4 Flavonoidi e Alcaloidi in Botanica

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Questions and Answers

Quale dei seguenti flavonoidi è noto per il suo colore in base all'acidità del terreno?

Flavoni

Flavonoidi bianchi

Antociani (correct)

Flavonoli

Qual è una delle funzioni dei flavonoidi oltre alla loro proprietà antiossidante?

Favorire la crescita delle radici

Migliorare la respirazione cellulare

Difesa contro i patogeni (correct)

Promuovere la fotosintesi

In quale delle seguenti piante si può osservare un accumulo di flavonoidi per assorbire l'ultravioletto?

Campanula

Pino

Pelargonium (correct)

Fragola

Quale dei seguenti colori non è associato ai flavoni o flavonoli?

Blu Signup and view all the answers

Qual è la causa della capacità antiossidante delle sostanze fenoliche?

La capacità di agire come agenti riducenti Signup and view all the answers

Qual è la principale funzione dell'acido acetilsalicilico in medicina?

Antipiretico e antinfiammatorio Signup and view all the answers

Quale tra i seguenti composti azotati è noto per la sua insolubilità in acqua?

Alcaloidi Signup and view all the answers

Da quale fonte naturale è stato estratto per la prima volta l'acido salicilico?

Salice bianco Signup and view all the answers

Quali effetti hanno gli alcaloidi sugli animali?

Sensazioni sgradevoli Signup and view all the answers

Quanto acido salicilico è presente in 100g di ribes rosso?

5 mg Signup and view all the answers

Qual è la classe più grande di metaboliti secondari vegetali?

Terpeni Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sui monoterpeni è corretta?

Possono avere una funzione vessillare di inibizione della crescita di altre piante. Signup and view all the answers

Quali tipi di terpeni sono considerati sesquiterpeni?

C-15 Signup and view all the answers

Cosa stimola la sintesi di monoterpenoidi nelle conifere?

L'attacco di coleotteri. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti è un esempio di un composto ottenuto da monoterpeni con funzione di difesa?

Piretrine Signup and view all the answers

Quale di questi è un tipo di triterpeno?

Fitolo Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sui composti fenolici è vera?

Possono essere utilizzati come antiossidanti. Signup and view all the answers

Qual è la funzione principale dei carotenoidi, che sono tetraterpeni?

Cattura della luce. Signup and view all the answers

Quali sono le fonti di sintesi degli alcaloidi?

Amminoacidi Signup and view all the answers

In quali gruppi di piante gli alcaloidi sono più abbondanti?

Dicotiledoni Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sugli alcaloidi è corretta?

Gli alcaloidi sono rari nei funghi. Signup and view all the answers

Qual è l’attività terapeutica dell’ergotamina prodotta da Claviceps purpurea?

Riduzione della pressione sanguigna Signup and view all the answers

Quale delle seguenti piante contiene il principio attivo nicotina?

Nicotiana tabacum Signup and view all the answers

Qual è la tossicità associata al Taxus?

Tutta la pianta è tossica ad eccezione dell’arillo Signup and view all the answers

Quale degli alcaloidi è associato al falso zafferano?

Colchicina Signup and view all the answers

Quale effetto non è associato all'ergotismo?

Stimolazione della fotosintesi Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sul resveratrolo è corretta?

È un composto polifenolico non flavonoide. Signup and view all the answers

Quale fattore NON influisce sulla concentrazione di resveratrolo nel vino?

Età del produttore Signup and view all the answers

Qual è la principale fonte alimentare di catechine?

Tè Signup and view all the answers

Quale tra le seguenti affermazioni sul flavonoidi è falsa?

I flavoni sono principalmente derivati dalla soia. Signup and view all the answers

In quale parte della pianta di uva si trova principalmente il resveratrolo?

Bucce Signup and view all the answers

Quale dei seguenti alimenti NON è considerato una fonte primaria di flavonoli?

Peperoni Signup and view all the answers

Quale causa è stata associata alla sintesi del resveratrolo nelle piante?

Attacco da infezioni microbiche. Signup and view all the answers

Quale flavonoide è principalmente associato con la presenza nelle ciliegie?

Antocianidine Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguardo le furanocumarine è corretta?

Le furanocumarine possono legarsi al DNA provocando la morte cellulare. Signup and view all the answers

Quale composto è noto per interferire con la coagulazione del sangue?

Cumarina Signup and view all the answers

Quale delle seguenti sostanze è un metabolita secondario costituito da quindici atomi di carbonio?

Flavonoidi Signup and view all the answers

Quale famiglia botanica comprende oltre 3000 specie di piante, spesso associate alle cumarine?

Umbreliferae Signup and view all the answers

Qual è la principale causa dell'epidemia emorragica legata all'utilizzo del trifoglio odoroso?

Essiccazione e trasformazione della cumarina. Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni sui flavonoidi è errata?

I flavonoidi non sono metaboliti secondari. Signup and view all the answers

In quale contesto le cumarine divengono tossiche per gli insetti?

Se attivate dalla luce. Signup and view all the answers

Quale dei seguenti composti è considerato un esempio di fenolo?

Quercetina Signup and view all the answers

Study Notes

Metaboliti secondari vegetali

Sono sostanze prodotte dal metabolismo della pianta, ma non coinvolte nei processi vitali primari (assimilazione, respirazione, trasporto, differenziamento).
Il metabolismo primario comprende le vie necessarie alla sopravvivenza cellulare.
I metaboliti secondari svolgono funzioni diverse, tra cui la protezione da erbivori e patogeni, l'attrazione di impollinatori, la competizione tra piante e la simbiosi.
I metaboliti secondari sono composti organici bioattivi che agiscono a basse concentrazioni, fungendo da linguaggio di relazione tra la pianta e l'ambiente circostante (componente biotica).
Possono svolgere diverse funzioni: difesa, attrazione, competizione.
Esempi di strategie della pianta: induzione di molecole di difesa in risposta ad attacchi, produzione di sostanze deterrenti alimentari, produzione di sostanze che mimano ormoni animali, produzione di composti che attraggono predatori degli erbivori, influenza reciproca tra piante (aleloapatia), ecc.
I metaboliti secondari sono emessi da fiori, frutti e altre parti della pianta per attrarre o difendersi da animali.

Ruolo dei metaboliti secondari nelle piante

Le piante producono diverse sostanze chimiche per comunicare e difendersi.
Difesa dai patogeni (funghi, batteri, virus, insetti) attraverso diverse strategie (pro-tossine, fitoalessine).
Attrazione di impollinatori e dispersione dei semi (odori, colori).
Competizione con altre piante e organismi (allelochimici).
Protezione da stress abiotico (luce UV, siccità).

Semiochimici

Sono sostanze chimiche che regolano le interazioni tra gli organismi viventi.
Sono attivi a concentrazioni molto ridotte e svolgono funzioni etologiche, fisiologiche o anatomiche.
Possono essere suddivisi in due classi: feromoni (comunicazione intraspecifica tra animali) e allelochimici (comunicazione interspecifica tra pianta/pianta, pianta/animale/insetto).

Classi principali dei metaboliti secondari della pianta

Terpeni (isoprenoidi): classe più grande di metaboliti secondari; derivano dalla condensazione di unità isopreniche (5 atomi di carbonio).
- I terpeni sono ampiamente utilizzati in profumi, farmaci e altri settori.
Composti fenolici: contenenti un gruppo fenolico; svolgono funzioni di difesa, strutturale, attrazione di impollinatori.
Composti azotati (alcaloidi): incolori, amari; in gran parte dei casi hanno funzioni di difesa o di riserva di azoto.

Altri esempi di composti fenolici

Castalagina ed ellagitannini: hanno attività antiinfiammatoria ed antibatterica.

Furanocumarine

Sono composti chimici della famiglia delle cumarine che diventano tossiche per insetti ed erbivori solo se esposti alla luce.
Si legano al DNA, bloccando i processi di trascrizione e riparazione, provocando la morte della cellula.
Sono presenti in alcune piante come sedano, pastinaca e prezzemolo.

Rischio di avvelenamento

Durante i secoli alcune specie vegetali hanno causato epidemie emorragiche.
Causate da alcune piante che producono cumarine che alterano la coagulazione del sangue degli animali.

Uso farmacologico e nutraceutico

Utilizzo di metaboliti secondari come farmaci (antitumorali, antinfiammatori)
Impiego anche come nutraceutici (completi alimentari con effetto preventivo e benefico sull'organismo) per ridurre l'incidenza e la gravità di malattie come la malattia coronarica, insufficienza venosa cronica o fragilità capillare
Azione antiossidante, antitumorale, antinfiammatoria e azione di fluidificazione del sangue.

Quercetina

È un flavonolo importante per la sua attività antiossidante e antinfiammatoria.
È presente in molti alimenti come frutta, verdura e tè.
Ha proprietà antiossidanti che proteggono le cellule dai danni dei radicali liberi.
A dosi elevate presenta effetti tossici.
Ha attività biologiche varie, tra cui protettiva per il sistema cardiovascolare e anti-infiammatoria

Resveratrolo

Composto polifenolico non flavonoide.
Presente in uva, more di gelso, nocciole.
Ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antitumorali e di fluidificazione del sangue.
È un importante componente della dieta funzionale.
Può essere prodotto in risposta ad attacchi, radiazioni ultraviolette e ozono.
La quantità di resveratrolo nel vino è fortemente influenzata dal tipo di pianta e dal processo di vinificazione.

Tannini e lignina

Fenoli con proprietà difensive, strutturali e repellenti.
Sono presenti in molti frutti acerbi, dove provocano un'azione astringente, e nei legni e cortecce.
Utilizzati in alimentazione animale per le proprietà antimicrobiche.

Composti azotati/alcaloidi

Sono metaboliti secondari che contengono azoto.
Sono insolubili in acqua.
Possiedono sapore amaro e azioni diverse.
Alcune classi di alcaloidi importanti includono: glicosidi cianogeni, gli alcaloidi e i glucosinolati.
Hanno attività farmacologica.

Fitocomplesso vs Principio attivo

I fitocpmesi contengono più di un singolo principio attivo che può avere proprietà sinergiche.
I singoli principi attivi, isolati, possono dare risultati o efficacia limitata rispetto al fitocomplesso stesso.

Fitocomplesso

Insieme di sostanze chimiche, di natura diversa.
Combinazione di principio attivo ed altre sostanze inattive
Sinergismo delle componenti per ottenere un effetto terapeutico migliore.

Antiossidanti, Antimicrobici, Antinfiammatori, Immunostimolanti

Sono diverse proprietà degli estratti vegetali che lavorano insieme e che influenzano l'ospite

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