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Questions and Answers
¿Cuál de los siguientes no es un producto derivado de la leche?
¿Cuál de los siguientes no es un producto derivado de la leche?
- Mantequilla
- Sorbete (correct)
- Nata
- Leche
¿Qué proceso se necesita para obtener mantequilla a partir de la nata?
¿Qué proceso se necesita para obtener mantequilla a partir de la nata?
- Maduración con microorganismos (correct)
- Centrifugación
- Homogeneización
- Pasteurización
¿Cuál es la principal controversia mencionada en las recomendaciones nutricionales sobre el consumo de leche?
¿Cuál es la principal controversia mencionada en las recomendaciones nutricionales sobre el consumo de leche?
- Cantidad diaria adecuada (correct)
- Colorantes utilizados
- Método de pasteurización
- Origen de la leche
¿Qué se recomienda para las personas que presentan alergias a la proteÃna de la leche?
¿Qué se recomienda para las personas que presentan alergias a la proteÃna de la leche?
¿Qué se puede consumir en caso de intolerancia a la lactosa?
¿Qué se puede consumir en caso de intolerancia a la lactosa?
¿Cuál es el producto obtenido por batido de la nata de la leche que ha sido sometida a maduración con microorganismos?
¿Cuál es el producto obtenido por batido de la nata de la leche que ha sido sometida a maduración con microorganismos?
¿Qué proceso térmico se aplica a la leche UHT para eliminar microorganismos?
¿Qué proceso térmico se aplica a la leche UHT para eliminar microorganismos?
¿Qué proceso de conservación de la leche destruye muchas vitaminas pero permite que se conserve a temperatura ambiente por un perÃodo más largo?
¿Qué proceso de conservación de la leche destruye muchas vitaminas pero permite que se conserve a temperatura ambiente por un perÃodo más largo?
¿Cuál es la caracterÃstica del proceso de pasteurización de la leche que la hace conocida como 'leche fresca'?
¿Cuál es la caracterÃstica del proceso de pasteurización de la leche que la hace conocida como 'leche fresca'?
¿Qué proceso de conservación de la leche es el que más microorganismos destruye pero mantiene prácticamente todo el valor nutricional y sabor?
¿Qué proceso de conservación de la leche es el que más microorganismos destruye pero mantiene prácticamente todo el valor nutricional y sabor?
¿Cuánto tiempo puede conservarse la leche esterilizada a temperatura ambiente en un recipiente cerrado y opaco?
¿Cuánto tiempo puede conservarse la leche esterilizada a temperatura ambiente en un recipiente cerrado y opaco?
¿Qué nutriente no se menciona especÃficamente como componente de la leche en el texto?
¿Qué nutriente no se menciona especÃficamente como componente de la leche en el texto?
¿Qué diferencia principal hay entre la leche semidesnatada y la leche desnatada?
¿Qué diferencia principal hay entre la leche semidesnatada y la leche desnatada?
¿Qué técnica se utiliza en la uperización de la leche y por cuánto tiempo se aplica?
¿Qué técnica se utiliza en la uperización de la leche y por cuánto tiempo se aplica?
¿Cuál es el principal argumento en contra del consumo de leche desnatada según el texto?
¿Cuál es el principal argumento en contra del consumo de leche desnatada según el texto?
¿Qué caracterÃstica define a la leche pobre en lactosa?
¿Qué caracterÃstica define a la leche pobre en lactosa?
¿Qué diferencias nutricionales hay entre la leche entera y la leche enriquecida/fortificada?
¿Qué diferencias nutricionales hay entre la leche entera y la leche enriquecida/fortificada?
¿Por qué se recomienda consumir la leche pocos dÃas una vez abierta?
¿Por qué se recomienda consumir la leche pocos dÃas una vez abierta?
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