Quiz sobre normas de protección y almacenamiento de productos de la pesca fresco...

Debe realizarse en refrigeración

Debe garantizar que cumple con los requisitos establecidos

Debe realizarse lo más rápidamente posible

<p>No podrá venderse descongelada</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las anteriores</p> Signup and view all the answers

<p>Utensilios reutilizables de material no plástico</p> Signup and view all the answers

<p>Ambas menciones son correctas</p> Signup and view all the answers

<p>Únicamente en el establecimiento donde se han elaborado</p> Signup and view all the answers

<p>50 km</p> Signup and view all the answers

<p>Cuando no se suministren productos alimenticios a establecimientos inscritos en el RGSEAA.</p> Signup and view all the answers

<p>Presentar una declaración responsable y contar con documentación o registros que incluyan datos de los establecimientos a los que suministra.</p> Signup and view all the answers

<p>Cuando se considera que los establecimientos son una única unidad comercial.</p> Signup and view all the answers

<p>24 horas</p> Signup and view all the answers

<p>63 °C durante 20 segundos</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las anteriores</p> Signup and view all the answers

<p>Todas las anteriores</p> Signup and view all the answers

<p>El suministro de alimentos a otros establecimientos de comercio al por menor es inferior o igual al 25% del volumen anual de alimentos comercializados.</p> Signup and view all the answers

<p>El establecimiento de comercio al por menor suministra productos alimenticios a otros establecimientos de comercio al por menor ubicados en la unidad sanitaria local.</p> Signup and view all the answers

<p>Los establecimientos dedicados a la actividad de carnicería, con elaboración de preparados de carne y embutidos de sangre y salazón de tocino, en obrador anexo o separado de las dependencias de venta.</p> Signup and view all the answers

<p>Espacio de un establecimiento de comercio al por menor donde, como actividad complementaria, se sirven sus productos a la clientela para su consumo in situ.</p> Signup and view all the answers

<p>Aquel en el que se lleva a cabo la manipulación, preparación, elaboración o transformación de alimentos y su almacenamiento en el punto de venta o entrega a la persona consumidora final o a una colectividad, in situ o a distancia.</p> Signup and view all the answers

<p>Elaboración culinaria resultado de la preparación en crudo, del precocinado o cocinado de uno o varios productos alimenticios. Podrá presentarse envasada o no y dispuesta para su consumo, bien directamente, o bien tras un calentamiento o tratamiento culinario adicional.</p> Signup and view all the answers

<p>Las explotaciones en las que se realice venta directa de productos primarios y los lugares donde se lleven a cabo operaciones de manipulación, preparación, almacenamiento y suministro ocasional de alimentos por particulares en eventos.</p> Signup and view all the answers

<p>-20 °C durante un mínimo de veinticuatro horas</p> Signup and view all the answers

<p>Cuando los productos vayan a ser sometidos antes de su consumo a un tratamiento térmico que mate el parásito viable</p> Signup and view all the answers

<p>Informar a las personas consumidoras de que dichos productos han sido congelados o, en su caso, que proceden de sistemas de acuicultura que garantizan que están libres de anisakis</p> Signup and view all the answers

<p>Mantener la temperatura establecida en el artículo 4</p> Signup and view all the answers