Corso di Laurea in Infermieristica

Corso di Laurea in Infermieristica

• Il corso di laurea in Infermieristica si occupa della struttura e morfologia del corpo umano, con specifico focus sulla biochimica.
• Il docente è la Prof. Francesca Silvagno.

Definizioni Chiave

• Malattia: Inadeguatezza dell'organismo a rispondere alle richieste dell'ambiente.
• Ambiente: Tutto ciò che interagisce con l'essere umano.
• Cellula: L'unità più piccola autosufficiente di un organismo.
• Molecola: Struttura formata da più atomi uniti da legami.
• Attrazione elettrostatica: Attrazione tra carica positiva e negativa.
• Elemento: Sostanza semplice e pura che è composta da atomi.
• pO2: Pressione parziale dell'ossigeno.
• Concentrazione: Numero di molecole in un determinato volume di soluzione.
• Soluzione: Miscela omogenea di due o più sostanze.
• Miscela: Aggregati di più sostanze in cui sono distinguibili i diversi componenti.
• Metalli: Elementi della tavola periodica caratterizzati dalla tendenza a perdere elettroni.
• Strutture cristalline: Strutture solide che presentano un elevato ordine geometrico e simmetria.
• Lettere greche (α, β, γ, ω, δ): Usate per indicare le posizioni di atomi in una catena (ad esempio di carbonio).
• Osmosi: Movimento di acqua attraverso una membrana semipermeabile per equilibrare la concentrazione di soluti.
• Edema: Rigonfiamento di un tessuto dovuto al richiamo di acqua per osmosi.

L'atomo

• L'atomo è costituito da un nucleo con protoni e neutroni, circondato da elettroni.
• Il numero di protoni identifica l'elemento.
• Gli elettroni orbitano intorno al nucleo in livelli energetici specifici.
• Ogni orbitale può contenere un numero massimo di elettroni.
• Un atomo neutro ha lo stesso numero di protoni ed elettroni.

La tavola periodica degli elementi

• Gli elementi sono raggruppati in base al numero atomico (numero di protoni).
• Gli elementi all'interno di uno stesso gruppo hanno proprietà chimiche simili.
• Le proprietà chimiche degli elementi variano con una certa regolarità man mano che ci si sposta nella tavola periodica (proprietà periodiche).

L'acqua

• L'acqua (H2O) ha una struttura polare a causa della diversa elettronegatività tra ossigeno e idrogeno.
• La struttura polare dell'acqua le permette di formare legami a idrogeno.
• Il modello molecolare dell'acqua evidenzia i volumi e le tre dimensioni della molecola.
• Il modello di Bohr indica la tridimensionalità della molecola, mostrando gli angoli di legame e le dimensioni relative degli atomi.

L'acqua come solvente

• Le molecole polari tendono a sciogliersi in acqua.
• L'acqua e' un ottimo solvente a causa della sua polarità e della capacità di formare legami a idrogeno. -Grazie alla polarità, l'acqua può interagire con ioni o molecole polari.
• L'acqua, infatti, può interagire con diversi tipi di molecole sia polari che ioniche.

Formazione dei legami

• Gli atomi tendono a raggiungere una configurazione elettronica stabile, detta ottetto.
• I legami chimici si formano quando gli atomi condividono o cedono/acquistano elettroni per raggiungere tale configurazione.
• I legami covalenti avvengono quando gli atomi condividono elettroni.
• I legami ionici avvengono quando gli atomi cedono o acquistano elettroni.
• I legami a idrogeno sono legami deboli che si formano tra una molecola polare e un atomo di idrogeno legato ad un'altra molecola polare.

L'equilibrio chimico

• Quando una reazione chimica raggiunge l'equilibrio, la velocità diretta e inversa della reazione sono uguali, e le concentrazioni dei reagenti e dei prodotti in equilibrio rimangono costanti.
• Il rapporto di concentrazione dei prodotti rispetto ai reagenti in condizioni di equilibrio prende il nome di costante di equilibrio (Keq).

La regola dell'ottetto

• Gli atomi tendono a formare legami chimici in modo da ottenere otto elettroni nel livello elettronico più esterno, così da raggiungere la configurazione elettronica di un gas nobile.

Le reazioni chimiche

• Una reazione chimica consiste nella rottura o nella formazione di legami per produrre nuove molecole a partire da una o più molecole preesistenti.

Le proteine

• Le proteine sono polimeri di amminoacidi uniti da legami peptidici.
• La loro struttura tridimensionale influenza la loro funzionalità.
• Esistono diversi tipi di proteine con diverse funzioni.

I carboidrati

• I carboidrati sono composti organici che contengono carbonio, idrogeno e ossigeno.
• Esistono diversi tipi di carboidrati, tra cui i monosaccaridi, i disaccaridi e i polisaccaridi.
• Il glucosio è il monosaccaride più importante e può essere presente nella forma lineare o ciclica.

Metabolismo energetico

• II metabolismo energetico e' l'insieme delle reazioni chimiche attraverso le quali le cellule ottengono energia e la utilizzano per eseguire i propri compiti.
• Questo processo coinvolge il catabolismo (demolizione di molecole) e i'anabolismo (sintesi di molecole).
• Le molecole organiche, come i carboidrati, lipidi e proteine, vengono demolite per ricavare energia sotto forma di ATP e NADH, che sono indispensabili per le cellule.

Gli amminoacidi

• Gli amminoacidi si classificano in glucogenici e chetogenici; i primi partecipano alla gluconeogenesi e i secondi alla sintesi dei corpi chetonici.
• La demolizione degli amminoacidi prevede la separazione del gruppo amminico dallo scheletro carbonioso (transaminazione).
• II gruppo amminico deve essere eliminato dal nostro organismo sotto forma di urea.

Il ciclo dell'urea

• I gruppi amminici vengono trasformati in urea, un composto azotos, ed eliminati come prodotto di rifiuto.
• Il ciclo dell'urea è un processo chimico che permette di trasformare l'ammoniaca tossica in urea, un composto meno tossico che può essere espulso.
• Questo ciclo metabolico avviene nel fegato.

Il ciclo dei pentosi

• Il ciclo dei pentosi è una via metabolica che permette la sintesi di composti utili per altre vie metaboliche, oltre che di ATP e NADPH.
• Questo ciclo può avvenire sia in condizioni di anaerobiosi sia in condizioni aerobiose.
• Questo ciclo è importante perché produce due unità riducenti, il NADPH e il ribosio-5-fosfato che serve come precursore per i nucleotidi.

La beta-ossidazione degli acidi grassi

• L'ossidazione degli acidi grassi è un processo che degrada gli acidi grassi a acetil-CoA nel mitocondrio delle cellule.
• Questa via metabolica è utile a produrre energia immagazzinata nei trigliceridi (forma di deposito di energia nelle cellule adipose).

Corpi chetonici

• Corpi chetonici vengono prodotti quando non c'è glucosio nel sangue.
• I corpi chetonici possono essere utilizzati come fonte di energia per i tessuti in casi di bassi livelli di glucosio nel sangue.
• La chetoacidosi è un eccesso di corpi chetonici nel sangue, che causa acidosi metabolica.

La gluconeogenesi

• La gluconeogenesi è la via metabolica che permette di ricostruire il glucosio a partire da altre molecole organiche.
• Avviene principalmente nel fegato e in misura minore nei reni.

Le proteine globulari

• Le proteine globulari assumono una forma tridimensionale globulare
• Questa forma tridimensionale conferisce una maggiore versatilità funzionale.
• Le proteine globulari, inoltre, si possono ripiegare in diversi contesti.

Il colesterolo

• Il colesterolo è un componente vitale delle membrane cellulari.
• È una molecola essenziale per la sintesi di molti ormoni.
• Il colesterolo è prodotto nel fegato, o viene assorbito tramite la dieta.

Scopri i fondamenti del corso di laurea in Infermieristica, con un focus sulla biochimica e la morfologia del corpo umano. Approfondisci le definizioni chiave riguardanti malattie, cellule e soluzioni per comprendere meglio l'interazione tra organismo e ambiente.