kann Dünger den biologischen Abbau in der Umwelt unterstützen?
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Welcher der folgenden Schadstoffe wird hauptsächlich durch Müllverbrennung freigesetzt?
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Welcher Rohstoff ist nicht direkt mit der Herstellung von Kunststoffen verbunden?
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Was beschreibt den aeroben biologischen Abbau?
Was beschreibt den aeroben biologischen Abbau?
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Welches Element ist typischerweise nicht in Batterien enthalten?
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Welcher Vorteil zählt nicht zu den Vorteilen von Medikamenten durch Gentechnik?
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Welches dieser Medikamente wird nicht zur Behandlung von Krebs eingesetzt?
Welches dieser Medikamente wird nicht zur Behandlung von Krebs eingesetzt?
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Was ist das primäre Ziel der grünen Biotechnologie?
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Welches Prinzip wird bei der 'Anti-Matsch-Tomate' angewendet?
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Welche Biotechnologie befasst sich mit Abfallwirtschaft und Umweltreinigung?
Welche Biotechnologie befasst sich mit Abfallwirtschaft und Umweltreinigung?
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Was ist ein Beispiel für ein umweltfreundliches Verfahren in der braunen Biotechnologie?
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Welches Enzym wird bei der Reifung normaler Tomaten abgebaut?
Welches Enzym wird bei der Reifung normaler Tomaten abgebaut?
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Welches der folgenden Medikamente ist zur Behandlung von Hämophilie A vorgesehen?
Welches der folgenden Medikamente ist zur Behandlung von Hämophilie A vorgesehen?
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Welche Art von Biotechnologie ist besonders mit den Folgen von Ölkatastrophen verbunden?
Welche Art von Biotechnologie ist besonders mit den Folgen von Ölkatastrophen verbunden?
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Welcher der folgenden Aspekte ist nicht ein Vorteil von gentechnisch hergestellten Medikamenten?
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Was geschieht mit Exkrementen und Papierresten im Klärprozess?
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Welche Bedingungen herrschen in den Faultürmen während der Abwasseraufbereitung?
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Was entsteht während des anaeroben Abbaus im Faulturm?
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Welcher Schritt erfolgt nach der Behandlung des geklärten Wassers?
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Was umfasst die blaue Biotechnologie?
Was umfasst die blaue Biotechnologie?
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Welches Ziel verfolgt die blaue Biotechnologie?
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Welche Mikroorganismen werden hauptsächlich in der gelben Biotechnologie eingesetzt?
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Welches der folgenden Lebensmittel wird typischerweise durch Laktobazillen hergestellt?
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In welchen Produkten finden sich Anwendungen der gelben Biotechnologie?
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Was geschieht mit dem Klärschlamm nach der Behandlung?
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Flashcards
Entdeckung des Penicillins
Entdeckung des Penicillins
Die Entdeckung des Penicillins im Jahr 1928/29 markierte einen Meilenstein in der medizinischen Geschichte. Dieses Antibiotikum wurde zum ersten Mal aus dem Schimmelpilz Penicillium notatum gewonnen und revolutionierte die Behandlung bakterieller Infektionen.
Entdeckung des ATP
Entdeckung des ATP
1929 entdeckte Karl Lohmann die Adenosintriphosphat (ATP) als universellen Energieträger in lebenden Zellen. Diese Entdeckung revolutionierte unser Verständnis von Stoffwechselprozessen.
Oxidation von D-Sorbit zu L-Sorbose
Oxidation von D-Sorbit zu L-Sorbose
Die Oxidation von D-Sorbit zu L-Sorbose mithilfe von Acetobakter-Bakterien im Jahr 1934 war ein entscheidender Schritt in der Synthese von Vitamin C. Dies ermöglichte die industrielle Produktion dieses wichtigen Vitamins.
Zitronensäure-Zyklus (Krebs-Zyklus)
Zitronensäure-Zyklus (Krebs-Zyklus)
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Herstellung von Vitamin B12
Herstellung von Vitamin B12
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Struktur der DNA
Struktur der DNA
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Genetischer Code
Genetischer Code
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Was sind Enzyme?
Was sind Enzyme?
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Was bedeutet „-asen“ in Verbindung mit Enzymen?
Was bedeutet „-asen“ in Verbindung mit Enzymen?
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Welche Funktion hat α-Amylase?
Welche Funktion hat α-Amylase?
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Welche Funktion hat Cellulase?
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Welche Funktion hat Lipase?
Welche Funktion hat Lipase?
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Welche Funktion hat Protease?
Welche Funktion hat Protease?
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Was ist Chymosin und warum wird es für Käse verwendet?
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Welche Alternativen gibt es zur Gewinnung von Chymosin?
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Rote Biotechnologie
Rote Biotechnologie
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Fokusgebiete der roten Biotechnologie
Fokusgebiete der roten Biotechnologie
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Gentechnisch hergestelltes Insulin
Gentechnisch hergestelltes Insulin
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Verbreitung von gentechnisch hergestelltem Insulin
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Historisches Insulin
Historisches Insulin
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Probleme mit tierischem Insulin
Probleme mit tierischem Insulin
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Vorteile von gentechnisch hergestelltem Insulin
Vorteile von gentechnisch hergestelltem Insulin
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Insulin - das erste gentechnische Medikament
Insulin - das erste gentechnische Medikament
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Vorteile von gentechnisch hergestellten Medikamenten
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Was sind Interferone?
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Wofür wird Interleukin 2 verwendet?
Wofür wird Interleukin 2 verwendet?
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Was sind Colony Stimulating Factors (CSFs)?
Was sind Colony Stimulating Factors (CSFs)?
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Wie wirkt Erythropoietin (EPO)?
Wie wirkt Erythropoietin (EPO)?
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Was ist die Funktion von Somatotropin (HGH)?
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Was ist grüne Biotechnologie?
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Was ist die Anti-Matsch-Tomate?
Was ist die Anti-Matsch-Tomate?
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Worum geht es in der grauen Biotechnologie?
Worum geht es in der grauen Biotechnologie?
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Was ist braune Biotechnologie?
Was ist braune Biotechnologie?
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Welche Orte nutzen die braune Biotechnologie?
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Wie funktioniert die Reinigung von Abwasser?
Wie funktioniert die Reinigung von Abwasser?
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Was ist Benzol?
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Was sind Dioxine?
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Was ist Naphtalin?
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Was sind Nitrile?
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Wo wird Perchlorethen verwendet?
Wo wird Perchlorethen verwendet?
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Abwasseraufbereitung
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Absetzbecken
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Vorgeklärtes Wasser
Vorgeklärtes Wasser
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Aerobe MO
Aerobe MO
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Anaerobe MO
Anaerobe MO
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Faultürme
Faultürme
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Biogas
Biogas
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Blaue Biotechnologie
Blaue Biotechnologie
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Gelbe Biotechnologie
Gelbe Biotechnologie
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Hefen in der Lebensmittelproduktion
Hefen in der Lebensmittelproduktion
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Study Notes
Biotechnologie - Geschichte
- Phase 1: Unbewußte Herstellung von Nahrungsmitteln und Getränken mit Hilfe von Mikroorganismen
- 6000 v. Chr.: Bierähnliche Getränke
- 4000 v. Chr.: Essig aus Ethanol in Babylonien
- 3000 v. Chr.: Sauerteigbrot in Ägypten
- 300 v. Chr.: Essig aus vergorenen Säften
- 1100: Brennen von Wein
- 1600: Alkohol aus Getreide
- Um 1670: Beobachtungen von filamentösen Pilzen, Bakterien und Hefen (Hooke, van Leeuwenhoek)
Biotechnologie - Phase 2
- Phase 2 (Pasteur): Mikrobiologen und Chemiker ermöglichen Ende des 19. Jahrhunderts die „bewusste“ Entwicklung von Produkten aus Mikroorganismen (MO's)
- 1810: Gleichung für die alkoholische Gärung (Gay-Lussac)
- 1866: Aufklärung der alkoholischen Gärung (Pasteur)
- 1890: Haltbarmachen durch "Pasteurisieren"
- 1890: Herstellung von Sauerrahmbutter unter Einsatz von Milchsäurebakterien
- 1912: Zitronensäureherstellung durch Aspergillus niger
- 1957: Produktion von Glutaminsäure
Biotechnologie - Phase 3
- Phase 3: Alexander Fleming entdeckt das Antibiotikum Penicillin, Sterile Prozessführung, es folgen andere Antibiotika, Vitamine, Gibberelline (Pflanzenwuchswuchsstoffe) etc.
- 1928/29: Entdeckung des Penicillins
- 1929: Entdeckung des ATP
- 1934: Oxydation von D-Sorbit zu L-Sorbose mittels Acetobacter (wichtiger Zwischenschritt in der Vitamin C Synthese)
- 1937: Definition des Zitronensäure-Zyklus (Krebs)
- 1949: Herstellung des Vitamins B12
Biotechnologie - Phase 4
- Phase 4: 1953 beschreiben Watson und Crick die Struktur der DNS; 1973 das erste gentechnologische Experiment
- 1966: Aufklärung des genetischen Codes
- 1972: Beginn der Arbeiten zur Gentechnik
- 1980: Rechnergestützte Fermentationen
- 1981: Insulinherstellung mit gentechnisch bearbeiteten Bakterien
- 1990: Online Steuerungen für Fermentationen
- 1992: Einsatz von gentechnisch-veränderten Mikroorganismen zur Enzymgewinnung
- 1997: Novel-Food-Verordnung
- 2002: Zulassung eines „gentechnisch-behandelten“ Milchsäurebakteriums als Starterkultur durch das Robert-Koch-Institut
Biotechnologie - Nobelpreise
- 1962: Doppelhelicale Struktur der DNA (Watson, Crick, Wilson)
- 1968: Genetischer Code in Proteinsynthese (Holley, Khorana, Nirenberg)
- 1978: Restriktionsenzyme (Arber, Nathans, Smith)
- 1980: DNA-Sequenzierung (Gilbert, Sanger)
- 1983: PCR & Site directed mutagenesis (Mullis, Smith)
- 2008: Green flourescent protein (GFP) (Shimonura, Chalfie, Tsien)
Biotechnologie Heute
- Biotechnologie im Alltag: Viele Produkte im Alltag basieren auf biotechnologischen Prozessen (Bier, Käse, Joghurt, etc.)
- Biotechnologische Produkte: Beispiele für biotechnologische Produkte sind Medikamente, Vitamine, Biofuel und Lifestyle-Drugs
- Lifestyle Drugs: Inhaltsstoffe aus Rotwein (Phytoöstrogene) mit antioxidativer, antibiotischer und lebensverlängernder Wirkung
Was ist Biotechnologie?
- Der Begriff ist weitläufig und anwendungsorientiert, interdisziplinär
- Biotechnologie ist der Einsatz biologischer Prozesse im Rahmen technischer Verfahren und industrieller Produktionen (Präve et al. 1984)
Europäische Föderation für Biotechnologie
- Biotechnologie ist die integrierte Anwendung von Biochemie, Mikrobiologie und Verfahrenstechnik, mit dem Ziel, die technische Anwendung des Potenzials der Mikroorganismen, Zell- und Gewebekulturen zu erreichen.
Biotechnologie - Bausteine
- Die Biotechnologie wird durch verschiedene Disziplinen wie Chemie, Biochemie, Biologie, Gentechnik und Mikrobiologie unterstützt.
- Die Biotechnologie ist sehr breit gefächert und umfasst viele Bereiche
Biotechnologie - Farbcode
- Die weiße Biotechnologie: Einsatz in der Industrie
- Die rote Biotechnologie: Einsatz in der Medizin
- Die grüne Biotechnologie: Pflanzenbiotechnologie mit hohen Erträgen und resistenten Pflanzen
- Die graue Biotechnologie: Anwendung in der Abfallwirtschaft
- Die braune Biotechnologie: Umweltbiotechnologie zur Abfallwirtschaft und Altlastensanierung
- Die blaue Biotechnologie: Marine oder aquatische Biotechnologie
- Die gelbe Biotechnologie: Lebensmittelbiotechnologie
Mikrobielle Fermente
- Kultivierung von Mikroorganismen in geschlossenen, sterilen Systemen
- Parameterkontrolle z.B. pH, Sauerstoffkonzentration etc
- Kontrolle durch Sensoren
- Große Kapazitäten (bis zu 500.000 L) möglich
- Aerobe und anaerobe Vorgänge
Abwasseraufbereitung
- Prozess zur Reinigung von Abwasser durch Primär-, Sekundär- und Desinfektion/Freisetzung
- Biologische (aerob) Abbau von organischen Verbindungen
- Anaerobe Klärschlammverdau des Restes
- Recycling des Klärschlamm
Biologische Bodensanierung
- Biologische Sanierung ex situ: Kontaminiertes Erdreich wird aus dem Boden entfernt
- Festphasenbiosanierung: Kontaminiertes Erdreich in-situ behandelt
Enzyme - Anwendungen
- Enzyme spielen eine wichtige Rolle in vielen industriellen und biochemischen Prozessen
- Enzyme sind Proteine, die biochemische Reaktionen beschleunigen (katalysieren)
- Enzyme benötigen keine hohen Temperaturen oder Drücke
- Enzyme sind oft spezifisch für die Reaktion
Enzyme - Chymosin
- Säuerungsmittel in der Käseherstellung
- Lab-Ersatzstoffe: Proteasegemische aus Schimmelpilzen (Mucor mihei) oder Pflanzen
- Gentechnisch hergestelltes Lab: Chymosin-Gen in Mikroorganismen (z.B. E. coli oder Hefen) transferiert und überexprimiert
Medikamente durch Gentechnik
- Vorteile: Mehr Sicherheit, höhere Mengen, weniger Nebenwirkungen, Verminderung des Einsatzes von Tieren
- Beispiele: Interferone, Interleukin 2, Erythropoetin, Somatotropin, Insulin, Blutgerinnungsfaktoren, Gewebe Plasminogen Aktivator und andere
- Einsatz zur Heilung von Krankheiten und Erregerbehandlung
Insulin
- Gentechnisch hergestellte Medikamente für Menschen
- Früher aus den Bauchspeicheldrüsen von Rindern oder Schweinen gewonnen
- Hergestelltes Insulin ist in Zusammensetzung und Wirkung mit menschlichem Insulin identisch
Starterkulturen
- Mikroorganismen, die gezielt zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, um ihre Herstellung und Veredelung zu fördern
- Pflanzenbasierte: Bier, Wein, Sauer- oder Hefeteig, Fermentierte Sojaprodukte
- Tierbasierte: Milchprodukte, Käse, Joghurt, Quark, Fleischprodukte (z.B. Rohwurst, Pökelware)
Gattungen von Starterkulturen
- Hier sind zahlreiche Bakterien-, Hefen- und Schimmelpilzarten genannt, die bestimmte Lebensmittel, z.B. Käse, Brot, Rohwurst, Joghurt, etc. beeinflussen
Traditionelle Fermentationsverfahren
- Vergabe von Mikroorganismen als Rein- oder Mischkultur, keine zusätzliche Zugabe von Mikroorganismen
- Prozessführung ist abhängig von den Umgebungsbedingungen
- Einsatz in der Massenproduktion
- Primärprodukte: Alkohol, Milchsäure, Essigsäure
Alkoholische Gärung
- Alternative Energiegewinnung für Mikroorganismen, wenn kein Sauerstoff verfügbar ist
- Klassische Produkte: Bier, Wein, Hefeteig
- Gleichung: Glukose → Ethanol + Kohlenstoffdioxid
Fermentationsverfahren
- Klassifizierung traditioneller und moderner Fermentationen
- Detailliertere Beschreibungen der einzelnen Arten von Fermentationen, einschließlich der Produktionstechnologien
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Testen Sie Ihr Wissen über wichtige Meilensteine in der Gentechnik und biochemischen Entdeckungen des 20. Jahrhunderts. Beantworten Sie Fragen zu bedeutenden Experimenten, Entwicklungen und Nobelpreisen, die die Wissenschaft revolutioniert haben. Entdecken Sie, wie diese Ereignisse die moderne Wissenschaft geprägt haben.