Quiz del Codex Alimentarius

El Codex Alimentarius es un conjunto de normas, directrices y códigos de prácticas internacionales sobre seguridad alimentaria, calidad de los alimentos y comercio de alimentos.

Fue creado en 1963 por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) con el objetivo de proteger la salud de los consumidores y promover prácticas justas en el comercio de alimentos.

El Codex Alimentarius desarrolla y revisa normas y directrices sobre alimentos, aditivos alimentarios, contaminantes, residuos de pesticidas, alimentos para animales, etiquetado de alimentos, higiene de los alimentos, métodos de análisis y muestreo, entre otros temas relacionados con la seguridad y calidad alimentaria.

<p>La finalidad del Codex Alimentarius es proteger la salud de los consumidores y promover prácticas justas en el comercio de alimentos.</p> Signup and view all the answers