RD 1086_2020 Capitulo I y II

¿Cuál es el propósito principal de este real decreto?

¿Cuál es uno de los reglamentos mencionados en el artículo que se refiere a la higiene de los productos alimenticios?

¿Qué tipo de establecimientos y productos están sujetos a las excepciones y adaptaciones establecidas por este real decreto?

¿Cuál es uno de los aspectos que no están excluidos del ámbito de aplicación de los reglamentos mencionados en el artículo?

¿Cuál es el objetivo del Reglamento (UE) 2017/625 mencionado en el artículo?

¿Cuál es la definición de 'comida preparada' según el texto?

¿Qué se considera como 'mataderos pequeños' según el texto?

Según el texto, ¿cuál es la función del 'veterinario de servicio'?

¿Qué son 'reses de lidia' según el texto?

¿Qué define a los 'alimentos con características tradicionales' según el texto?

¿Cuál es la autoridad competente para el establecimiento de requisitos básicos en control e higiene alimentaria según el texto?

'Material especificado de riesgo' se refiere a:

'Carne de reses lidiadas' se define como:

¿Qué entidad llevará a cabo la comunicación prevista en el artículo 7.3 del Reglamento (CE) n.º 2074/2005?

¿Qué tipo de excepciones se conceden a los establecimientos que producen alimentos con características tradicionales según el texto?

¿Quién mantendrá un listado público actualizado de las excepciones concedidas para establecimientos que producen alimentos con características tradicionales?

¿Quién elaborará una guía para facilitar la correcta aplicación del artículo 4 según el texto?

¿Quién remitirá una solicitud a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición para la concesión de adaptaciones de requisitos?

¿Qué entidad valorará las adaptaciones propuestas realizando, cuando proceda, una evaluación del riesgo?

¿Antes de adoptar medidas nacionales de adaptación, a quién notificará la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición?

¿Qué entidades remitirán directamente información a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en caso de excepciones generales?

¿Qué autoridad establecerá los requisitos para permitir la exención de la aplicación de frecuencias de muestreo en mataderos y establecimientos de carne?

¿Cuál es la temperatura máxima permitida para transportar carne de ungulados domésticos para la producción de productos específicos según el texto?

¿Qué documento deben adjuntar los operadores económicos que soliciten acogerse a la excepción en el transporte de carne?

¿Cuál es la duración máxima permitida para el transporte del hígado para la producción de foie gras?

¿Qué acción deben realizar los establecimientos que deseen utilizar la flexibilidad prevista en el capítulo según el artículo 17?

¿Qué debe permitir el medio de transporte utilizado para el transporte de carne desde los mataderos según el texto?

¿En qué casos se permite el transporte de patas de ungulados sin desollar ni depilar?

¿Cuál es la altura mínima requerida para las letras en la marca sanitaria de corderos, cabritos y lechones?

¿En qué caso se puede utilizar leche cruda procedente de animales que no cumplen los requisitos del Reglamento (CE) n.º 853/2004?

¿Qué tratamiento debe recibir la leche cruda procedente de vacas y búfalas para poder utilizarse?

¿En qué casos se permite el sacrificio de ungulados domésticos peligrosos fuera del matadero?

¿Qué características debe tener el sello para reducir las dimensiones de la marca sanitaria de corderos, cabritos y lechones?

¿Qué especies animales pueden tener la leche cruda utilizada para queso con un período de maduración mínimo de 60 días?

¿Cuál es el requisito mínimo de maduración para el queso elaborado con leche cruda procedente de animales que no cumplen los requisitos del Reglamento (CE) n.º 853/2004?

¿Cuál es el objetivo principal del uso de sellos reducidos para marcas sanitarias en corderos, cabritos y lechones?

¿Qué sucede si la leche cruda en la granja de origen supera los parámetros establecidos en el Reglamento (CE) n.º 853/2004?

¿Qué deben garantizar los establecimientos que reciben la leche cruda con parámetros superiores a lo permitido?

¿Qué deben hacer los productores que sigan superando los parámetros después del plazo de tres meses?

¿Qué deben cumplir los productos lácteos elaborados a partir de la leche con parámetros superiores?

¿Qué debe demostrar el productor para levantar las restricciones previstas?

¿Qué autoriza excepcionalmente la autoridad competente según el Reglamento (UE) 2015/1375?

¿Quién puede cortar las canales en más de seis trozos mientras se espera el resultado del análisis de triquina?

¿En qué casos no es necesario disponer de establos o corrales de espera en los pequeños mataderos?

¿Bajo qué condiciones no es necesario tener instalaciones independientes con cerradura para animales enfermos o sospechosos de estarlo?

En los mataderos de ungulados, ¿bajo qué circunstancias no es necesario contar con una sala independiente para vaciar y limpiar estómagos e intestinos?

En los mataderos de ungulados, ¿cuándo no es necesario contar con una sala independiente para la manipulación de tripas limpias y la preparación y limpieza de otros despojos?

En los mataderos de ungulados y de aves de corral y lagomorfos, ¿bajo qué condiciones no es necesario contar con salas independientes para la evisceración y el faenado?

¿Bajo qué condiciones no es necesario tener una sala de despiece independiente en los mataderos?

¿Cuándo no es necesario contar con instalaciones con cerradura para el almacenamiento frigorífico de carne retenida?

De acuerdo con el artículo 5, ¿qué deben tener los mataderos?

Según el artículo 6, ¿en qué términos se puede realizar el sacrificio de aves de corral en la explotación?

De acuerdo con el artículo 7, ¿qué vísceras pueden permanecer en conexión anatómica con el cuerpo de las canales de ungulados domésticos, aves de corral, lagomorfos y animales de caza menor silvestre?

Según el artículo 8, ¿qué requisito se aplica a los estómagos de rumiantes jóvenes destinados a la producción de cuajo?

De acuerdo con el artículo 8, ¿qué se permite hacer con los estómagos de los pequeños rumiantes lactantes destinados a la producción tradicional de cuajo en pasta?

Según el artículo 7, en el caso de las aves de corral y lagomorfos, ¿cómo se garantiza la homogeneidad sanitaria de los lotes sacrificados?

De acuerdo con el artículo 7, en la inspección «post mortem» de aves de corral y lagomorfos, ¿qué controles debe realizar personalmente el veterinario oficial?

Según el artículo 9, ¿qué requisitos se establecen para el transporte de patas de ungulados domésticos desde los mataderos?