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Questions and Answers
L'amidon est hydrolysé en glucose directement sans passer par le maltose.
L'amidon est hydrolysé en glucose directement sans passer par le maltose.
False
Il existe deux types d'amylase, l'une salivaire et l'autre pancréatique.
Il existe deux types d'amylase, l'une salivaire et l'autre pancréatique.
True
Le test de Fehling devient positif lorsque l'amidon est présent dans un échantillon.
Le test de Fehling devient positif lorsque l'amidon est présent dans un échantillon.
False
La salive contient de l'amylase qui commence la digestion de l'amidon.
La salive contient de l'amylase qui commence la digestion de l'amidon.
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La digestion de l'amidon se produit exclusivement dans l'estomac.
La digestion de l'amidon se produit exclusivement dans l'estomac.
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Quel est le produit final obtenu après la digestion de l'amidon par l'amylase et la maltase ?
Quel est le produit final obtenu après la digestion de l'amidon par l'amylase et la maltase ?
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Quelle enzyme est responsable de la transformation du maltose en glucose ?
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Quelle phrase décrit le mieux le rôle de l'amylase dans la digestion ?
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Lequel des énoncés suivants est nécessaire pour que l'amidon soit digéré dans les substances enzymatiques dans le corps ?
Lequel des énoncés suivants est nécessaire pour que l'amidon soit digéré dans les substances enzymatiques dans le corps ?
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Quelle est la première étape de la digestion de l'amidon ?
Quelle est la première étape de la digestion de l'amidon ?
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Study Notes
Digestion de l'amidon
- La digestion de l'amidon se déroule en deux étapes.
- Étape 1: L'amidon est hydrolysé (digéré) par une enzyme appelée amylase pour produire du maltose.
- Étape 2: Le maltose est hydrolysé par une enzyme appelée maltase pour produire du glucose.
- L'amidon est une grande molécule qui ne peut pas traverser les membranes cellulaires.
- Les enzymes sont essentielles pour la digestion.
- L'amidon est identifié par un test à l'eau iodée (+), et le test de Fehling est (-).
- Après la digestion, le test à l'eau iodée est (-) et le test de Fehling est (+).
- Il existe deux types d'amylase: une salivaire présente dans la salive et une pancréatique présente dans le suc pancréatique.
- L'amylase se trouve dans la salive et le pancréas et permet la transformation de l'amidon en maltose.
- Le maltose est un sucre.
- Le glucose est un sucre réducteur.
- La digestion in vitro est une digestion en laboratoire.
- La digestion in vivo est une digestion dans le corps.
- La digestion de l'amidon nécessite une enzyme pour chaque étape.
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Description
Ce quiz aborde le processus de digestion de l'amidon, en se concentrant sur les rôles de l'amylase et de la maltase. Apprenez les étapes de la digestion, les tests chimiques impliqués et l'importance des enzymes. Testez vos connaissances sur les réactions qui mènent à la formation de glucose.
