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Questions and Answers
¿Cuál de los siguientes materiales es adecuado para el envase de arándanos?
¿Cuál de los siguientes materiales es adecuado para el envase de arándanos?
El empaque de arándanos no necesita ser resistente al agua.
El empaque de arándanos no necesita ser resistente al agua.
False
Menciona dos características que debe tener el envase de arándanos.
Menciona dos características que debe tener el envase de arándanos.
Ser apto para alimentos y permitir la visualización del producto.
El envase debe tener perforaciones o aberturas para garantizar una adecuada circulación de _____ y evitar la acumulación de humedad.
El envase debe tener perforaciones o aberturas para garantizar una adecuada circulación de _____ y evitar la acumulación de humedad.
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Asocia cada término con su característica relacionada:
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¿Cuál es la capacidad recomendada para los envases de arándanos?
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El empaque debe tener ranuras para ventilación.
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¿Cuál es la función principal del envase en la exportación de arándanos?
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El empaque debe incluir información como nombre del exportador, dirección y país de _____ .
El empaque debe incluir información como nombre del exportador, dirección y país de _____ .
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¿Qué característica es esencial para el sellado de los envases de arándanos?
¿Qué característica es esencial para el sellado de los envases de arándanos?
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¿Cuál de las siguientes fases no forma parte del proceso de creación de un producto?
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La gestión de mantenimiento se refiere únicamente a la reparación de máquinas.
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¿Qué técnica se puede utilizar para mejorar el diseño de un producto antes de testearlo en el mercado?
¿Qué técnica se puede utilizar para mejorar el diseño de un producto antes de testearlo en el mercado?
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La ______ de planta es la disposición física de personal y maquinaria para alcanzar la producción requerida.
La ______ de planta es la disposición física de personal y maquinaria para alcanzar la producción requerida.
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Asocia las áreas funcionales con sus actividades correspondientes en la Empresa A:
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¿Qué aspecto no es parte de la planificación, programación y control de la producción?
¿Qué aspecto no es parte de la planificación, programación y control de la producción?
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El diseño de producto debe ser constante en toda empresa para sobrevivir en el mercado.
El diseño de producto debe ser constante en toda empresa para sobrevivir en el mercado.
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¿Cuál es la raíz de la generación de ideas para nuevos negocios?
¿Cuál es la raíz de la generación de ideas para nuevos negocios?
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¿Cuál de las siguientes características es recomendada para el embalaje adecuado durante el transporte internacional?
¿Cuál de las siguientes características es recomendada para el embalaje adecuado durante el transporte internacional?
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Un analista evalúa la actuación del operario como excepcionalmente rápida, por lo que debe valorar esta actuación por encima de ______ del ritmo tipo.
Un analista evalúa la actuación del operario como excepcionalmente rápida, por lo que debe valorar esta actuación por encima de ______ del ritmo tipo.
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Los procesos de trabajo o a pedido tienen alta variedad y volúmenes altos.
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Relaciona las acciones en la gestión de calidad con sus descripciones:
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¿Qué tipo de proceso se caracteriza por operaciones continuas con productos no diferenciados?
¿Qué tipo de proceso se caracteriza por operaciones continuas con productos no diferenciados?
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El producto debe ser entregado a un costo ________________.
El producto debe ser entregado a un costo ________________.
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Relaciona las empresas con sus ventajas competitivas:
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¿Cuál es una característica de los pallets utilizados en embalaje?
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El proceso de diseño de un producto no se relaciona con las necesidades futuras de los clientes.
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¿Qué tipo de embalaje es compatible con cadenas de frío?
¿Qué tipo de embalaje es compatible con cadenas de frío?
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La ventaja competitiva de ITTSA es la ________________ en sus rutas.
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Relaciona las fases del desarrollo de producto con su descripción:
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¿Cuál es el material recomendado para el envase de arándanos?
¿Cuál es el material recomendado para el envase de arándanos?
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El empaque no necesita ser resistente al agua.
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¿Qué tipo de capacidad se recomienda para los envases de arándanos?
¿Qué tipo de capacidad se recomienda para los envases de arándanos?
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El envase debe tener perforaciones para garantizar una adecuada circulación de _____ y evitar la acumulación de humedad.
El envase debe tener perforaciones para garantizar una adecuada circulación de _____ y evitar la acumulación de humedad.
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Asocia los materiales recomendados para el envase y empaque con sus características:
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¿Qué información debe incluir la rotulación del envase de arándanos?
¿Qué información debe incluir la rotulación del envase de arándanos?
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Los envases de arándanos deben ser opacos para evitar la luz.
Los envases de arándanos deben ser opacos para evitar la luz.
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Menciona una característica esencial de la resistencia del empaque de arándanos.
Menciona una característica esencial de la resistencia del empaque de arándanos.
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El empaque debe incluir instrucciones de almacenamiento, como mantener los arándanos _____ .
El empaque debe incluir instrucciones de almacenamiento, como mantener los arándanos _____ .
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¿Cuál de las siguientes características es importante para el sellado de los envases?
¿Cuál de las siguientes características es importante para el sellado de los envases?
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¿Qué técnica se utiliza para evaluar y ver si un diseño puede ser mejorado antes de testearlo en el mercado?
¿Qué técnica se utiliza para evaluar y ver si un diseño puede ser mejorado antes de testearlo en el mercado?
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La gestión de calidad se enfoca únicamente en la reparación de máquinas.
La gestión de calidad se enfoca únicamente en la reparación de máquinas.
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¿Cuál es el propósito principal de un prototipo en el desarrollo de un producto?
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La ______ de planta es una decisión estratégica a largo plazo que involucra una gran inversión.
La ______ de planta es una decisión estratégica a largo plazo que involucra una gran inversión.
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Relaciona las áreas funcionales con sus actividades correspondientes en la Empresa Aiconsa:
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre el diseño de producto?
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Un analista debería valorar la actuación del operario lento por debajo del ritmo tipo.
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¿Qué se debe realizar después del prototipo en el desarrollo de un producto?
¿Qué se debe realizar después del prototipo en el desarrollo de un producto?
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La gestión de ______ se enfoca en reducir los costos y mantener la productividad.
La gestión de ______ se enfoca en reducir los costos y mantener la productividad.
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Relaciona las siguientes fases con sus descripciones:
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¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el tipo de proceso caracterizado por un alto volumen y una baja variedad?
¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor el tipo de proceso caracterizado por un alto volumen y una baja variedad?
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Los pallets de madera tratada deben tener certificación fitosanitaria como ISPM-15.
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¿Qué tipo de embalaje es necesario para productos que necesitan mantenerse a temperaturas entre 0 y 2 °C?
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Los procesos por _____ se caracterizan por trabajar con productos únicos y personalización alta.
Los procesos por _____ se caracterizan por trabajar con productos únicos y personalización alta.
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Asocia las empresas con sus ventajas competitivas:
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¿Cuál de las siguientes características no es recomendada para el diseño de un producto?
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La ventaja competitiva de ALICORP incluye la diversificación de su portafolio.
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Menciona dos características recomendadas para el embalaje de productos perecibles.
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El método de producción _____ se caracteriza por tener una secuencia lineal de actividades.
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¿Qué empresa es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y bajo costo en el transporte?
¿Qué empresa es conocida por su compromiso con la sostenibilidad y bajo costo en el transporte?
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Study Notes
Envasado y Embalaje de Arándanos para Exportación
- Los envases de arándanos para exportación deben cumplir con estándares internacionales, garantizando su llegada en óptimas condiciones.
- El envase debe ser de material apto para alimentos (PET o polipropileno), transparente, y de tamaños pequeños (125g, 250g o 500g) adaptándose a los requerimientos del mercado.
- El envase debe tener perforaciones o aberturas para una adecuada ventilación, y un sellado hermético o con tapa segura para evitar derrames.
- Debe soportar condiciones de frío (0-2°C) y manipulación sin romperse.
- El envase debe incluir información del producto: variedad, peso neto, fecha de envasado, lote, origen, y etiquetas según normas internacionales (códigos de barras, certificados orgánicos).
Empaque
- El empaque agrupa varios envases para una mejor manipulación y protección.
- El material debe ser cartón corrugado resistente al agua o con tratamiento antihumedad, para resistir ambientes fríos.
- El tamaño debe adaptarse a varios envases, usualmente cajas de 1.5kg, 3kg o 5kg según el requerimiento del cliente.
- La estructura debe ser apilable, con ranuras para ventilación, y de alta resistencia al peso y presión durante el transporte y almacenamiento.
- El empaque debe contener información básica del exportador, dirección, país de origen, peso neto, lote, instrucciones de almacenamiento, y certificaciones (Global GAP o orgánico).
Embalaje
- El embalaje protege el empaque durante el transporte internacional.
- El material debe ser pallets de madera tratada (con certificación fitosanitaria) o plástico reutilizable, junto con film stretch o plástico termoencogible para asegurar los empaques.
- La estructura debe maximizar el espacio en contenedores (pallets de 1m x 1.2m), con refuerzos en esquinas y amarres para evitar movimientos durante el transporte.
- El embalaje deberá ser compatible con la cadena de frío (contenedores refrigerados de 0-2°C).
- El embalaje debe incluir información visible del exportador, importador, país de origen, y manejo especial ("Producto Perecible" o "Mantener Refrigerado").
Ventajas Competitivas de Empresas (Ejemplos)
- Agronegocios Los Ángeles (Plátanos): Calidad y costos bajos.
- AICONSA (Transporte): Calidad de servicio, innovación y sostenibilidad.
- Interbank (Financiero): Innovación, calidad, flexibilidad y tiempo.
- Gloria (Alimentos): Calidad y flexibilidad.
- ITTSA (Transporte): Flexibilidad, calidad, seguridad y eficiencia operativa con herramientas tecnológicas.
- Gourmand (Restaurante): Productos de alta calidad, personalización y bocaditos innovadores.
- Alicorp (Diversificación): Portafolio diversificado, economía de escala y fortaleza de marca.
- LATAM (Transporte): Compromiso con la sostenibilidad (cambio climático, economía circular), bajos costos, flexibilidad y rutas sudamericanas.
Tipos de Procesos
- Por proyectos: Productos únicos, personalización alta, plazos largos (ej. autos personalizados).
- A pedido: Alta variedad, volúmenes bajos, compartiendo recursos con otros productos (ej. postres, reparaciones).
- Por lotes: Procesamiento por lotes o paquetes, volúmenes moderados, variedad limitada (ej. ropa, jarras de barro).
- En línea: Actividades secuenciales, volúmenes altos y productos estandarizados (ej. líneas de ensamblaje de autos).
- Continuo: Altos volúmenes, poca variedad, procesos predecibles (ej. refinación de petróleo, servicios públicos).
Diseño de Producto
- Consideraciones: Satisfacer necesidades, prever futuro, costo razonable, funcionalidad y fiabilidad.
- Ejemplo YAPE: Las necesidades de los clientes no siempre son evidentes.
- Fases de desarrollo: Concepto, paquete de componentes, proceso de diseño, prototipos, evaluación y mejora.
Áreas Funcionales de una Empresa (Ejemplo Empresa A)
- Comercial: Promocionarse en ferias internacionales, estrategias de marketing.
- Finanzas: Presupuestos, proyecciones y reportes.
- Personal: Capacitación, reclutamiento e instrucción al personal.
- Operaciones: Compras, coordinación logística (contenedores), control de calidad, cumplimiento normativo.
Áreas Funcionales de una Empresa (Ejemplo Aiconsa)
- Comercial: Promover servicios de transporte a través de ejecutivos comerciales.
- Finanzas: Presupuestos, proyecciones y reportes.
- Personal: Capacitación, reclutamiento e instrucción al personal.
- Operaciones: Revisiones técnicas, permisos de transporte, guías de remisión.
Áreas de Operaciones
- Localización: Decisión estratégica a largo plazo sobre ubicación.
- Distribución: Disposición física de personal y maquinarias (producción).
- Diseño: Satisfacer necesidades de los clientes con productos/servicios innovadores.
- Proceso: Ruta de conversión de materia prima a producto terminado.
- Planificación: Cantidad y calidad de producción futura.
- Calidad: Control, estandarización para fidelizar clientes.
- Costos: Reducción de costos.
- Mantenimiento: Alta capacidad funcional de las máquinas.
Métodos de Localización
- Brown y Gibson: Combina factores objetivos y subjetivos ponderados.
- Guerchet: Cálculo de superficie requerida para producción (estática, gravitación, evolución).
Evaluación de Desempeño del Operario
- Actuación excepcionalmente rápida (valoración >100, tiempo normal > tiempo observado).
- Actuación muy lenta, torpe e insegura (valoración <100, tiempo normal < tiempo observado).
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Description
Este cuestionario aborda los estándares y requisitos del envasado y embalaje de arándanos para exportación. Se analizan los materiales apropiados, las condiciones de almacenamiento, y la información necesaria en el etiquetado. Ideal para quienes desean entender mejor las normativas para productos agrícolas.
