Dirección de Operaciones: Transformación del Valor

Study Notes

Ámbito de Transformación

La transformación del valor representa la función técnica de producción o conversión del conjunto de factores, fijos y variables, teniendo en cuenta el volumen de actividad, dentro de un conjunto de productos a través de una tecnología concreta.

Decisiones que componen el sistema de la dirección de operaciones

Proceso: decisiones que implican la elección del tipo de proceso físico, clase de tecnología y de equipos, flujos de proceso, localización y distribución en planta.
Capacidad: decisiones para la determinación del volumen de producción a conseguir en el momento y lugar adecuados.
Inventarios: decisiones sobre los inventarios o stocks intermedios, de seguridad para la logística interna y externa.
Fuerza de trabajo: decisiones sobre la cantidad y calidad de las personas que se implican en las diferentes tareas del sistema.
Calidad: decisiones que implican poner en marcha las correspondientes acciones para mantener y mejorar los estándares de calidad del producto en todas las etapas de sus operaciones de transformación.

Ingeniería de Valor

El análisis de valor o ingeniería de valor busca eliminar las tareas, elementos o cuestiones que originando costes, no contribuyan a la aportación de valor al producto de la organización.

Producción

La producción se puede clasificar en:
- Producción múltiple independiente o con procesos simultáneos.
- Producción compuesta o conjunta.
- Producción alternativa.

Fases de la Producción

Producción monoetapa: procesos en los que la transformación se efectúa en un solo flujo de operaciones.
Producción bietapa: procesos en los que se diferencian dos fases o flujos de operaciones con diferentes características técnicas.
Producción multietapa: procesos complejos en los que se integran diferentes flujos de operaciones o etapas.

Nivel de Integración o Agregación

Producción centralizada: procesos en los que sus elementos se integran en una sola planta o taller industrial.
Producción descentralizada: procesos en los que sus elementos se descomponen o se repiten en más de una planta transformadora.

Diseño Básico del Sistema de Producción

El diseño del sistema de producción a largo plazo es una de las decisiones principales que condiciona la gestión de las operaciones, incluso en el corto plazo.

Programación de la Producción

El plan maestro culmina en la programación o resolución de un problema de producción, que busca optimizar la fabricación en términos de cantidades, momentos, etc.

Gestión de Inventarios y de la Capacidad Productiva

La gestión de inventarios busca mantener el stock en niveles óptimos, que faciliten un equilibrio entre necesidades y costes de los procesos asociados a inversión y mantenimiento.

Gestión y Control de Calidad

La calidad global es un concepto global integrando las dos perspectivas clave:
- Calidad como satisfacción del cliente.
- Calidad como salida u output de una actividad de la empresa.

Procesos Productivos

Un proceso productivo es una combinación de conocimientos tecnológicos, medios de producción físicos y experiencia de administración.
Los procesos productivos modernos se pueden clasificar en:
- Extractivos.
- Analíticos.
- De fabricación.
- De proceso sintético.
- De proceso de armado.
- De proceso continuo.
- De proceso estándar o de orden de pedido.

Description

Aprende sobre la transformación del valor en la dirección de operaciones, que abarca la función técnica de producción y conversión de factores fijos y variables. Entenderás las decisiones clave que componen este sistema.