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Questions and Answers
¿Qué facilidades higiénicas deben existir para asegurar la higiene del personal y evitar la contaminación de los alimentos?
¿Qué facilidades higiénicas deben existir para asegurar la higiene del personal y evitar la contaminación de los alimentos?
- Baños con una sola puerta y sistemas de aire de corriente negativa.
- Baños con acceso directo a las áreas de producción.
- Baños compartidos para mujeres y hombres.
- Servicios higiénicos, duchas y vestuarios en cantidad suficiente e independiente para mujeres y hombres. (correct)
¿Cuál es una característica de los servicios higiénicos que deben estar dotados de todas las facilidades necesarias?
¿Cuál es una característica de los servicios higiénicos que deben estar dotados de todas las facilidades necesarias?
- Solo dispensador con jabón líquido.
- Dispensador con jabón líquido, dispensador con gel desinfectante, implementos desechables o equipos automáticos para el secado de las manos y recipientes preferiblemente cerrados para el depósito de material usado. (correct)
- Solo implementos desechables para el secado de las manos.
- Solo dispensador con gel desinfectante.
¿Cuál es una condición para las áreas de servicios higiénicos, duchas y vestidores?
¿Cuál es una condición para las áreas de servicios higiénicos, duchas y vestidores?
- Estar ubicadas dentro de las áreas de producción.
- Tener acceso directo a las áreas de producción.
- No tener acceso directo a las áreas de producción. (correct)
- Tener acceso directo a las áreas de almacenamiento.
¿En qué zonas deben estar ubicadas las instalaciones sanitarias para mantener independencia de las otras áreas de la planta?
¿En qué zonas deben estar ubicadas las instalaciones sanitarias para mantener independencia de las otras áreas de la planta?
¿Qué tipo de baños están permitidos excepcionalmente con doble puerta y sistemas con aire de corriente positiva?
¿Qué tipo de baños están permitidos excepcionalmente con doble puerta y sistemas con aire de corriente positiva?
¿Qué requisitos debe cumplir la edificación según el Art. 75?
¿Qué requisitos debe cumplir la edificación según el Art. 75?
¿Qué requisitos deben cumplir las áreas internas de producción según el Art. 75?
¿Qué requisitos deben cumplir las áreas internas de producción según el Art. 75?
¿Cuáles son los requisitos de distribución, diseño y construcción que deben cumplir las áreas, estructuras internas y accesorios según el Art. 76?
¿Cuáles son los requisitos de distribución, diseño y construcción que deben cumplir las áreas, estructuras internas y accesorios según el Art. 76?
¿Qué requisitos debe cumplir la construcción según el Art. 75?
¿Qué requisitos debe cumplir la construcción según el Art. 75?
¿Cuál es una condición para las áreas de servicios higiénicos, duchas y vestidores según el Art. 76?
¿Cuál es una condición para las áreas de servicios higiénicos, duchas y vestidores según el Art. 76?
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