Desenvolvimento Tecnológico na Indústria Alimentar

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Questions and Answers

Qual é o principal objetivo dos processamentos industriais de alimentos mencionados no texto?

  • Promover a diminuição da cultura científica entre os consumidores.
  • Incentivar a falta de familiaridade com a agricultura entre consumidores urbanos.
  • Alimentar a população mundial em expansão de forma sustentável e eficiente. (correct)
  • Aumentar a perceção negativa em relação aos alimentos processados.

Segundo o texto, qual é uma das razões para a perceção negativa em relação aos alimentos processados?

  • O uso excessivo de conservantes e aditivos nos alimentos processados.
  • O aumento da cultura científica entre os consumidores.
  • A diminuição da cultura científica entre os consumidores. (correct)
  • A crescente conscientização sobre os benefícios dos alimentos orgânicos.

Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um fator que contribui para a perceção negativa em relação aos alimentos processados?

  • Preocupações com a segurança alimentar dos alimentos processados. (correct)
  • Perceções negativas para o uso da tecnologia em geral.
  • Falta de familiaridade com a agricultura entre consumidores urbanos.
  • Diminuição da cultura científica entre os consumidores.

Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre a população mundial?

<p>Espera-se que a população mundial atinja cerca de 8,8 mil milhões até 2050. (A)</p> Signup and view all the answers

De acordo com o texto, qual é o principal desafio relacionado à produção de alimentos para a população mundial em expansão?

<p>Obter tecnologias a um custo razoável para alimentar a população mundial. (D)</p> Signup and view all the answers

Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre as gamas de produtos alimentares mencionadas?

<p>A 4ª gama é constituída por produtos minimamente processados crus. (C)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um exemplo de processamento de alimentos na 3ª transformação?

<p>Produção de conservas (D)</p> Signup and view all the answers

De acordo com o texto, qual das seguintes atividades faz parte da 1ª transformação de alimentos?

<p>Extração de óleos (D)</p> Signup and view all the answers

Qual das seguintes opções NÃO é mencionada no texto como um exemplo de processamento de alimentos na 2ª transformação?

<p>Refinação de açúcar (C)</p> Signup and view all the answers

Com base no texto, qual das seguintes afirmações é verdadeira sobre os tópicos emergentes em Tecnologia Alimentar?

<p>Abordam a sustentabilidade na produção de alimentos e a superação de perceções negativas sobre alimentos processados. (C)</p> Signup and view all the answers

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