10 Questions
Qual é o principal objetivo dos processamentos industriais de alimentos mencionados no texto?
Alimentar a população mundial em expansão de forma sustentável e eficiente.
Segundo o texto, qual é uma das razões para a perceção negativa em relação aos alimentos processados?
A diminuição da cultura científica entre os consumidores.
Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um fator que contribui para a perceção negativa em relação aos alimentos processados?
Preocupações com a segurança alimentar dos alimentos processados.
Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a população mundial?
Espera-se que a população mundial atinja cerca de 8,8 mil milhões até 2050.
De acordo com o texto, qual é o principal desafio relacionado à produção de alimentos para a população mundial em expansão?
Obter tecnologias a um custo razoável para alimentar a população mundial.
Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as gamas de produtos alimentares mencionadas?
A 4ª gama é constituída por produtos minimamente processados crus.
Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um exemplo de processamento de alimentos na 3ª transformação?
Produção de conservas
De acordo com o texto, qual das seguintes atividades faz parte da 1ª transformação de alimentos?
Extração de óleos
Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um exemplo de processamento de alimentos na 2ª transformação?
Refinação de açúcar
Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre os tópicos emergentes em Tecnologia Alimentar?
Abordam a sustentabilidade na produção de alimentos e a superação de perceções negativas sobre alimentos processados.
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